A palavra "quinoa" vem da grafia espanhola, do nome da tribo indígena Quechua. Os antigos incas consideravam a cultura sagrada e a chamavam de “mãe de todos os grãos”. A quinua NÃO contém glúten - uma boa notícia para quem tem intolerância a esse ingrediente. Na verdade, não é por acaso que as pequenas sementes brancas fazem parte de uma série de regimes eficazes para encontrar a linha. Há um bom motivo para incluí-los em sua dieta na forma de risoto de quinua, hambúrgueres de quinua, mingau de quinua ou salada de quinua em conserva que você pode carregar e comer em qualquer lugar.
4 receitas de salada de quinoa rápidas para qualquer ocasião
A quinoa é muito rica em nutrientes de que o corpo necessita desesperadamente. Estes incluem proteínas, fibras, manganês, magnésio, fósforo, folato, ferro, zinco, potássio, cobre, vitaminas B, bem como pequenas quantidades de cálcio e vitamina E. Para recarregar seu corpo com todos esses micronutrientes úteis e entrar em forma rapidamente, coma saladas que contenham esse cereal com mais frequência. Oferecemos 4 das nossas receitas favoritas para qualquer estação.
Salada de quinua em uma jarra - um lanche e um jantar rápido e saudável
Se você tiver que reaquecer seu almoço no micro-ondas do trabalho, sabe que recipientes de metal e algumas caixas de plástico simplesmente não funcionam. A solução mais conveniente e rápida é encher um frasco de vidro com seus ingredientes favoritos, incluindo o superalimento de quinua. Na verdade, é uma missão extremamente fácil e divertida que resulta em uma refeição atraente e inteligente. 5 minutos e o almoço para toda a família já está embalado.
Crédito da foto: crazyinspiredlife.com
Se você trabalha até tarde da noite e não tem tempo para preparar pratos complicados para o jantar em família, pode sempre pegar uma salada fresca em jarras da geladeira e economizar minutos preciosos. Caso alimentar seus filhos com alimentos saudáveis seja importante para você, é a escolha mais fácil e razoável que você pode fazer.
Como preparar uma salada em um pote de conserva para que não fique empapada?
A chave para uma boa salada em camadas em uma panela que permanece fresca durante toda a semana é a ordem de disposição de seus componentes. Tudo que você precisa lembrar é esta regra: mantenha os ingredientes molhados longe de vegetais verdes. Isso significa coisas como molho para salada, tomate picado, molhos, guacamole, etc. Vá para o fundo da panela e as verduras vão para o topo da panela, com uma almofada de outros ingredientes no meio. Dessa forma, se você mantiver a jarra em pé, tudo fica no lugar. Nem uma folha de alface encharcada à vista!
Quanto tempo as saladas em frasco de mason duram na geladeira?
Os ingredientes que você usa na salada afetarão a vida útil na geladeira. Por exemplo, uma salada feita apenas com molho e vegetais dura facilmente de 7 a 10 dias. A verdade é que, no final desse período, sua alface pode parecer "enferrujada" devido à exposição ao etileno, mas é seguro comer.
Quando produtos de origem animal como carne e queijo são adicionados à mistura, você precisa examinar mais de perto 3 a 5 dias na geladeira.
Quando você usa frutas fatiadas em seu pote, você obtém menos tempo de armazenamento, então não faça uma salada de maçã e quinua, por exemplo, com mais de três dias de antecedência.
Como você realmente come uma salada de quinua em frasco?
É definitivamente um pouco difícil comer uma salada direto da jarra. O método mais fácil é esvaziar o conteúdo em um prato ou tigela. Você pode tentar mexer a salada na jarra, mas se os ingredientes estiverem bem organizados, você não conseguirá uma boa distribuição.
Dicas adicionais para fazer saladas frescas, crocantes e saudáveis em pote de conserva que durarão a semana toda na geladeira
- Ingredientes líquidos na parte inferior, verdes na parte superior.
- Armazene os compostos da salada perto ou perto para evitar que se movam.
- Use o tempo de refrigeração a seu favor, marinando os alimentos no molho. Os cereais cozidos, o tofu, o frango, o feijão, todos vão absorver um pouco do sabor do molho.
- Mantenha o seu frasco na posição vertical.
- Rotule seus frascos! Você realmente vai querer acompanhar o que está em suas saladas e quando elas foram feitas.
Salada marroquina de quinua com molho cremoso de curry preparada em uma jarra
Ingredientes de salada
- 1 xícara de quinoa cozida
- 1 lata de grão de bico
- 2 cebolas verdes, cortadas
- ½ xícara de cenoura ralada
- ½ xícara de passas douradas
- 3 colheres de sopa de coentro picado
- ½ xícara de nozes torradas e picadas
- ¼ colher de sopa de sal
- rúcula (opcional)
Ingredientes do molho
- ½ xícara de maionese
- 1 colher de sopa de curry
- 4 colheres de sopa de damascos em lata picados
- ½ limão espremido
- ¼ colher de sopa de sal
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
Molho de curry
Instruções
- Lave a quinua em água e escorra.
- Leve a quinua e 2 xícaras de água para ferver.
- Reduza o fogo, tampe e cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos ou até que o líquido seja absorvido.
- Reserve até esfriar.
- Depois de esfriar, guarde todos os ingredientes na panela, começando com a quantidade desejada de molho.
- Por último, decore com pimenta fresca a gosto.
Sirva a salada em um prato
Prepare o molho
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata em velocidade alta até incorporar bem.
Salada de morango e espinafre quinua em uma jarra
Ingredientes
Salada
- 2/3 xícara de quinua crua
- 6 xícaras de espinafre
- 2 xícaras de morangos fatiados
- 1/2 xícara de queijo feta esfarelado
- 1/4 xícara de cebola roxa picada
Frango
- 2 peitos de frango grandes
- 1 colher de chá de azeite
- 1 colher de chá de vinagre balsâmico
- Sal e pimenta a gosto
Vinagrete
- 1/4 xícara de vinagre de vinho branco
- 1/4 xícara de azeite
- 1 colher de sopa de mel
- 2 colheres de chá de sementes de papoula
- 1/2 colher de chá de mostarda dijon
- pimenta moída fresca
Instruções
- Cozinhe a quinoa de acordo com as instruções da embalagem. Deixe esfriar.
- Enquanto a quinua cozinha, pré-aqueça o forno a 220 ° C. Em uma assadeira pequena, misture o azeite e o vinagre balsâmico. Coloque os peitos de frango virando-os para envolvê-los no líquido. Tempere com sal e pimenta.
- Coloque o frango no forno e cozinhe por 10 minutos. Vire e cozinhe por mais 10 a 15 minutos. Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar.
- Monte a salada em uma jarra, organizando os componentes na seguinte ordem: molho, frango, quinua, frutas vermelhas, queijo feta, cebola roxa e espinafre.
- Guarde na geladeira por até 4 dias.
- Para servir: mexa o conteúdo da panela em uma tigela grande.
Nota: Recomenda-se mergulhar os morangos em 1 parte de vinagre e 3 partes de água para mantê-los frescos por mais tempo. Enxágüe e deixe secar em uma toalha antes de colocar nos potes.
Salada de quinua, frango e baga com molho agridoce em uma jarra
Ingredientes
Para o frango
- 450 g de peito de frango desossado e sem pele
- 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
- ½ colher de chá de orégano seco
Para o molho doce e picante
- 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- 1 colher de sopa de geléia de framboesa
- Sal e pimenta a gosto
Para a salada
- 3/4 xícara de quinua crua
- 3/4 xícara de morangos cortados em fatias
- ½ xícara de mirtilos
- 1/2 xícara de queijo de cabra
- 1 abacate, picado
- ¼ xícara de amêndoas torradas picadas
- 2 a 4 xícaras de rúcula
Instruções
- Coloque o frango e os ingredientes da marinada em um saco ziplock grande. Deixe repousar por 20 minutos a 1 hora.
- Enquanto isso, prepare a quinua. Para isso, coloque 1 1/2 xícaras de água em uma panela e leve para ferver. Em seguida, adicione a quinoa. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por exatamente 15 minutos. Retire a panela do fogo e deixe descansar, tampada, por mais 5 a 10 minutos. Separe as sementes de quinua com um garfo. Deixou de lado.
- Enquanto a quinoa cozinha, pique todos os ingredientes para a salada.
- Em seguida, prepare o molho de framboesa. Adicione todos os ingredientes em uma tigela pequena e misture bem. Deixou de lado.
- Quando estiver pronto para preparar o frango, pré-aqueça a grelha em fogo médio alto. Lubrifique levemente a grelha. Grelhe os peitos de frango por 6 a 8 minutos de cada lado ou até que o suco escorra claro e o frango não esteja mais rosado. Assim que o frango estiver cozido, transfira para uma tábua e corte em pedaços pequenos.
- Prepare as saladas em vasos distribuindo os ingredientes uniformemente por 4 potes grandes de mason na seguinte ordem: molho, morangos, quinoa cozida, mirtilo, frango, queijo de cabra, abacate, rúcula, amêndoa.
- Quando estiver pronto para servir, despeje o conteúdo do frasco de pedreiro em um prato ou em uma tigela e divirta-se!
Salada de quinua, camarões e vegetais com molho de limão para preparar em uma jarra
Ingredientes para o molho
- 3/4 xícara de azeite
- 1/4 xícara de água
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 1 dente de alho
- 1/2 colher de chá de sal
- suco de limão fresco (a gosto)
- um punhado de endro fresco
- um punhado de salsa fresca (opcional)
Ingredientes para a Salada
- 2 xícaras de quinoa cozida
- Tomate uva 900 g
- 2 pepinos grandes
- 1 a 2 xícaras de tomates secos e pimentões
- 1 xícara de queijo feta
Instruções
Molho: Misture todos os ingredientes até ficar homogêneo.
Quinoa: cozinhe a quinua de acordo com as instruções da embalagem. Deixe esfriar.
Construa seus lindos potes: em cada pot, espalhe um pouco de molho, tomate, quinua, pepino, pimentão seco e queijo feta. Guarde os frascos lacrados na geladeira por até 4 dias!
Servir: Quando estiver pronto para servir, esvazie a panela em uma tigela. Mexa para combinar.
* Fontes: wholefully.com
Receita de salada de quinua marroquina com molho cremoso de caril, preparada em uma jarra - crazyinspiredlife.com
Receita de salada de quinua com espinafre e morango em uma jarra - sweetpeasandsaffron.com
Receita de salada de quinoa, frango e frutas vermelhas com molho agridoce em uma jarra - ambitiouskitchen.com
Receita de salada de quinoa, camarão e vegetais com molho de limão, preparada em uma jarra - pinchofyum.com