Já se foi a véspera de Ano Novo, onde você provou torradas cobertas com salmão defumado ou foie gras como entrada! Pela primeira vez, pense fora da caixa com uma salada festiva em camadas que colore o prato e estale sua boca! Quer seja tradicional ou um pouco artístico, com a nossa selecção de saladas variadas para o Natal e o Ano Novo, com certeza encontrará a felicidade do seu paladar. Receitas simples ou de chef, há algo para todos os gostos e habilidades.
New Year's Starter 2022-2023: salada festiva em camadas em 6 receitas originais
Gosta de uma entrada leve e fresca para começar com o pé direito as suas refeições de final de ano? Em vez de falar sobre saladas, você aprenderá a preparar algumas para o Natal e o Ano Novo. Não há necessidade de olhar para a sua figura para sonhar com leveza com um prato farto. Porque quem fala em cardápio festivo, fala também sabores e prazeres. Frescas, deliciosas e coloridas, as saladas abaixo serão mastigadas como você deseja antes da chegada do peru recheado de Natal ou do capão de Ano-Novo. Variadas e fáceis de fazer, bem-vindo ao mundo das saladas festivas em camadas!
Para um ano novo russo, desafiamos o "Seledka pod Chuboy"
Ingredientes para 6 pessoas:
- cenoura
- 1 cebola
- 1 pote de maionese
- 2 ovos cozidos
- 2 cenouras cozidas
- 1/2 arenque marinado
- 2 batatas cozidas
- 1 beterraba cozida
Preparação:
Comece ralando a beterraba, as maçãs, as cenouras e os ovos cozidos. Em seguida, corte o arenque e a cebola em pedaços pequenos. Coloque as batatas no fundo de uma saladeira e cubra-as com uma camada de maionese. Adicione o arenque, a cebola, uma segunda camada de maionese, os ovos, as cenouras e uma nova camada de maionese. Por fim, coloque a beterraba e o resto da maionese. Se você não gosta muito de arenque, substitua-o por salmão defumado. Esta salada pode ser servida em uma saladeira ou em pratos separados usando um anel redondo.
Salada de 7 camadas rápida e fácil
Ingredientes para 6 porções:
- 1 alface picada
- tomate cereja cortado ao meio
- 200 g de ervilhas
- 200 g de mimolete ralado
- 200 g de brócolis
- 230 g de maionese
- 100-150 g de bacon cozido
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de açúcar
- pimenta (opcional)
Preparação:
Para torná-lo ainda mais delicioso, prepare sua salada em camadas na noite anterior. Em seguida, coloque os ingredientes indicados em camadas sucessivas na ordem indicada acima em uma tigela de vidro transparente. Tempere, polvilhe com queijo ralado e cubra com película aderente e coloque no frigorífico. Sirva como entrada para o almoço ou jantar. Para melhorar sua salada, considere adicionar uma camada de massa cozida. O sabor será tão bom!
Mini salada em camadas: caranguejo, abacate e manga
Para dar um toque de exotismo à mesa festiva, nossa próxima mini-versão de receita de salada em camadas é sua!
Ingredientes para 4 pequenas porções:
- 2 colheres de sopa. gengibre ralado
- 1 C. colher de sopa de açucar
- 6 c. suco de limão
- 1 C. alho picado
- 1/4 xícara de água
- 1 xícara de brotos de ervilha
- 1 xícara de tomate picado
- 1 xícara de pepino picado
- 1 xícara de cebola roxa picada
- 1 xícara de manga, picada
- 1 xícara de abacate em cubos
- 1 xícara de caranguejo
Preparação:
Comece preparando o vinagrete misturando o gengibre ralado, o açúcar, o suco de limão, o alho e a água. Passo a passo, monte suas pequenas saladas em camadas usando um anel redondo e seguindo a ordem mostrada em nossa imagem. Remova delicadamente o anel e regue com o molho antes de servir. Aqui ! Uma salada festiva simples em camadas que irá impressionar seus convidados na noite de 31 de dezembro!
Salada festiva em camadas “Mimosa” com atum - outra receita de entrada russa para apimentar
Para trazer um pouco de diversidade ao menu de Natal deste ano, pegamos outra salada em camadas da festiva mesa russa.
Ingredientes:
- 1 cebola
- 50 ml de vinagre de maçã
- 50 ml de água
- 4 ovos cozidos
- 3-4 batatas cozidas
- 1 lata de atum
- 3 cenouras cozidas
- 100 g de maionese light
- 1 pitada de açúcar
- sal e pimenta
- salsa (opcional)
- cravo (opcional)
- sementes de coentro (opcional)
- amoras (opcional)
- anel redondo de 20 mm de diâmetro (ou mais)
Preparação:
Descasque e pique a cebola. Em uma tigela pequena, misture o vinagre, um pouco de açúcar e pimenta, as sementes de coentro e o cravo. Adicione a cebola picada e deixe marinar por pelo menos 15 minutos. Abra a lata e escorra o atum. Monte a salada em camadas em uma tigela grande e transparente ou em um prato grande usando um anel redondo. Na primeira camada, coloque o atum escorrido. Em seguida, coloque as batatas cozidas e purê, seguidas de uma camada de maionese. Espalhe as cebolas em conserva sobre as batatas e cubra com uma nova camada de maionese.
Retire os ovos e separe as gemas das claras. Rale as claras e espalhe sobre as batatas e a maionese. Rale as cenouras cozidas e acrescente-as ao anel redondo. Faça o mesmo com as gemas. Esta é de fato a última camada de sua salada. Por fim, retire com cuidado o anel redondo e decore a seu gosto. Galhos de salsa, ramos de endro, folhas de manjericão, pequenas azeitonas verdes, tomates cereja ou maduros, você está mimado pela escolha! Antes de servir, deixe a salada esfriar por algumas horas.
Salada de frutas em camadas para terminar a refeição festiva com um toque fresco
Tortas, toras, bolos, biscoitos, trufas, castanhas carameladas, é o que todos estamos acostumados a ver na mesa durante as festas de fim de ano. E embora ninguém resista a estas iguarias, às vezes queremos terminar a refeição do Natal ou do Ano Novo com um toque mais leve. Para uma mudança do tradicional log de Yule excessivamente achocolatado, por que não optar pela salada de frutas em camadas? Então, troque a maionese e os vegetais por camadas de frutas frescas decoradas com biscoitos triturados e creme de Filadélfia e voila! Uma salada bonita aos olhos e gostosa!
Ingredientes:
- 2 xícaras de frutas vermelhas (morangos, framboesas, mirtilos, mirtilos)
- ½ xícara de biscoitos triturados (sabor amêndoa ou merengue)
- 2 bananas
- 2 xícaras de uvas verdes sem sementes
- 250 g de Filadélfia
- 1/4 xícara de açúcar
- raspas de laranja
- suco de laranja
- 2 xícaras de cobertura batida
Preparação:
Em uma tigela grande e transparente, espalhe os pequenos frutos vermelhos e cubra com biscoitos esmagados, bananas e uvas verdes. Em seguida, bata o cream cheese, as raspas, o açúcar e o suco de laranja. Adicione delicadamente a cobertura batida e bata a mistura por mais alguns minutos ou até ficar bem homogêneo. Por fim, despeje o creme de leite sobre as frutas e deixe a salada na geladeira por 4-5 horas.
Salada em camadas doce e salgada
Idéia de aperitivo para preparar tanto para o Natal como para a noite de 31 de dezembro, essa salada em camadas com certeza fará as delicias dos amantes dos doces e salgados!
Ingredientes:
- 3 xícaras de macarrão cozido
- 1 ¼ xícaras de maionese
- ¼ xícara de creme de leite
- 1 C. colher de sopa de açucar
- 2/3 xícara de parmesão
- 3 maçãs verdes, cortadas em cubos
- o suco e as raspas de 1 limão
- 2 xícaras de morangos em cubos
- 4 xícaras de alface picada
- 2 xícaras de ervilhas
- 1 ½ xícara de bacon picado
- 4 ovos cozidos
- ½ xícara de cebola verde
Preparação:
Espalhe uniformemente a massa cozida no fundo de uma tigela de vidro transparente. Em uma tigela, misture a maionese, o creme de leite, o açúcar, o parmesão e o suco de limão. Despeje o molho resultante sobre a massa. Junte as maçãs verdes, previamente decoradas com sumo de limão, os morangos, a alface picada, as ervilhas e o bacon. Termine adicionando os ovos cozidos e a cebolinha. Tempere e envie para a geladeira.