✅ Prato de charcutaria: como impressionar à mesa?

Certamente, uma forma de impressionar os convidados em qualquer ocasião é montar o "espaço" mais atraente e saboroso - a travessa de delicatessen. Se algumas receitas de kebab de aperitivos lhe deram água na boca, continue lendo para conhecer nossa pasta maravilhosa e deliciosa para todos os gostos.

Um prato de charcutaria: entretenimento ou maestria especial?

A propósito, nenhum domínio especial é reivindicado. Em vez disso, divirta-se, envolvendo muita imaginação, um esboço artístico, alguns toques de aromas e sabores e cheio de entusiasmo. Esta linda e deliciosa pasta, coberta com queijos, biscoitos, frutas, nozes e muito mais, vai impressionar seus convidados. O que poderia ser mais satisfatório para a dona da casa do que ver as mãos estendendo-se avidamente para o prato de charcutaria.

O bom das tábuas de charcutaria é que as variações possíveis não têm fim, ao passo que numa tábua de queijos prevalece a regra do sabor. Mudar alguns ingredientes sempre dá algo novo e surpreendente. Todo mundo adora um prato de carne e queijo cheio de mordidas divertidas!

Use frutas e vegetais da estação para facilitar seu trabalho e adicionar alguns toques especiais para as festas de fim de ano. Por exemplo, uma placa de charcutaria de Natal pode ter raminhos de tomilho e cranberries espalhados ao redor. Um prato de charcutaria para o Dia dos Namorados pode conter uma pequena tigela de corações conversadores, ursinhos de pelúcia vermelhos com canela e MUITO chocolate.

Como começar a compor um prato de charcutaria original?

Pode parecer estranho para você, mas escolher a placa certa é uma prioridade. Já as travessas de deli podem ser tão grandes ou tão pequenas quanto você quiser. Frios para dois são superdivertidos para encontros ou piqueniques. Ao se preparar para grandes eventos, algumas bandejas devem cobrir a mesa para garantir que os convidados tenham o suficiente à mão.

Em qualquer caso, você não precisa comprar uma tábua especial, mas use uma tábua de cortar de madeira ou ardósia ou uma bandeja de servir. Qualquer superfície plana que você tiver, funcionará.

Adicionando cor e textura para uma apresentação de prato de charcutaria

Ao selecionar elementos para sua pintura "impressionista", certifique-se de escolher alguns que realçarão as cores e a estrutura. Tintos brilhantes (morangos, cerejas, tomates), verdes claros (uvas, fatias de maçã, enfeites de ervas) etc.

Certifique-se de não colocar muitas cores semelhantes próximas umas das outras. Isso fortalecerá a apresentação.

O mesmo acontece com a textura. A variedade é a chave. Você quer superfícies lisas e brilhantes como tâmaras. Você quer superfícies ásperas e pontiagudas como biscoitos. Alguns devem parecer úmidos como compotas e pastas e outros super secos como pistache e amêndoas.

Dicas para montar a travessa de charcutaria e queijo

Pode parecer óbvio: basta jogar carnes, queijos e biscoitos em uma placa e pronto! É uma aparência enganosa! Embora as tábuas de charcutaria sejam a essência do entretenimento fácil, é preciso um pouco de raciocínio e estratégia para construir uma que irá impressionar seus convidados.

Primeiro, comece com as tigelas! Que taças, você diria! Claro, para a grande variedade de compotas, conservas, mostardas ou molhos. Pode ser algum de seus favoritos, como pasta de figo, geléia de pimenta de marionberry habanero, pesto, mostarda moída grossa, geleia de damasco. Uma lista longa e variada!

As tigelas também são ótimas para bolas de mussarela frescas, pequenas nozes, etc. Portanto, eles podem ser de diferentes tamanhos, formas, materiais e cores. Viva a variedade!

Perfeito para apoiar biscoitos, empilhamento de queijo e frutas secas, tigelas devem ser fortes e resistentes. Coloque-os ao redor do tabuleiro. O número e o tamanho dependerão do tamanho da sua placa.

Como montar um prato de delicatessen para 10 pessoas

Assim que as tigelas estiverem colocadas, você pode adicionar as carnes e o queijo. Alguns queijos podem ser cortados em cubos ou rodelas, outros podem ser colocados na tábua do canto. As fatias de brie ou queijo azul são realmente impressionantes, e com um conjunto de facas de servir, os hóspedes podem realmente fazer muito bem.

Qualquer carne seca funcionará em uma placa de charcutaria. Se gosta da tradição da Córsega, experimente preparar o seu prato de charcutaria como o figatelli - a especialidade da Córsega que irá deliciar as papilas gustativas.

Já os petiscos são essenciais à parte. Portanto, nossas 5 deliciosas idéias de antepastos serão um excelente acompanhamento para o prato de carne.

Onde colocar os biscoitos e o pão?

Você vai querer adicionar biscoitos e / ou pão à sua mesa de charcutaria. Super importante! Esta é uma parte essencial quando seus convidados começam a colocar todos os sabores. O pão entre duas mordidas na carne ajudará a entender a diferença. No topo das bolachas preferidas estão os cookies e triscuits, cheios de bom sabor, crunch fantástico, incrível para o trigo integral, óleo de canola e sal marinho.

Por que enfeitar com frutas?

Preencha os espaços vazios do seu tabuleiro com frutas frescas e / ou secas da temporada. Esta é realmente a única regra. As uvas são uma escolha óbvia, assim como quase qualquer baga. As fatias de maçã são agradáveis e vão particularmente bem com brie e cheddar. Frutas secas são encontradas facilmente o ano todo: tâmaras, damascos, ameixas. Adicione algumas ervas frescas para enfeitar e pronto!

Para um prato de charcutaria com brio de sucesso, siga a regra 4S: doce, salgado, salgado, picante (picante).