Colorido, tropical, com um toque de retro, há realmente algo especial sobre os flamingos? Pássaros bem majestosos e caprichosos, eles carregam todas as vibrações do calor e do bom humor. Eles podem ser encontrados em quase todos os lugares - desde papel de parede, passando por decoração de quarto de menina e enfeites de aniversário, até guloseimas infantis. Macaroons, biscoitos doces e donuts temáticos, você vai querer provar todos eles. Hoje, nossa equipe editorial convida você a embarcar em um projeto de grande escala - a preparação do bolo flamingo da moda. Nós explicamos tudo para você.
Receita de bolo flamingo e dicas de decoração
Depois de lhe apresentarmos recentemente vários petiscos da moda que as anfitriãs adoram como o crunch de maçã, o bolo de azeite e o bolo Galaxy, desta vez, convidamo-lo a cozinhar uma obra-prima dirigida mais às crianças. Na verdade, trata-se de um bolo de lama de chocolate branco na forma de um sanduíche coberto com uma cobertura de creme de manteiga rosa. Este último pode ser aromatizado de acordo com suas preferências. A parte superior do bolo é então coberta com granulados comestíveis.
As "penas" de chocolate são feitas de balas brancas derretidas coloridas em dois tons diferentes de rosa. O item final é a cabeça de flamingo de papelão glitter.
Faça as crianças felizes com este bolo fofo
Crédito da foto: chewtown.com
Ingredientes
- 2 bolos de lama de chocolate branco de 20 cm (veja a receita abaixo)
- 3 colheres de sopa de granulado comestível rosa, vermelho, branco e amarelo
- 340 g de Candy derretido branco derretido
- corante alimentar em gel rosa (produto de óleo de chocolate)
Bolo de lama
- 2 ovos
- 250 g de manteiga
- 200 g de chocolate branco
- 300 g de açúcar
- 300 g de água
- 2 colheres de chá de café solúvel
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 250 g de farinha misturada com 1 colher de chá de fermento
- 40 g de cacau amargo
Creme de manteiga
- 250 g de manteiga amolecida
- 3 xícaras (450 g) de açúcar de confeiteiro
- 1,5 colher de chá de condimento alimentar
- algumas gotas de corante alimentar em gel rosa
Preparação
Bolo de lama
Primeiro, comece com a preparação dos 2 bolos de lama de chocolate branco de 20 cm. Para isso, coloque a manteiga, o chocolate, o açúcar, a água, o café solúvel e o extrato de baunilha em uma panela e deixe derreter em fogo baixo, mexendo sempre. Deixe esfriar em uma tigela grande. Durante este tempo, pré-aqueça o forno a 150 ° C.
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Junte a farinha em pequenas porções, depois os ovos e misture bem. Despeje a massa bem líquida obtida em uma forma de 20 cm untada com manteiga e enfarinhada. Asse por 75 a 90 minutos. Deixe esfriar bem antes de desenformar. Na verdade, você não pode decorar o bolo quente porque o creme de manteiga derrete depois de aplicado. Assim que os seus bolos de esponja estiverem completamente frios, você precisará cortar cada um deles em duas partes para terminar com 4 camadas de bolo.
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Dica: Para facilitar a decoração do seu bolo, no momento em que tirar o pão-de-ló do forno, coloque um prato redondo em cada um e pressione em cima. Pesar o prato com um copo durante os primeiros 10 minutos de resfriamento. Isso significa que você não precisará cortar a parte superior em forma de cúpula antes de decorar e, dessa forma, você economizará tempo.
Dica prática: Você sabia que pode facilmente congelar o pão de ló? Os bolos congelados podem ter um sabor ainda melhor! Portanto, se você estiver cozinhando para uma festa e quiser pré-assar seu bolo de esponja com uma semana de antecedência, você pode. Basta cozinhar, esfriar, cortar em camadas e congelar. Lembre-se, entretanto, de embrulhar cada camada de sua futura preparação em filme plástico e papel alumínio antes de colocá-la no congelador. Você pode descongelar durante a noite antes de decorar.
Creme de manteiga
Para preparar o creme de manteiga, bata a manteiga na batedeira por cerca de 3 minutos. Adicione o açúcar de confeiteiro e misture até incorporar. Depois de homogeneizar a mistura, aumente a velocidade para alta e bata por 5 minutos até obter um creme leve e fofo. Em seguida, adicione um pouco de sabor e algumas gotas de corante alimentar rosa e mexa bem. Transfira o creme para um saco de confeitar.
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Dica: O corante alimentar em gel é uma ótima escolha para qualquer preparação porque suas cores são mais brilhantes do que os corantes líquidos e porque eles não alteram a consistência do item ao qual você os adiciona.
Espalhe uma pequena quantidade de creme de manteiga em uma forma de bolo de 20 centímetros e cubra com uma camada de bolo. Espalhe uma quantidade uniforme de creme por cima e cubra com outra camada de bolo. Repita até que todas as quatro camadas estejam empilhadas umas sobre as outras.
Espalhe uma fina camada de creme por cima e pelas laterais do bolo. Como esta é a camada final do bolo flamingo, tome cuidado para não pressionar muito o creme para evitar que as migalhas caiam na cobertura. Embora esta última camada de creme ajude a reter as migalhas do pão-de-ló, também ajuda a preencher os locais onde o bolo não está muito uniforme. Além disso, é a melhor base possível para a segunda camada de cobertura e para a decoração. Coloque a massa na geladeira por 30 minutos para obter melhores resultados.
Como fazer penas de flamingo?
Enquanto a última camada de creme é absorvente, reserve um tempo para fazer as penas de chocolate. Este é realmente o elemento "wow" do bolo e você o obterá usando derretidos doces derretidos e um pincel de silicone, pincel ou espátula.
Então, coloque os doces em uma tigela própria para micro-ondas e aqueça por 1 minuto a 50% da potência. Verifique se eles derreteram completamente, caso contrário, aqueça em intervalos curtos de 10 segundos a 50% da potência até misturar. Transfira metade da mistura para outra tigela e despeje algumas gotas de corante rosa. Na primeira tigela, coloque um pouco mais de corante alimentar. Você precisa ter dois tons diferentes de rosa para dar ao bolo mais dimensão.
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Assim que a preparação do doce estiver colorida, coloque papel manteiga na superfície de trabalho e aplique de 1 a 2 colheres. Usando seu pincel de silicone (ou seu pincel de confeitaria ou as costas de uma colher de chá), espalhe a mistura diretamente para que você tenha uma "mancha". Repita com toda a mistura de doce derretido até que você tenha muitas "penas" de chocolate. Reserve para levar um pouco e guarde na geladeira.
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Dica: A razão pela qual é aconselhável usar balas derretidas e não chocolate branco é que balas derretidas são muito mais fáceis de processar. Eles são mais estáveis do que o chocolate, uma vez que alcançaram uma consistência líquida e depois endureceram. Claro, você também pode usar chocolate branco, mas as penas podem derreter ao manuseá-las para adicioná-las ao bolo.
Dica para colorir chocolate: Se você estiver usando chocolate ou bala derretida para criar penas, você deve sempre comprar um corante alimentício à base de óleo que seja projetado especificamente para tingir chocolate. O corante alimentar normal em gel não pode ser adicionado ao chocolate ou aos doces, pois eles mudam a consistência e os tornam inutilizáveis.
Montagem
Agora você está pronto para adicionar a segunda camada de cobertura. Felizmente, todo o bolo será coberto com granulado e penas, então não precisa ser perfeito. Basta obter uma boa camada espessa do lado de fora do bolo para ficar delicioso.
Uma vez que a segunda camada de creme de manteiga foi adicionada, polvilhe os grãos de comida por cima. Puxe delicadamente cada pena do papel pergaminho - você provavelmente terá algumas que se soltarão, mas tudo bem, pois certamente você tem mais do que precisa.
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Para prender as penas ao bolo, aplique uma pequena quantidade de creme na base de uma pena e pressione suavemente na cobertura para aderir ao bolo. Arrume as penas de diferentes cores, alternando-as como quiser, tomando cuidado para seguir apenas as linhas retas ao armazenar. O vídeo abaixo explica muito bem o processo.
A plumagem em dois tons de rosa
Crédito da foto: chewtown.com
Finalmente, você precisará adicionar uma cabeça de flamingo para que o bolo realmente se pareça com o famoso pássaro. Para fazer este elemento decorativo você vai precisar de papelão glitter rosa e roxo claro e papel preto e branco. Primeiro, crie desenhos de todas as partes da cabeça no papelão e no papel usando um lápis. Em seguida, corte com uma tesoura.
Em seguida, você tem que colar tudo junto com uma pistola de cola quente e fixá-lo em um pedaço de madeira para prendê-lo no bolo. A outra opção é encontrar uma imagem de cabeça de flamingo atraente online, imprimi-la em um papelão grosso e recortá-la. Depois basta colar um passador de madeira e colocar o bolo. E finalmente, o seu bolo flamingo está pronto!
A versão final do bolo
Crédito da foto: chewtown.com
Para finalizar, podemos dizer que é o bolo ideal para o aniversário de uma menina ou adulto, porque não!
* Fonte de inspiração: chewtown.com