- Muffins de abóbora - 7 receitas de outono vistas no Pinterest para desfrutar todos os dias da semana
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Embora seja meados de setembro e a festa de Halloween ainda esteja longe, a temporada das cucurbitáceas chegou oficialmente! Então, que grande oportunidade de convidar esta fruta-vegetal para a sua cozinha e para o seu menu de outono? Mash, sopa de outono, torta, tagliatelle, terrina, homus, geléia caseira … há muitas maneiras de desfrutar da sua lanterna Jack'O após as festividades de Halloween. Hoje vamos mostrar como fazer bolinhos de abóbora suculentos! Nossas receitas doces e salgadas não vão deixar ninguém indiferente ou com fome. Demonstração!
Muffins de abóbora - 7 receitas de outono vistas no Pinterest para desfrutar todos os dias da semana
Ao cavar a abóbora de Halloween, você costuma jogar fora as sementes e sua polpa? Transformar o resto da sua abóbora festiva em um purê cremoso é de fato o primeiro passo para o sucesso em nossas saudáveis e deliciosas receitas de muffin de abóbora. Obviamente, aqueles de vocês que desejam saborear seu purê como está, têm total liberdade para fazê-lo, desde que adicionem um pouco de sal. As sementes de abóbora, por outro lado, são um ótimo lanche saudável para petiscar entre as refeições, sem falar que combinam lindamente com sopas e saladas de outono. Resumindo, nada se perde e tudo se transforma em luxury-decor.net!
Purê de abóbora expresso para bolos
Quer sejam muffins ou uma torta, a poção de purê é a base de cada uma de nossas receitas a seguir. Para ter sucesso, comece descascando e removendo as sementes do vegetal. Corte em pedaços e distribua em uma assadeira, previamente coberta com papel manteiga. Asse por 20 minutos ou até que a abóbora fique bem macia. Retire do forno e misture os pedaços com seus temperos favoritos (canela, gengibre, cravo, noz-moscada). Para tornar o purê mais cremoso, adicione uma ou duas colheres de sopa de água morna. No entanto, esta última etapa é opcional.
Muffin de abóbora e coco
Ingredientes para 12 muffins:
- 350 g de purê de abóbora
- 100 g de açúcar
- 90 g de coco ralado
- 70 g de farinha
- 50-60 g de margarina derretida
- 2 ovos
- fermento em pó
- lascas de chocolate
- 1 C. suco de limão
- algumas gotas de rum
- canela (opcional)
- gengibre em pó (opcional)
- noz-moscada (opcional)
Preparação:
Assim que o purê de abóbora estiver pronto, misture com os outros ingredientes. Divida a mistura resultante em forminhas de muffin, previamente forradas com bandejas de papel. Asse por 40 minutos a 170 ° C (termostato 6-7). Enfeite com gotas de chocolate e de coco antes de servir.
Muffins de abóbora com queijo e avelãs
Ingredientes para 5 muffins:
- 180 g de farinha
- 50 g de pó de avelã
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 100 g de purê de abóbora
- 50 g de queijo de cabra
- 2 ovos
- 80 ml de leite desnatado
- 50 ml de creme líquido leve
- sementes de abóbora
- sal e pimenta
Preparação:
Comece pré-aquecendo o forno a 180 ° C. Em uma tigela, misture a farinha, as avelãs moídas, o fermento, o sal e a pimenta. Em uma tigela separada, faça o mesmo com os ovos, o leite, o purê de abóbora e o creme líquido. Em seguida, misture a preparação líquida com a preparação farinhenta e, em seguida, adicione o queijo ralado. Bata uma última vez e despeje a mistura resultante em suas forminhas de silicone. Coloque uma semente de abóbora no meio de cada muffin e leve ao forno por 20-30 minutos. No final deste tempo retire do forno, desenforme e deixe as iguarias repousar sobre uma grelha. Quente ou frio, desfrute dos seus muffins como achar melhor.
Receita de muffin de abóbora e chouriço
Em plena temporada de cucurbitáceas, a dupla de abóbora e chouriço tem tudo para deliciar jovens e adultos. Gourmet e super fáceis de fazer, essas deliciosas mordidas certamente não deixarão de ser apreciadas pelos seus convidados na hora do aperitivo! Aqui estão os ingredientes para prepará-los:
- 140 g de farinha
- 2 ovos
- 130 ml creme semi-grosso
- 40-50 ml de vinho branco
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 100 g de purê de abóbora
- 50 g de queijo ralado (emmental)
- 50-60 g de chouriço
- sal e pimenta
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180 ° C (calor rotativo) e corte o chouriço em cubos. Em uma saladeira, bata os ovos, as natas e o vinho branco. Despeje o fermento e a farinha e misture até obter uma preparação bastante homogênea. Divida o último nas formas de muffin e leve ao forno por 25-30 minutos. No final do cozimento, retire os muffins, deixe esfriar e desenforme. Se você fez antes do tempo, coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga e deixe esfriar por 15 minutos. Tire-os da geladeira, embrulhe-os em filme plástico e guarde-os em temperatura ambiente. Antes de consumi-los, basta pré-aquecê-los no forno ou no microondas por alguns minutos. Desfrute de sua refeição !
Muffins de abóbora e chocolate para um lanche de Halloween de sucesso em 2022-2023
Ingredientes para 12 muffins:
- 2-3 ovos
- 80 ml de açúcar mascavo
- 60 ml de óleo de canola
- 1 C. Extrato de baunilha puro
- 500 g de abóbora / abóbora / espaguete / purê de abóbora
- 250 g de farinha de trigo integral
- 60 g de cacau
- 2 colheres de sopa. fermento em pó
- 125 g de cereal psyllium
- 125 g de gotas de chocolate
- 60 g de sementes de linho moídas
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180 ° C e coloque a grelha no centro. Forre as cavidades da forma de muffin com as formas de papel. Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar mascavo, o óleo e o extrato de baunilha. Adicione o purê de abóbora, a farinha, o cacau e o fermento em pó e misture. Adicione o cereal, as gotas de chocolate e as sementes de linho e misture novamente. Distribua a massa na forma e leve ao forno por 20-25 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e polvilhe com raspas de coco antes de servir. Decore seus muffins festivos como desejar!
Dica:
Para muffins mais leves, mas igualmente festivos, guarde as gotas de chocolate e retire o cacau.
Muffins de abóbora e laranja
Ingredientes:
- 180 g de farinha de trigo
- 200 g de purê de abóbora
- 1 laranja grande (não tratada)
- 2 ovos
- 90 g de açúcar mascavo de cana
- 30 g de açucar branco
- 90 ml de óleo
- 2 pitadas de canela
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá bicarbonato de sódio
- açúcar de confeiteiro (opcional)
- 1 limão (opcional)
- nozes de sua escolha
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180 ° C e prepare seu purê de abóbora. Se for usar purê de congelados, aqueça em fogo baixo até que fique bem homogêneo. Deixe esfriar. Enquanto isso, raspe a laranja e esprema para extrair o suco. Assim que o purê esfriar, misture com os ovos. Adicione a farinha, os açúcares (sem açúcar de confeiteiro), a canela, as raspas e metade do suco de laranja. Fermento em pó, bicarbonato de sódio e óleo, coloque tudo no final. Misture tudo bem para que a massa fique bem lisa e homogênea. Em seguida, despeje na forma e leve ao forno por 20 minutos ou até que os muffins estufem. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma gradinha. Nesse ínterim, prepare a cobertura misturando o resto do suco de laranja,algumas gotas de suco de limão e muito açúcar de confeiteiro. O objetivo é obter uma textura muito espessa. Use para enfeitar seus cupcakes. Polvilhe com nozes, avelãs, amêndoas ou pistácios, deixe a cobertura secar e sirva!
Muffins de Abóbora e Comté
Ingredientes para 6 mordidas:
- 250 g de purê de abóbora / abóbora / espaguete
- 100 g de bacon
- 150 g de farinha
- 50 g de Comté
- 2 ovos
- 50 ml de azeite
- 50 ml de leite
- 1/2 saqueta de fermento
Preparação:
Numa tigela, bata os ovos, juntando o leite e o azeite. Despeje a farinha e o fermento e misture até obter uma massa lisa. Coloque o purê de abóbora, o bacon e o Comté e misture uma última vez. Encha as formas e leve ao forno pré-aquecido a 200 ° (termostato 6-7) por 20 minutos. Retire os muffins do forno e deixe esfriar sobre uma gradinha. Boa degustação!
Muffin de abóbora vegan sem glúten, estilo bolo de cenoura
Para um lanche de Halloween mais saudável, vamos começar a fazer muffins de abóbora sem glúten e sem lactose!
Ingredientes para 15 muffins:
- 1 xícara de farinha de trigo sarraceno
- revestimento vegetal
- ½ xícara de farinha de arroz integral
- 1/3 xícara de coco ralado (sem açúcar)
- 2 colheres de sopa. 1/2 colher de chá de canela
- 2 colheres de sopa. colher de chá de fermento
- 1 C. bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de gengibre
- 1/4 colher de chá 1/2 colher de chá de cravo moído
- 1/2 colher de chá colher de chá de sal
- 1 xícara de purê de abóbora
- 1 xícara de cenoura ralada
- 2/3 xícara de xarope de bordo
- ½ xícara de leite de coco
- 1/3 xícara de óleo de abacate
- 1 C. vinagre de maçã
- 1 C. Extrato de baunilha puro
Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Pulverize as formas de muffin com spray vegetal. Em uma tigela, misture os ingredientes secos e reserve. Em uma tigela separada, bata todos os ingredientes líquidos, exceto as cenouras raladas. Adicione os ingredientes secos e misture até obter uma consistência lisa. Em seguida, adicione as cenouras, misture novamente e divida a mistura nas forminhas de muffin. Asse por cerca de 25 minutos ou até que um palito limpo saia dos muffins.