Ajude o desenvolvimento do site, compartilhando o artigo com os amigos!
O coco é uma fruta tropical amplamente utilizada na alimentação e na fabricação de cosméticos. E, claro, por um bom motivo. Você já ouviu falar sobre os usos do óleo de coco antes, mas recentemente é o vinagre de coco que está ganhando popularidade. Com seus muitos benefícios de saúde e beleza, este produto é um dos superalimentos. Contaremos tudo sobre isso no restante deste artigo. Vamos!
Vinagre de coco - o que exatamente é?
O vinagre de coco é um condimento que ocorre principalmente nas Filipinas. É preparado com água de coco ou seiva de flores. A diferença é que o vinagre que se faz com a seiva (extraída da copa do coqueiro) também contém nutrientes para a planta e para o solo. O vinagre produzido pela seiva passa por um processo de fermentação que dura entre 45 e 60 dias. A cor do líquido resultante varia de marrom claro a marrom profundo, dependendo do processo de amadurecimento. Este vinagre não passa por qualquer filtração ou cozimento. Portanto, é normal ver alguns restos no fundo da garrafa. Isso indica que o vinagre é bom.
Os benefícios do vinagre de coco
Os benefícios do vinagre de coco são verdadeiramente numerosos. É rico em vitaminas B e C, aminoácidos essenciais, probióticos e prebióticos. Também contém minerais como zinco, fósforo, potássio, ferro, enxofre, boro, cobre e manganês. Este vinagre é um verdadeiro estímulo que fortalece o sistema imunológico. Outras vantagens deste produto são o pH quase neutro e o baixíssimo índice glicêmico.
O vinagre de coco, principalmente o produzido a partir da seiva do coqueiro, é um produto recomendado para diabéticos porque controla a pressão arterial e metaboliza o açúcar. Portanto, este líquido probiótico é um superalimento que pode protegê-lo contra doenças cardíacas. Usado na culinária, é ideal para diminuir o índice glicêmico de uma refeição. O vinagre de coco também reduz o apetite. Nesse caso, você pode aproveitar para perder peso. De acordo com vários estudos, o ácido acético ajuda a desativar os genes de armazenamento de gordura e ativar aqueles que queimam gordura. É um excelente depurativo que promove a digestão e a secreção de ácidos biliares. Além disso, o vinagre de coco evita a proliferação de bactérias e combate os radicais livres com suas propriedades antioxidantes.
O vinagre de coco é realmente seguro?
Já mostramos os benefícios deste vinagre orgânico, mas também é importante saber quando evitá-lo. Se você está sofrendo de síndrome do intestino irritável, deve ter cuidado com o uso de vinagre de coco, pois é um produto fermentado. Também não é recomendado para pessoas com pressão arterial baixa. Você também deve estar ciente de que o consumo em linha reta pode danificar o esôfago e o esmalte dos dentes. Portanto, você deve sempre misturá-lo com outros ingredientes, por exemplo, com água ou adicioná-lo aos molhos e marinadas favoritos. O sabor é ligeiramente mais doce do que o vinagre de maçã.
Os benefícios de beleza do vinagre de coco
O vinagre de coco é um cosmético ideal para o cabelo e para a pele. Use-o diretamente no cabelo antes de lavá-lo para melhorar o volume e o brilho do cabelo. Na pele, este vinagre tropical é um tônico perfeito que faz desaparecer cravos e espinhas. Também ajuda na remoção de rugas e marcas de acne. Misturado com água, o vinagre de coco pode ser usado como demaquilante natural.
Como preparar vinagre de coco em casa?
Você pode comprar vinagre de coco em lojas de produtos naturais ou asiáticos, mas na verdade é fácil de fazer em casa. Tudo que você precisa é água de coco. Então, aqui estão as etapas a seguir:
1. Filtre a água de coco em uma panela usando um pano ou lenço de algodão.
2. Aqueça a água e adicione o açúcar. Mexa a mistura até que todo o açúcar se dissolva.
3. Deixe o líquido esfriar e despeje em um recipiente de vidro. Cubra levemente com um pano e guarde em local escuro por cerca de uma semana. O líquido então se torna alcoólico.
4. Adicione um pouco de vinagre mãe (uma substância que contém bactérias da celulose e ácido acético).
5. Deixe a mistura descansar por quatro a doze semanas, para que possa se transformar em vinagre.