O verão está chegando ao fim e agora é um bom momento para usar a última abobrinha do jardim para fazer experiências na cozinha ou guardar algumas reservas no freezer. Se você gosta desses vegetais crocantes, provavelmente já experimentou nossas receitas de abobrinha gratinada, espaguete de abobrinha, mini pizza de abobrinha e abobrinha recheada. Hoje, estamos dando um passo para trás no tempo para trazer uma verdadeira obra-prima da culinária dos cadernos de nossas avós. luxury-decor.net tem o prazer de apresentar o pão de abobrinha simples, delicioso e perfeito para todas as ocasiões, mas desta vez em algumas novas versões.
Como preparar pão de abobrinha para estragar seu paladar?
Mesmo depois de a temperatura baixar, o pão de abobrinha com certeza acompanhará todas as sopas e guisados típicos de outono. Além disso, leva menos de 10 minutos para misturar os ingredientes e levar ao forno. Este pão é tão fácil de assar que você pode ralar as abobrinhas à mão, sem descascá-las primeiro.
Como armazenar?
Para maximizar a vida útil do pão de abobrinha, cubra com papel alumínio e coloque em um saco plástico para evitar que resseque. Desta forma, pode durar cerca de 1-2 dias à temperatura ambiente normal. Se embalado em um saco plástico hermético dentro do freezer, a vida útil pode chegar a 1-2 meses.
Receita de pão de abobrinha clássica
Ingredientes
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de óleo de canola
- 4 xícaras de abobrinha fresca ralada e escorrida
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 3 xícaras + 3 colheres de sopa de farinha
- 1 1/2 colher de chá de canela
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de nozes picadas (opcional)
Preparação
Pré-aqueça o forno a 190 ° C, unte uma forma de pão grande. Misture todos os ingredientes em uma tigela grande até obter uma massa lisa. Em seguida, despeje a massa na assadeira, certifique-se de distribuir bem e leve ao forno por 40 a 50 minutos. Além disso, o tempo pode variar dependendo do forno; portanto, insira um palito para garantir que esteja bem cozido.
Nota: Se você estiver usando abobrinha congelada, meça 2 xícaras.
Abobrinha, Queijo Cheddar e Pão de Ervas
Ingredientes
- 3 xícaras de farinha multiuso
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 3/4 colher de chá de alho granulado
- 1 xícara de queijo cheddar ralado
- 3/4 xícara de abobrinha ralada
- 3 colheres de sopa de cebolinha picada
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 1/2 xícara de cerveja
- 3 colheres de sopa de manteiga derretida mais uma pequena quantidade para untar o molde
Preparação
Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento, o sal e o alho granulado até incorporar. Adicione o queijo, a abobrinha e a cebolinha. Polvilhe mel por cima e despeje a cerveja também. Mexa bem até ficar bem misturado.
Unte com manteiga uma forma de pão. Distribua a massa uniformemente. Pincele o topo com 3 colheres de sopa de manteiga derretida. Asse a 180 ° C por 55 a 70 minutos, até que um palito inserido no centro do pão saia limpo. Deixe esfriar completamente na assadeira. Finalmente, passe a faca ao longo da borda do molde para liberar o pão.
Pão De Abobrinha De Abóbora
O Pão de Abobrinha de Abóbora está repleto de sabor e contém os temperos de outono perfeitos. Este pão é de facto uma alternativa ao popular pão de banana e é tão saboroso como este. Quer o prepare como complemento do café da manhã ou se queira colocá-lo na lancheira das crianças, certamente não sobrará migalhas!
Ingredientes
- 3 xícaras de farinha multiuso
- 1 colher de chá de canela
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar branco
- 1/3 xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de abóbora enlatada
- 2 xícaras de abobrinha ralada (não escorra ou aperte)
- 1/2 xícara de nozes ou minipotas de chocolate (opcional)
Cobertura de creme de queijo
- 1/4 xícara de cream cheese amolecido
- 4 colheres de sopa de açúcar em pó
- 3-4 colheres de sopa de creme leve
Preparação
Primeiro, aqueça o forno a 180 ° C, unte e enfarinhe uma assadeira grande de pão. Em seguida, em uma tigela grande, misture a farinha, a canela, o sal, o bicarbonato e o fermento em pó com um batedor. Em outra tigela, misture os ovos, o óleo, a abóbora e o açúcar.
Adicione a mistura de abóbora aos ingredientes secos e mexa apenas o suficiente para combinar. Junte a abobrinha e as nozes ou as gotas de chocolate se usar. Despeje no molde preparado. Em seguida, leve ao forno e reduza o fogo para 160 ° C. Asse por 40 a 50 minutos ou até que um palito saia limpo. Deixe esfriar por 20 minutos e retire da forma.
Glacê
Bata o cream cheese e o açúcar de confeiteiro. Adicione gradualmente o creme de leite até que a cobertura atinja a consistência desejada. Despeje sobre o pão resfriado.
Receita de Ceto de Pão de Abobrinha
Ingredientes
- 1 1/2 xícara de farinha de amêndoa
- 1/2 xícara de adoçante de fruta de monge
- 1 colher de sopa de fermento de padeiro
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 1/4 colher de chá de noz-moscada moída
- 1/2 xícara de nozes
- 1/4 colher de chá de sal
- 6 ovos grandes
- 1/2 xícara de óleo de coco
- 1 colher de sopa de raspas de limão ralada
- 1/2 colher de chá de estévia líquida pura
- 1 xícara de abobrinha ralada
Preparação
Primeiro, pré-aqueça o forno a 180 ° C. Em seguida, misture todos os ingredientes em uma tigela grande. Além disso, forre uma forma de pão padrão com papel manteiga e despeje a massa nela. Asse por cerca de 50 a 60 minutos ou até que uma faca inserida no centro saia limpa.
Deixe esfriar completamente antes de fatiar (a menos que você queira saborear com uma noz de manteiga, caso em que fatie o pão quente).
Pão de Mirtilo e Abobrinha
Ingredientes
- 3 ovos grandes
- 1 xícara de óleo vegetal
- 3 colheres de chá de extrato de baunilha
- 2 ¼ xícaras de açúcar branco
- 2 xícaras de abobrinha ralada
- 3 xícaras de farinha multiuso
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 400 g de mirtilos frescos
Preparação
Pré-aqueça o forno a 175 ° C. Unte levemente uma forma de pão. Em uma tigela grande, misture os ovos, o óleo, a baunilha e o açúcar. Junte a abobrinha. Adicione também a farinha, o sal, o fermento, o bicarbonato e a canela. Misture delicadamente os mirtilos. Transfira a massa resultante para a forma.
Asse por 50 minutos ou até que uma faca inserida no centro do pão saia limpa. Deixe esfriar por 20 minutos na assadeira e volte a colocar na gradinha.
Pão de chocolate e abobrinha
Este pão de abobrinha irá lembrá-lo do seu bolo de chocolate favorito. Você nunca saberá que é feito com um vegetal!
Ingredientes
- 1 xícara de farinha multiuso
- 1/2 xícara de cacau sem açúcar
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal marinho
- 2 ovos grandes em temperatura ambiente
- 1/4 xícara de manteiga sem sal, derretida
- 1/4 xícara de óleo de coco derretido
- 3/4 xícara de açúcar mascavo claro embalado
- 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
- 1 1/2 xícaras de abobrinha ralada escorrida
- 1 xícara de gotas de chocolate
Preparação
Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Unte uma forma de pão com spray de cozinha antiaderente. Em uma tigela média, misture a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal marinho.
Em uma tigela grande, adicione os ovos, a manteiga derretida, o óleo, o extrato de baunilha e o açúcar mascavo. Mexa até ficar homogêneo. Misture os ingredientes secos nos ingredientes úmidos, não mexa demais. Adicione a abobrinha ralada e 3/4 xícara de gotas de chocolate e misture.
Despeje a massa resultante na forma preparada. Polvilhe o 1/4 xícara restante de gotas de chocolate em cima do pão. Asse por 50 a 60 minutos ou até que um palito inserido no centro do pão saia quase limpo (você pode ter derretido pedaços de chocolate no palito e está tudo bem) .
Retire do forno e coloque a assadeira sobre uma gradinha. Deixe descansar por 15 minutos. Em seguida, passe uma faca nas pontas do pão e remova-o com cuidado da forma. Corte em fatias e sirva.
Abobrinha, abacaxi e pão de coco
Ingredientes
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 xícara de coco
- 2 ovos grandes em temperatura ambiente
- 1/2 xícara de açúcar branco
- 1/4 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá de extrato de rum (opcional)
- 120 g de abacaxi triturado e escorrido
- 1 xícara de abobrinha finamente ralada
Para a cobertura
- 1/2 xícara de açúcar em pó
- 1 a 2 colheres de sopa de suco de abacaxi
- Côco seco
Preparação
Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Unte uma forma de pão de tamanho médio e forre o fundo com papel manteiga, deixando uma saliência para facilitar a remoção do pão. Em uma tigela pequena, misture a farinha, o bicarbonato, o sal, o fermento e o coco ralado.
Na tigela grande da batedeira com batedeira, misture os ovos, o açúcar, o óleo, o extrato de baunilha e o extrato de rum. Bata em velocidade média alta até obter um creme claro e fofo, por cerca de 3-4 minutos. Junte a abobrinha ralada e o abacaxi picado. Adicione a mistura de farinha e mexa com uma espátula de borracha até que tudo esteja combinado, mas não por muito tempo.
Despeje a massa na forma de pão preparada e leve ao forno por 50 a 60 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo com apenas algumas migalhas molhadas. Deixe esfriar na forma por 10 a 15 minutos, depois retire, transfira para uma gradinha e deixe esfriar completamente antes de adicionar a cobertura.
Para fazer a cobertura, misture todos os ingredientes e mexa até obter uma mistura espessa. Pincele o pão com ele.
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* Fontes: Receita de pão de abobrinha clássica - dashofsanity.com
Receita de abobrinha, queijo cheddar e pão de ervas - serenabakessimplyfromscratch.com
Receita de Pão de Abobrinha de Abóbora - Gastwithpennies.com
Receita de pão de abobrinha com ceto - thatslowcarb.com
Receita de pão de abobrinha de mirtilo - allrecipes.com
Receita de pão de chocolate de abobrinha - twopeasandtheirpod.com
Receita de abobrinha, abacaxi e pão de coco - platedcravings.com