✅ Bolo de queijo para um casamento incomum

As alternativas ao bolo de casamento clássico estão se tornando cada vez mais numerosas e criativas. Donuts, macarons, muffins e cupcakes são alguns dos doces essenciais para decorar o bufê do casamento. Mas e se você não for fã de doces? Boas notícias para qualquer viciado em queijo - o bolo de queijo é a nova alternativa da moda ao bolo de casamento clássico. Descubra as nossas dicas para fazer um Bolo de Queijo e deixe-se inspirar pelas nossas magníficas ideias que vão deslumbrar os seus convidados!

Rompa com os códigos tradicionais com o bolo de queijo!

Chega de creme de manteiga e pasta de açúcar! O bolo de queijo é um verdadeiro deleite farto e original que oferece tanta variedade quanto um bolo de casamento tradicional. Como as rodas de queijo possuem texturas e cores diferentes, permitem que você seja criativo na hora de compor seu “bolo de queijo”. Além disso, o tamanho das rodas de moagem também é um critério importante para decidir sobre a altura do bolo e o número de camadas.

Bolo de casamento com queijo: quais são as vantagens?

Um bolo de casamento de queijo tem muitas vantagens que não devem ser esquecidas. Em primeiro lugar, você pode selecionar os tipos de queijo de sua preferência. A mesma lógica se aplica aos seus convidados, que podem escolher o (s) queijo (s) de sua preferência. Em segundo lugar, um bolo de casamento tão incomum pode ser decorado com uma variedade de acompanhamentos, como geleias, frutas secas, frutas secas, frutas frescas, flores comestíveis e até decorações com queijo. A única regra a respeitar é apostar em uma decoração no tema da cor do casamento.

Que tipo de queijo devo preferir?

Que queijos para substituir a sobremesa tradicional? Quanto à escolha do queijo, saiba que a regra é a mesma que se aplica à escolha do queijo para um prato tradicional. De acordo com seus gostos, você pode preferir entre:

• Queijos moles com casca florida (Brie, Camembert)
• Queijos moles com casca lavada (Maroilles, Reblochon, Mont d'or, Bergues)
• Queijos prensados crus (Saint-Nectaire, Tomme, Ossau-Iraty, Cheddar, Manchego)
• Queijos de veios azuis (Roquefort, Gorgonzola, Bleu d'Auvergne, Bresse bleu)
• Queijos cozidos prensados (Comté, Beaufort, Gruyère, Emmental, Abondance, Pecorino)
• Queijos queijo de cabra (Banon, Crottin de Chavignol, Chevrotin, Picodon).

Recomenda-se compor um pedaço montado de pelo menos 3 tipos diferentes de queijo para que cada um dos seus convidados se delicie ao seu gosto.

Quanto esperar por pessoa?

Se a sua ideia é servir queijo como lanche após as refeições, a quantidade não deve ultrapassar 100 gramas por pessoa. Geralmente, são esperados 40 a 80g. Por outro lado, se pretende servir queijo como prato principal, é melhor contar 200 gramas por pessoa.

Como decorar um bolo de casamento com queijo?

Você pode decorar um bolo de casamento de queijo da mesma forma que um bolo tradicional. Flores e frutas comestíveis são particularmente adequadas. Em ambos os casos, é melhor escolher variedades sazonais. Assim, o seu bolo ficará perfeitamente adaptado à estação, permitindo-lhe poupar dinheiro.

Quais frutas combinam melhor com queijo? Aqui estão algumas idéias:

Figos
Cerejas
Damascos
Uvas
Bagas vermelhas
Groselhas
Physalis

As mesmas frutas costumam acompanhar apetitosos pratos de queijo que dão água na boca. O recheio também inclui tâmaras, passas e frutos secos. Para uma verdadeira explosão de sabores, você pode adicionar potes de geleia, chutney ou compota fresca. Não se esqueça dos vinhos também! A escolha do vinho é uma questão de gosto pessoal. Tradicionalmente, uma tábua de queijos é servida com vinho tinto, mas a verdade é que vinho branco combina melhor com queijo. Aqui estão algumas dicas a serem consideradas ao escolher vinhos:

Queijo de cabra : prefira um vinho branco seco e frutado,
Cheddar e Manchego ácidos : aposte em um poderoso vinho branco
Brie : a escolha recai no Riesling seco ou semi-seco
Queijos cremosos : prefira um vinho branco ácido levemente frutado
Gorgonzola : opte por um doce vinho branco ou tinto

Para completar um bolo de casamento extravagante, você também pode usar fitas, rendas ou musselina. Existem queijos de casca colorida que são particularmente decorativos e permitem criar uma peça de montagem inusitada e única. Claro, as cores devem estar associadas ao tema do casamento.

Já o suporte para bolo deve ser escolhido com cuidado para combinar com o resto da decoração do casamento. Nos últimos tempos, ambas as barracas de madeira e de ardósia são populares. Ao redor da peça montada, é possível colocar cupcakes combinando que darão um toque final à decoração. Ramos de eucalipto e guirlandas de flores também são uma ótima ideia para enfeitar o bufê do casamento.

Descubra nossas ideias de bolo de casamento feito de queijo

Agora, gostaríamos de partilhar convosco uma magnífica selecção de peças de queijo montadas para casamento que o vão convencer da originalidade desta alternativa ao bolo tradicional.

Componha sua peça montada em queijo alternando rodas e plantas