Embora este prato tenha sido criado no Reino Unido, durante a Segunda Guerra Mundial devido ao racionamento, ele não pode ser atraente sem seus ingredientes principais: farinha e açúcar. Em geral, concebido a base de frutas, hoje este esfarelado é saboroso numa variante salgada e combinado com verduras de verão. Se você provou um crumble de framboesa delicioso neste verão, experimente prestar uma homenagem aos tomates “joias vermelhas”. Existem várias receitas de crumble para estragar seu paladar: abobrinha, berinjela, crumble de cebola, mas nossa equipe editorial se concentrará em algumas combinações de crumble de tomate. A ampla escolha de complementos como parmesão, queijo de cabra, mussarela farão do seu tomate esfarelado um prato leve, balanceado e favorito da mesa vegetariana.
Crumble de tomate: nenhuma experiência necessária
Sem ser um cordon bleu, você pode cozinhar um crumble de tomate apetitoso rapidamente e com alguns ingredientes. Acima de tudo, não tente encontrar as rosas pot aux, é simples. Graças às especiarias, poderá obter o sabor impenetrável do crumble de tomate.
Nossa primeira tentação com especiarias essenciais e parmesão
Além do tomate italiano, cerca de 1,5 kg, você precisa de 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem, ½ colher de chá de sal, 2/3 xícara de pão ralado fresco, d “um quarto de xícara de farinha de trigo, um terço de xícara de parmesão ralado e um terço de xícara de manteiga derretida. Quanto aos temperos adequados, adicione 2 colheres de sopa de tomilho fresco picado, 2 colheres de sopa de alecrim fresco picado e ½ colher de chá de pimenta.
Fatos nutricionais convincentes desta receita de crumble de tomate
Em cada serviço, há um conteúdo relativo do seguinte:
- Sódio 443 mg
- Proteína 5 g
- Calorias 232,0
- Gordura total 17 g
- Colesterol 32 mg
- Ácidos graxos saturados 8 g
- Carboidratos totais 17 g RDI
- Ferro 13,0
- Folato 12.0
- Cálcio 10,0
- Vitamina A 35,0
- Vitamina C 55,0
Como proceder?
Primeiro, semeie e corte os tomates ao meio no sentido do comprimento. Em seguida, coloque, com o lado cortado para cima e sem tocar, em uma assadeira grande com bordas e forrada com papel alumínio. Você deve pincelar com azeite e polvilhar com tomilho, alecrim, sal e pimenta. Leve ao forno a 180˚C, até a parte superior murchar e a parte inferior dourar, cerca de 2 horas.
Mas não acabou, tem que preparar o recheio. Começando com a farinha de rosca, o parmesão e a farinha, regados com manteiga derretida, misture até que fiquem quebradiços. Esta é, em princípio, a ideia do crumble.
Arrume as metades do tomate, sobrepondo-as, em uma assadeira de vidro quadrada de 2l. Deixe esfriar. Cubra com a mistura preparada anteriormente e leve ao forno para cozinhar a 200˚C (termostato 6) por cerca de 25 minutos. O objetivo é que o crumble de tomate fique dourado em cima e borbulhante embaixo.
Nossa receita de crumble de tomate cereja que você vai adorar
Para que esse seja o clímax, podemos superar o crumble de tomate original e terminar com uma nova encarnação. Desta vez, podemos ousar com uma das combinações de sabores preferidas: tomate, mussarela e manjericão. Normalmente, eles são servidos juntos como uma salada caprese simples, mas se essa não é sua coisa favorita, então crumble de tomate cereja!
Comece torrando os tomates cereja com cebola para que cozinhem e fiquem saborosos e doces e estejam apenas começando a estourar. Você não precisa adicionar nenhum molho, porque os tomates suculentos ficam perfeitamente úmidos por conta própria.
Em seguida, decore os tomates assados com mussarela e manjericão fresco, bem como a mistura de crumble de aveia. A mussarela derretida adicionada ao molho do prato, torna-o agradável e pegajoso. É um bom contraste com o recheio crocante!
Quanto aos ingredientes …
- 750 g de tomate cereja
- 1/2 cebola grande, cortada ao meio e em fatias finas
- 1/2 colher de sopa de óleo
- sal e pimenta preta
- 35 g de manteiga
- 50g de farinha multiuso
- 30 g de aveia
- 30 g de queijo parmesão vegetariano ralado
- 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado
- 125g de mussarela fresca, fatiada
Comece a preparação!
Depois de misturar os tomates cereja e a cebola picada com um pouco de azeite, tempere bem. Arrume os legumes em uma bandeja que caiba livremente no forno e leve ao forno a 190˚C por 30 minutos, até que os tomates comecem a rachar.
Enquanto isso, prepare o recheio crumble. Esfregue a manteiga e a farinha com a ponta dos dedos até que a mistura fique parecida com uma migalha de pão grossa. Adicione a aveia e o parmesão ralado e misture bem.
Quando os tomates estiverem prontos, acrescente o manjericão fresco e misture. Em seguida, divida os tomates em uma única camada e decore com fatias de mussarela. Polvilhe sobre o recheio crumble e leve ao forno por mais 25 minutos, até que o recheio crumble esteja crocante e dourado.
Uma receita de crumble de tomate para 4 pessoas
Para essa quádrupla tentação, você precisará de: 55g de margarina, 225g de pão ralado, 225g de tomate pelado e picado, 1 cebola pequena picada, 55g de queijo ralado. Como originalidade, esta fórmula requer um ovo e 2 colheres de sopa de leite. O preparo leva 30 minutos, o cozimento também e o prato está pronto para servir em uma hora.
Em alguns passos
Primeiro, derreta a margarina e acrescente a farinha de rosca. Coloque um terço desta mistura em um recipiente plano untado. Ao adicionar os tomates, a cebola e o queijo em camadas, polvilhe com ervas e tempere com sal e pimenta. Batidos juntos, o ovo e o leite devem ser despejados por cima e cobertos com o resto do pão ralado. O cozimento deve ser feito a 200 àC / termostato 6 por 20 a 30 minutos ou até que as migalhas estejam douradas.
Crumble de berinjela e tomate
Com sobras de pão, tomates do jardim e cebolas doces, inspire-se para criar este acompanhamento fácil e saboroso. Desta vez, oferecemos uma berinjela média, cortada em rodelas de ½ cm, como destaque.
Para porções de 4 pessoas, são necessários 4 tomates médios, fatiados e uma cebola roxa pequena, cortada ao meio, também fatiada.
Devido ao tempero, ter em vista 3 colheres de sopa de azeite, 4 colheres de vinagre balsâmico, 50 g de pão ralado para enfeitar, sal e pimenta do reino moída na hora a gosto.
Instruções
Divida o seu tempo no seguinte diagrama: preparação 20 min, cozimento 30 min, pronto em 50 min.
Primeiro, polvilhe as rodelas de berinjela com sal e deixe descansar por cerca de 10 minutos em uma peneira colocada na pia para remover um pouco da água.
Em seguida, aqueça 3 colheres de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto e doure rapidamente as fatias de berinjela de cada lado.
Coloque uma camada de rodelas de berinjela em uma bandeja, cobrindo-as com algumas fatias de tomate e depois com algumas fatias de cebola. Repita as camadas até ficar sem berinjela. Regue com vinagre balsâmico por cima.
Em uma tigela pequena, misture o pão ralado e outras 2 colheres de sopa. azeite. Tempere com sal e pimenta, espalhe sobre os legumes.
A etapa final do cozimento deve levar de 25 a 30 minutos em forno pré-aquecido a 180˚C / termostato 4, até que o topo esteja dourado e a berinjela macia.
Mesmo no inverno, você pode desfrutar de tomates, cuja cor vermelha vai aquecer
Esta receita, em sua base, é um crumble simples, porém mais rico em ingredientes. Cheio de feijão, vegetais e ervas e apelando para os tomates caramelados do verão, este crumble saboroso é farto e coberto com parmesão. É necessária uma mordida para dar água na boca em um dia de inverno.
A partir dos ingredientes, a quantidade de tomates não deve ultrapassar 750 g. Como recheio, você precisa preparar uma mistura de: 2 colheres de sopa de amido de milho, 1 limão, suco e raspas, 2 colheres de chá de tamari, 2 colheres de chá de sumagre e 2 colheres de chá de sal marinho Continue com uma pitada de flocos de pimenta vermelha, 1 pequeno romesco, cortado em pedaços de aproximadamente 2,5 cm, 1 lata (450 g) de feijão cannellini, escorrido, 2 dentes de alho picados, 1 chalota grande, cortada picado, ⅓ xícara de manjericão, em fatias finas ou chiffonade, 4 raminhos de tomilho, 4 raminhos de manjerona. Quão rico em especiarias, não é ?!
Concentre-se no recheio, que deve incluir: 1¼ xícara de aveia sem glúten, ½ xícara de farinha de amêndoa, ¼ xícara de fubá, ¼ xícara de farinha de milho, ½ xícara de parmesão ralado, 5 ramos de folhas de tomilho, 1 ½ colher de chá de sal marinho, 5 colheres de sopa de manteiga sem sal, gelada e em cubos, 1 colher de sopa de azeite.
Não entre em pânico por causa da grande quantidade de ingredientes, mas comece a preparação seguindo as instruções abaixo
- Em uma tigela grande, misture os tomates picados com o amido de milho, o suco de limão + as raspas, o tamarindo, o sumagre, o sal e os flocos de pimenta vermelha.
- Em seguida, acrescente o romesco, o feijão, o alho, a chalota e as ervas até incorporar bem.
- Despeje em uma assadeira 9 × 9 ou de tamanho semelhante e reserve.
- Em outra tigela, misture a aveia, a farinha de amêndoa, a fubá e a farinha, o parmesão, o tomilho e o sal. Não pare de mexer até que tudo esteja liso, depois acrescente os cubos de manteiga resfriados. Usando as mãos, trabalhe a massa e a manteiga esmagada, até que a mistura fique parecida com uma massa de biscoito de aveia.
- Adicione o azeite e misture bem com as mãos, certificando-se de que obtém todos os torrões de farinha do fundo.
- Pré-aqueça o forno a 190˚C.
- Adicione o crumble uniformemente sobre o recheio de tomate.
- Quanto ao cozimento, deve durar exatamente 30 minutos ou até que o tomate esteja borbulhando nas laterais e o recheio esteja dourado. Deixe esfriar por 15 minutos antes de servir.
Nossa receita de crumble de tomate com abobrinha
Se nossa receita anterior parecia muito sofisticada, leia a última sugestão. Como o verão determina a abobrinha um lugar de destaque na lista de vegetais, terminaremos com um prato simples, mas saboroso. Se você já se sentiu tentado por nossas receitas de abobrinha recheada, desta vez o luxury-decor.net vai apostar em um crumble de abobrinha de tomate.
Então, amplie: 2 abobrinhas grandes, 2 tomates, 1 cebola grande, azeite, tomilho, sal e pimenta. Meça 90 gramas de farinha, 75 gramas de manteiga, 70 gramas de parmesão.
Preparação em menos de uma hora
- Pique a cebola e frite numa frigideira com azeite.
- Depois de transpirar, acrescente a abobrinha cortada em pedacinhos, o sal, a pimenta e o tomilho para dar sabor.
- Cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos. Quando a abobrinha estiver bem reduzida, acrescente os tomates cortados em pedaços pequenos e cozinhe em fogo médio por 7 minutos.
- Coloque a manteiga amolecida em uma tigela e acrescente a farinha e o parmesão, mexendo a massa com as mãos até obter uma massa quebradiça.
- Coloque a mistura de abobrinha e tomate em uma bandeja a 200˚C, depois de adicionar a massa crumble por cima.
- Espere de 20 a 25 minutos e você terá seu prato gourmet equilibrado.