Na vida cotidiana, muitas vezes temos falta de tempo. Concentrados no trabalho ou ocupados com os filhos, esquecemos de cuidar de nós mesmos. Mas, mais cedo ou mais tarde, isso reflete em nossa saúde. Por isso, apresentamos a você uma forma de alimentação balanceada: o conceito denominado Food Synergy. Só trará benefícios para a sua saúde. Fortaleça o seu sistema imunológico com a combinação certa de produtos alimentares. Vamos!
Aumente a sua saúde com sinergia alimentar
Você conhece a famosa fórmula: 1 + 1 = 3? Sua origem vem da sinergia alimentar. Por quê ? Porque esta dieta consiste em combinar 2 alimentos específicos que podem funcionar juntos, de forma a trazer vários efeitos positivos para a sua saúde. Com a sinergia alimentar, você fornecerá ao seu corpo muito mais micronutrientes - vitaminas, minerais, fitonutrientes, do que esses mesmos alimentos ingeridos isoladamente. Na verdade, micronutrientes são elementos não calóricos, mas superpoderosos para fortalecer o sistema imunológico. Depois de muita pesquisa, o efeito da sinergia alimentar já foi confirmado por alguns cientistas. Portanto, aprenda a se alimentar melhor com essa dieta acessível a todos.
Por que os nutrientes combinam melhor?
Cada família de alimentos é diferente e alguns deles podem ser combinados enquanto outros não. Torne-se um verdadeiro alquimista alimentar aprendendo sobre os alimentos e sua composição. Portanto, existem 7 categorias de alimentos:
● carnes, peixes e ovos
● laticínios
● gorduras
● vegetais e frutas
● cereais
● açúcares e doces
● bebidas
Cada produto nessas categorias é composto por diferentes nutrientes: carboidratos, gorduras, proteínas, vitaminas e minerais. Eles são usados pelo corpo para garantir o funcionamento metabólico e fisiológico do corpo. Para digerir cada um desses elementos, o corpo produz diferentes enzimas. Por exemplo, as proteínas são digeridas em um ambiente ácido e os amidos - em um ambiente alcalino. Se você combiná-los e consumi-los ao mesmo tempo, os agentes produzidos pelo corpo se neutralizam e a digestão se torna impossível. É por isso que é importante conhecer o seu corpo e os alimentos que ingere.
Este princípio, descrito pelo Dr. Howard Hay, é usado atualmente por nutricionistas para lutar contra doenças, dores abdominais e para aumentar o metabolismo e perder peso. Os benefícios são numerosos. Mas como proceder com essa filosofia alimentar? Fornecemos algumas regras básicas e exemplos para começar. Portanto, a melhor vantagem é que os resultados são imediatos.
Evite combinar proteínas com amidos
Os amidos são alimentos de origem vegetal, mas compostos por carboidratos complexos. São pães, cereais, massas, arroz, quinua, batatas, etc. Para o seu corpo, será difícil digeri-los em combinação com carne, peixe, nozes e sementes. Portanto, evite combinar esses produtos. Alimentos ricos em amido podem ser consumidos com gorduras vegetais ou animais. Escolha entre azeitonas, abacate, manteiga, óleo ou gordura. Quanto às nozes e sementes, misture-as com frutas ou vegetais.
Coma frutas fora das refeições
Quando as frutas são digeridas, elas fermentam e isso pode causar inchaço. Para evitar esse efeito, coma-os entre as refeições. Por exemplo, para um lanche refrescante no meio do dia. Outra regra principal é não comer frutas na sobremesa. Eles são digeridos rapidamente (15-30 minutos), mas consumi-los após uma refeição atrasa o processo por mais de uma hora. Outra possibilidade é consumi-los 20 a 30 minutos antes da refeição.
Coma alimentos ricos em amido e ácidos separadamente
Os carboidratos complexos são constituídos por cadeias de moléculas de D-glicose. Eles inibem a enzima salivar, mas os alimentos ácidos suprimem seu efeito. Portanto, combinar a massa com o tomate não é uma boa ideia. Outros alimentos ácidos são: abacaxi, kiwi, framboesas, pêssegos, laranja, morangos, etc.
Separe as proteínas de alimentos ácidos, açúcares e gorduras
A digestão da proteína leva de 45 minutos a 5 horas. Esse processo é muito lento. Portanto, se você combinar proteína com outros produtos, será ainda mais difícil para seu corpo digeri-la. Você pode consumir a proteína com vegetais. Estes, em combinação com boas gorduras, ajudam seu corpo a absorver mais fitonutrientes. Boas gorduras são óleos vegetais extraídos a frio, abacate, sementes, sementes oleaginosas e peixes oleosos.
Como se abastecer de vitaminas e minerais com sinergia alimentar?
O conceito de sinergia alimentar é encontrar fontes naturais para receber vitaminas e minerais suficientes. Além disso, alguns deles não são sintetizados pelo corpo, como a vitamina B9. Também chamado de ácido fólico, tem papel essencial na renovação celular e na síntese de glóbulos vermelhos. A vitamina B9 é encontrada principalmente no fígado e em vegetais de folhas verdes.
A vitamina D está envolvida na absorção de cálcio e fósforo. Você pode otimizar sua ingestão comendo mais produtos animais e gordurosos. A vitamina C é encontrada em quantidades maiores na groselha preta, salsa, limão e pimentão. Ele luta contra a fadiga e fortalece o sistema imunológico. Outra vitamina necessária diariamente é a vitamina E, que é um forte antioxidante que neutraliza os radicais livres. Você vai encontrar em óleos, nozes e gorduras. Assim, com a combinação certa de produtos, de acordo com o princípio da sinergia alimentar, você se beneficiará de todas essas substâncias essenciais para sua vida.
Alguns exemplos de como adotar a sinergia alimentar na vida cotidiana
A sinergia alimentar permitirá que você assimile melhor os nutrientes para ter uma saúde melhor e mais energia. Aqui estão alguns exemplos de como combinar os alimentos certos:
- Acorde e comece o dia com uma xícara de chá verde e o suco de meio limão fresco. Isso lhe dará energia e fornecerá ao seu corpo os primeiros micronutrientes bons. Este chá é uma bebida desintoxicante que também reduz os níveis de colesterol e ajuda a eliminar quilos extras. Dependendo do seu gosto, você também pode adicionar gengibre ralado para liberar ainda mais antioxidantes.
- Felizmente, a sinergia alimentar não proíbe o chocolate! Muito obrigado, Dr. Hay! Pelo contrário, o chocolate é recomendado em combinação com a maçã. Basta escolher um chocolate com pelo menos 70% de cacau. Isso melhorará sua saúde cardiovascular, graças à quercetina encontrada na pele das maçãs e à catequina, um flavonóide encontrado no cacau.
- Para uma refeição deliciosa e saudável, prepare a carne com um pequeno prato de salada. Como é época do churrasco, saiba que ao cozinhar muito quente a carne fica preta e isso libera radicais livres, que são elementos cancerígenos. Para neutralizar ou diminuir esse efeito, marinhe a carne com ervas aromáticas como alecrim e orégano.
- A vitamina D e o cálcio não atuam separadamente! O cálcio precisa de vitamina D para que o corpo o absorva de maneira ideal. Portanto, se você comer salmão, atum ou ovos inteiros, combine-os com alimentos que contenham cálcio como iogurte, vegetais de folhas verdes, amêndoas, feijão branco, laranja ou até algas marinhas.
Ouça o seu corpo para obter os melhores resultados
Cada corpo é diferente e embora existam regras gerais para uma boa nutrição, você precisa observar como seu corpo reage ao consumo de vários produtos. Muitas vezes, dá sinais de que a refeição não é boa para você. Temos certeza de que existem alimentos que você não gosta de comer. Este é um sinal revelador de que você deve evitar esses produtos. Se você não gostar da refeição, a combinação de alimentos terá um efeito bastante negativo em seu corpo.
Limpe bem os produtos que você come
Às vezes, a parte mais saudável dos vegetais e frutas é a pele. Por exemplo, a parte mais nutritiva do tomate é a pele. Se quiser colher os benefícios dos alimentos para a saúde, você precisa comer alimentos inteiros. Portanto, coma massa integral em vez de massa branca, pão de milho integral em vez de pão branco refinado. Também é aconselhável evitar laticínios light e maionese light. O mais importante aqui é saber a origem dos produtos que consome. Um pequeno conselho: mergulhe frutas e vegetais em água fria por alguns minutos antes de consumi-los. Você também pode adicionar um pouco de vinagre. Assim, você os limpará de pesticidas, como nitratos.
Brinque com as cores para um prato cheio de nutrientes
As cores ricas dos alimentos costumam ser um sinal de substâncias químicas poderosas. Por exemplo, a cor laranja da cenoura vem dos carotenóides, a cor púrpura escura dos mirtilos - dos antocianetos, e o verde do espinafre é na verdade clorofila - todos eles são conhecidos por seus benefícios à saúde. Ao combinar cores, você pode ter certeza de que está criando combinações químicas poderosas. Eles têm o potencial de melhorar sua saúde além do que um nutriente poderia fazer sozinho.
Sinergia de água e comida
Não podemos perder esta substância líquida vital para a nossa saúde. Quando se trata de comida, você deve conhecer esta regra básica: evite consumir água ou outros líquidos durante e 10 minutos antes e após as refeições. Os líquidos diluem as enzimas em seu estômago. Essas enzimas são usadas para quebrar proteínas, carboidratos e gorduras. Portanto, em um estado diluído, eles não são muito eficazes em ajudar o processo digestivo.
A filosofia da sinergia alimentar é que a melhor refeição é aquela em que os alimentos são cuidadosamente combinados e cozinhada de forma saborosa e saudável.