✅ Levedura nutricional - o novo superalimento vegano

Você é vegano ou vegetariano e quer diversificar seu cardápio diário? Diga "Olá" ao fermento nutricional - um produto que está ganhando popularidade entre os admiradores da culinária saudável. Serão apresentadas a você as vantagens deste interessante produto, algumas idéias de como usá-lo e escolhê-lo bem.

O que é fermento nutricional?

Frequentemente consumida por veganos e vegetarianos, a levedura nutricional está se tornando um dos principais produtos em nossa cozinha. É fácil de usar e muito rico em proteínas vegetais, que representam cerca de 50% do seu peso. É por isso que é conhecido como "glitter dourado". Ele também tem uma boa quantidade de zinco e vitaminas B. Além disso, é saudável - uma colher de sopa de fermento nutricional tem apenas 20 calorias - o que o torna nosso melhor amigo na cozinha. Você encontra em todas as lojas especializadas em produtos dietéticos e orgânicos. Ele vem na forma de pó, flocos e líquido.

Existem alguns tipos de fermento nutricional: fermento de cerveja, torula, fermento maltado e fermento de grãos de kefir. São culturas de microrganismos vivos que são cultivados em caldo com a ajuda de melaço, cana-de-açúcar, beterraba ou malte. Portanto, deve ser armazenado em local fresco e escuro ou na geladeira. Assim, o pó pode ser armazenado por cerca de dois anos em um recipiente hermético. Você também pode encontrar leveduras enriquecidas com vitaminas e minerais que dão um sabor ainda mais forte. Este produto é o substituto perfeito do queijo que tanto amamos. Além disso, não contém glúten nem lactose. Você já está curioso para provar?

Como usar o fermento nutricional?

Depois de apresentar os benefícios desse super alimento, você receberá algumas idéias e dicas de como usá-lo. Pegue os “pequenos grãos mágicos” e prepare-se para cozinhar! A levedura nutricional é um produto orgânico que enriquece os pratos dando-lhes um toque delicado de queijo e avelãs. Portanto, é um tempero perfeito para suas saladas de verão, molhos, sopas e até sobremesas. Usado para preparar massas, é um bom substituto do bicarbonato de sódio. Ao contrário da levedura ativa, a levedura nutricional não necessita de preparo preliminar, ou seja, você adiciona diretamente à refeição, sem a necessidade de adicionar açúcar ou água quente. É uma substância inativa ao alcance de todos.

O fermento nutricional é frequentemente usado nas refeições italianas em vez do parmesão. Você pode usá-lo para enfeitar sua salada, pizza vegana ou preparar um gratinado sem carne. E para as noites de cinema, oferecemos uma receita super rápido. Unte levemente as pipocas com óleo, acrescente algumas colheres de sopa de fermento nutricional e voila! Você está pronto para um filme com amigos. E para começar o dia com energia e se manter produtivo durante o dia, recomendamos que você substitua a xícara de café por um expresso ou batido feito com fermento. Uma ótima bebida que pode se tornar seu novo ritual matinal.

Por que usar fermento nutricional?

O fermento pode ser facilmente usado em várias dietas. Não hesite em usá-lo mesmo se tiver gastrite, úlcera ou colite. Este produto não irrita o sistema digestivo. Um dos principais benefícios do fermento nutricional é que ele não contém glúten. Portanto, diga "adeus" ao inchaço e ao desconforto abdominal. Não se esqueça dos efeitos positivos na saúde. O pó amarelo desempenha um papel vital no que diz respeito ao sistema imunológico. Aumenta a energia e fortalece a digestão. Não se preocupe com o que comer no almoço no escritório. O fermento nutricional saciará sua fome e o vitalizará no meio do dia.

As virtudes da beleza

Além de fortalecer o sistema imunológico, o fermento é recomendado no caso de problemas de unhas, pele e cabelo. Muitas pessoas preferem tomá-lo como suplemento alimentar devido às suas propriedades de beleza. O fermento promove o crescimento das unhas e dos cabelos e os torna mais robustos. Alguns estudos também confirmam que ajuda na renovação da pele e reduz a acne. Em suma, é uma arma holística para todo o organismo. Se você decidiu testar o efeito estético do fermento, pode encontrá-lo na forma de comprimidos em farmácias e lojas de produtos orgânicos.

O que você deve tomar cuidado?

Obviamente, o fermento nutricional tem vários lados positivos. No entanto, há algumas coisas importantes a serem consideradas ao escolher qual comprar. Portanto, preste atenção aos rótulos, principalmente no que diz respeito ao produto fortificado. Existem formulários que contêm GMS. Isso pode causar problemas gastronômicos. Portanto, tenha cuidado e certifique-se da qualidade. Outro ponto fundamental é a quantidade de minerais e vitaminas. Se você comprou fermento fortificado, consulte seu médico para evitar overdose.

Esperamos que este artigo já tenha inspirado você, então seja criativo e experimente seu novo produto superalimentar!

Pipoca vegana com fermento nutricional