Fácil de preparar, delicioso e às vezes até surpreendente, o hambúrguer é sem dúvida O prato unânime de toda a família. Quer você seja um carnívoro ávido ou um vegetariano de coração, sempre haverá um hambúrguer perfeito para você. Esta pequena joia culinária, vinda diretamente dos Estados Unidos, conquistou o coração de todos. Além disso, 28 de maio é oficialmente reconhecido como Dia Internacional do Hambúrguer ou Dia Internacional do Hambúrguer. O hambúrguer também é considerado o rei do fast food, mas é bem possível mimar-se com deliciosos hambúrgueres, tão saborosos quanto saudáveis, preparados em casa. Descubra neste artigo 3 deliciosas receitas de hambúrgueres!
O famoso hambúrguer de linguiça da floresta
Esta é uma receita de hambúrguer apresentada por Carinne Teyssandier na França 2. Como todas as receitas do Télématin, o programa Carine Teyssandier, esta preparação irá surpreender o seu paladar gourmet.
Os ingredientes que você precisa
Para tornar o seu hambúrguer de salsicha caseiro um sucesso, você precisará de 4 pães de hambúrguer especiais, 4 deliciosas fatias de queijo cheddar e 1 salsicha de cozinha da floresta. Você também vai precisar de 400 g de cogumelos para a frigideira, 1 cebola roxa, metade de um rabanete preto, 8 fatias finas de bacon seco, 150 g de chanterelles ou chanterelles. Você também precisará reservar um pouco de óleo de girassol e manteiga.
Para o cérebro de canut, você deve preparar 2 cachos de queijo branco, chalota, alguns ramos de cebolinha, salsa, um pouco de azeite, um dente de alho amassado, vinagre de xerez, sal e pimenta.
A preparação
Para começar, você precisa picar bem a cebola roxa e cortar o rabanete em rodelas. Em seguida, mergulhe a linguiça em uma panela com água e cozinhe por meia hora. Em seguida, refogue os cogumelos em óleo e manteiga em fogo baixo por cerca de dez minutos. Aproveite esse tempo para pré-aquecer o forno e fatiar os pães.
Para preparar o cérebro canut, basta misturar as ervas picadas com o resto dos ingredientes. Preste atenção ao tempero.
A montagem deste hambúrguer é muito simples. Basta abrir os pães e colocar a fatia de queijo cheddar e algumas rodelas de linguiça sobre eles. Leve tudo ao forno por 10 minutos.
Basta juntar as rodelas finas de cebola, rabanete e bacon. Não se esqueça dos seus deliciosos cogumelos fritos. Antes de fechar o hambúrguer, cubra tudo com uma generosa colherada de lata.
Delicioso hambúrguer vegetariano com croquetes de batata
Os ingredientes para preparar
Para fazer deliciosos croquetes de batata, prepare 1 quilo de batata, 1 cebola, 1 ovo inteiro e 1 gema de ovo, cerca de 6 colheres de sopa de farinha, 100 g de queijo ralado, 6 colheres de sopa de óleo vegetal e especiarias à sua escolha para temperos.
Você também precisará de 4 pãezinhos para um hambúrguer, um saco de rúcula e uma dúzia de rabanetes rosa.
Você também pode fazer um delicioso molho caseiro feito de queijo derretido, picles picados, salsa, gema de ovo cozido e cebola.
Preparando o hambúrguer
Comece preparando seus pequenos croquetes de batata. Primeiro, mergulhe as batatas descascadas em água fervente com sal por cerca de vinte minutos. Aproveite o tempo de cozimento para picar finamente a cebola. Em seguida, amasse as maçãs cozidas em uma tigela e adicione a cebola picada, ovo inteiro, gema de ovo, farinha e queijo. Basta temperar bem, formar bolas e deixar repousar meia hora. Por fim, doure as almôndegas em óleo vegetal e coloque-as sobre papel absorvente.
Antes de prosseguir para a montagem, lembre-se de torrar levemente seus pães cortados em 2. Enquanto isso, corte seus rabanetes em palitos e lave a rúcula. Para o preparo do molho, basta misturar todos os ingredientes e temperar a gosto.
Pegue os pãezinhos e cubra com os ingredientes (rúcula, rabanete, croquete, rúcula e molho). Tudo o que você precisa fazer é fechar seus hambúrgueres e saborear.
A receita do hambúrguer com molho de frango e curry
É uma receita deliciosa de hambúrguer para experimentar em casa e fazer as delícias de toda a família.
A lista de ingredientes
Reserve: 4 pães de hambúrguer, 4 costeletas de frango caipira, 1 cubo de caldo, 2 potes de iogurte, 8 folhas de alface frescas, um tomate, 2 colheres de chá de curry em pó e meia colher de chá de cominho. Você também precisará de um pouco de óleo e algumas ervas frescas (coentro).
A preparação
Primeiro, pré-aqueça o forno a 200 ° C. Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture metade do curry, seus iogurtes, a grama picada, sal e pimenta. Em seguida, marinar os peitos de frango em um pouco de óleo, a outra metade do curry e o cominho antes de dourá-los na frigideira.
Pegue a grelha do seu forno e coloque sobre ela os pãezinhos fatiados em 2. Em seguida, coloque a folha de salada, o pedaço de frango, o molho de curry, a rodela de tomate e outra folha de salada antes de cobrir o todo pela outra metade do pão. Tudo o que você precisa fazer é colocar seus hambúrgueres no forno por alguns minutos e pronto.
Para mais indulgência, você pode adicionar uma fatia de queijo cheddar à sua receita, o que é totalmente opcional.
Você vai entender que preparar hambúrgueres saborosos e saudáveis em casa é bem possível. Você também pode fazer suas próprias variações de molhos com ingredientes que encontrará na sua geladeira. Quando se trata de fazer hambúrgueres, não existe uma regra definida. Cabe a você personalizar as receitas de acordo com seus gostos!