Uma boa receita de torradas pode salvar você em muitas situações. Sejam eles convidados inesperados ou apenas crianças que querem trocar o café da manhã comum por um pedaço de pão crocante e acompanhado por uma variedade de coberturas diferentes, algumas idéias de torradas para aperitivos são sempre bem-vindas em seu livro de receitas. Agora, reserve alguns minutos para adicionar nossas excelentes receitas de torradas de aperitivos que serão apreciadas por seus amigos foodies, bem como por seus filhos.
Idéias de torradas para aperitivos em miniatura de abacate
Ingredientes:
• 1 baguete de grãos inteiros, fatiada
• 4 abacates maduros
• 1 colher de sopa. suco de limão
• ¼ xícara de queijo feta esfarelado
• ½ xícara de nozes picadas
• 2 colheres de sopa. Bagel tudo tempero
Preparação:
1. Torre as fatias de baguete a 180 ° C por 7 minutos ou até ficarem crocantes.
2. Corte os abacates ao meio, retire os caroços e retire a polpa. Coloque a polpa em uma tigela, regue com o suco de limão e amasse com um garfo.
3. Espalhe abacate amassado sobre cada fatia de baguete torrada e cubra com queijo feta esfarelado, nozes picadas e o tempero Bagel Everything. Pronto, suas torradas de abacate em miniatura estão prontas para comer!
* Para fazer seu próprio tempero Bagel Everything, basta misturar sementes de gergelim, sementes de gergelim preto, sementes de papoula, cebola seca e alho seco. Você pode personalizar a receita com o que você tem no armário.
Ideia de torrada de aperitivo de camarão cajun
Ingredientes:
• 1 baguete de grãos inteiros, fatiada
• 2 dentes de alho esmagados
• 3 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite
• Rodelas de limão para enfeitar
Para os camarões:
• 350 g de camarão grande cru, descascado
• 2 colheres de sopa. colher de sopa de azeite
• ½ colher de chá. Tempero Cajun
• ¼ colher de chá. alho em pó
• ¼ colher de chá. cebola em pó
• ¼ colher de chá. pimenta
• ¼ colher de chá. páprica defumada
• 1 pitada de pimenta caiena
• 2 colheres de chá. queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa. sopa + 2 colheres de sopa. molho picante
• 1 colher de chá. tomilho fresco picado
Instruções:
1. Em uma tigela, misture o azeite, as especiarias e os camarões. Livro.
2. Pré-aqueça o forno a 190 ° C. Numa tigela pequena, misture o azeite e os dentes de alho amassados.
3. Coloque as fatias de baguete em uma assadeira forrada com papel manteiga e pincele com azeite de alho. Grelhe-os por 7-8 minutos, virando uma vez na metade do cozimento.
4. Enquanto isso, prepare o camarão, na frigideira ou na churrasqueira. Cozinhe o camarão por 8 a 10 minutos ou até estar cozido.
5. Transfira o camarão para uma tigela e polvilhe com tomilho e queijo parmesão.
6. Divida o camarão sobre as fatias de baguete torrada e regue com o molho.
7. Sirva com rodelas de limão.
Idéias de torradas de aperitivo com presunto e ricota batida com mel
Ingredientes:
• 30 g de presunto
• ¾ xícara de ricota
• 1 ½ colher de chá. mel e mais para enfeitar
• 3 pêssegos em fatias finas
• 5-7 fatias grossas de pão crocante de sementes
• ¼ xícara de pistache torrado e salgado picado
• Manjericão fresco
• Sal marinho
Preparação:
1. Pré-aqueça o forno a 190 ° C. Coloque as fatias de presunto em uma assadeira forrada com papel manteiga e grelhe por 8 minutos ou até ficarem crocantes.
2. Nesse ínterim, prepare a ricota batida. No liquidificador, coloque a ricota, o mel e 1 pitada de sal e bata até obter uma textura lisa e homogênea.
3. Espalhe uma quantidade generosa de ricota batida na torrada, seguida de fatias de pêssego. Esmague o presunto em pedaços pequenos e polvilhe sobre a torrada. Enfeite com pistache picado, folhas frescas de manjericão e um fiozinho de mel.
Torrada de ricota, guarnecida com mel e pistache
Ingredientes:
• 10 fatias de baguete
• 3 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite virgem extra
• ¾ colher de chá. de sal iodado
• ¾ colher de chá. 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída
• ¼ xícara de salsa em flocos
• 425 g de ricota
• ½ xícara de pistache, descascado e picado
• ¼ xícara de mel
Instruções:
1. Corte as fatias de baguete ao meio e pincele-as com azeite. Polvilhe com sal e pimenta e flocos de salsa.
2. Torre as fatias de baguete a 200 ° C por 8 minutos, virando-as na metade do cozimento.
3. Em uma tigela, misture a ricota com ¾ colher de chá. sal e ¾ colher de chá. Pimenta.
4. Passe a ricota nas rodelas de baguete torradas, polvilhe com pistache e regue com mel.
Torradas com pêssegos e queijo azul
Ingredientes:
• 2 pêssegos maduros grandes
• 2 colheres de sopa. de suco de limão fresco
• 2 colheres de sopa. mel
• 4 fatias de pão do campo
• 6 colheres de chá. colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal Kosher
• 100 g de queijo azul (Roquefort ou Saint Augur) em temperatura ambiente
• 2 xícaras de rúcula
• Pimenta preta moída na hora
Preparação:
1. Usando a ponta de uma faca, faça um X na parte inferior de cada pêssego. Cozinhe os pêssegos em uma panela grande com água fervente até que a casca comece a descascar, cerca de 1 minuto.
2. Transfira os pêssegos para uma tigela com água gelada e deixe esfriar.
3. Descasque os pêssegos e depois corte-os em quartos, recolhendo o suco. Despeje o suco de limão e o mel por cima e misture bem.
4. Torre as fatias de pão. Pincele-os com 2 colheres de sopa. Colheres de sopa de azeite e tempere com sal. Espalhe o queijo por cima e decore com os pêssegos.
5. Adicione 4 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite para a mistura de suco e mel.
6. Em uma tigela, misture a rúcula com o molho, tempere com sal e pimenta. Coloque na torrada.
Idéias de torradas para aperitivos de morango e queijo de cabra
Ingredientes:
• 1 baguete fatiada
• 3 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite
• 1 lata de queijo de cabra
• 5 xícaras de morangos
• redução balsâmica
• 2 colheres de sopa. de alecrim seco
• Alecrim fresco para enfeitar
Instruções:
1. Coloque as fatias de baguete em uma assadeira forrada com papel manteiga. Pincele-os com azeite e polvilhe com alecrim seco. Deixe cozinhar a 175 ° até que estejam levemente tostados. Retire do forno e deixe esfriar.
2. Adicione 1 colher de chá. de queijo de cabra em cada rodada de baguete. Coloque as fatias de morangos por cima.
3. Antes de servir regue com a redução balsâmica e decore com raminhos de alecrim fresco.
Idéias para torradas de aperitivo com ricota e amêndoas guarnecidas com rabanetes e morangos
Ingredientes para a ricota com amêndoas:
• 1 xícara de amêndoas
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite
• 5-6 colheres de sopa. colher de sopa de água
• 1 colher de sopa. pasta de missô branco
• Pimenta branca
• 1 colher de sopa. vinagre de maçã
Para a torrada de rabanete e morango:
1 xícara de rabanetes fatiados
1 colher de sopa. colher de sopa de ghee ou óleo de coco
2 colheres de sopa. colheres de sopa de água ou vinho branco
Sal marinho + pimenta preta
4-5 fatias de torrada
1 ¼ xícara de ricota com amêndoas
1 xícara de couve
1 xícara de morangos fatiados
Suco de um limão
Do azeite de oliva
1 colher de sopa. mel cru
aspargos fatiados (opcional)
Instruções:
1. Coloque as amêndoas em uma tigela média e cubra com água quente. Deixe de molho por pelo menos 30 minutos ou durante a noite. Após o tempo de imersão, as películas sairão facilmente.
2. Adicione as amêndoas e outros ingredientes no liquidificador. Misture até obter uma mistura semi-lisa. Prove e ajuste os temperos ao seu gosto.
3. Em uma frigideira, adicione 1 colher de sopa. de ghee e 2 colheres de sopa. colheres de sopa de água ou vinho branco. Coloque os rabanetes nele e cubra. Cozinhe por 2-3 minutos ou até que o líquido seja absorvido. Remova a tampa, vire todos os rabanetes e cozinhe por mais 3-5 minutos ou até que os rabanetes fiquem dourados. Retire do fogo e tempere com sal e pimenta.
4. Unte com manteiga as fatias de torrada com ghee ou óleo de coco.
5. Cubra cada fatia de torrada com amêndoas de ricota, rabanetes cozidos, couves e morangos.
6. Esprema um pouco de suco de limão em cada torrada e regue com azeite e mel.
7. Opcional: decore torradas com aspargos fatiados.
Torrada de pepino decorada com aspargos
Ingredientes:
• 4-5 fatias de torrada
• Ghee ou óleo de coco
• 1 ¼ xícara de ricota com amêndoas
• 1 xícara de sementes germinadas
• 1 ½ xícara de pepinos pequenos
• 1 xícara de aspargos cortados em fatias finas
• 1 limão
• Azeite
• ¼ colher de chá. colher de chá de endro seco
• Sal marinho + pimenta-do-reino
• Pimenta vermelha em flocos
Instruções:
1. Passe manteiga nas fatias de torrada com ghee ou óleo de coco e espalhe ricota e amêndoas. Enfeite com sementes germinadas e rodelas de pepino. Enrole as fitas de aspargos enrolando-as no dedo. Coloque-os sobre a torrada, de preferência, diretamente sobre a ricota.
2. Recolher a polpa do limão, cortar em pequenos pedaços e adicionar à tosta.
3. Regue com azeite e polvilhe um pouco de endro em cada torrada. Tempere com sal, pimenta e flocos de pimenta vermelha.