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Que tal aprender a cultivar microgreens caseiros e decorar sua pequena cozinha com verduras. Tão decorativas quanto úteis, essas pequenas folhas verdes são apreciadas por seus gostos específicos e suas virtudes terapêuticas. E para além de trazerem um toque de originalidade à decoração de interiores, vão sem dúvida despertar o gosto da sua cozinha. Também é rápido e econômico! Aqui está como convidar a agricultura urbana para sua casa!
Aprenda a cultivar microgreens em casa facilmente!
Embora ainda seja inverno, ter uma horta interna é certamente vantajoso! Afinal, quem nunca sonhou em saborear uma salada verde quando tudo é branco lá fora? Como fazer ? Chega de ervas aromáticas e vegetais em vasos, que se recusam a crescer e muitas vezes são afetados por doenças! Em vez disso, optamos por “microgreens” aprendendo como cultivar microgreens em casa! Saborosos e saudáveis, os microgreens representam plantas que mal emergiram do solo. Muito popular na América do Norte, eles desembarcaram na França. Com suas cores e seu sabor único, eles se convidam a todos os pratos e conquistam todos os gourmets.
Por que exatamente você deve aprender a cultivar microgreens?
Se você ainda não entendeu o que é, luxury-decor.net vai decifrar todo o assunto para você! Assim, como já foi mencionado, os microrromos são pequenas folhas que são cortadas na primeira fase do seu desenvolvimento ou logo após a germinação. Eles emergem do solo entre 1 e 4 semanas e têm alguns centímetros de altura. Quando a primeira folha dupla aparece, eles estão prontos para comer. Além de criar um burburinho nos últimos anos, as microgreens também são muito benéficas para o corpo. Além do mais, de acordo com alguns estudos, as microgreens caseiras são mais ricas em nutrientes do que as plantas maduras.
Descobrimos que esses delicados brotos representam de fato minibombas de nutrientes, que já contêm todas as vitaminas, minerais e fibras necessárias para o desenvolvimento de uma planta. Em um quilograma de microgreens de brócolis, por exemplo, há cerca de 40 vezes mais nutrientes do que em um quilograma de vegetais frescos. Outra vantagem? Suas produções serão 100% locais e livres de agrotóxicos, porque simplesmente não precisa deles.
A principal vantagem? Micro-fotos são perfeitamente adequadas para a cultura urbana! O cultivo de brotos em casa também pode ser feito em família. É uma ótima maneira de apresentar a jardinagem e alimentos saudáveis a jovens e idosos. Como bônus, é bom para o orçamento! O preço dos brotos é de apenas alguns centavos. Conseqüentemente, cultivar microgreen em casa é relativamente mais econômico do que comprar vegetais no mercado!
Pelo lado negativo, as microgreens caseiras não são a tendência mais ecológica para vocês que não têm luz natural em suas casas. No entanto, para consumidores e chefs, os miro-feuilles representam uma oportunidade ideal para criar um terroir urbano.
Cultivar micro-brotos: uma atividade fácil!
O cultivo de rebentos em casa é certamente uma brincadeira de criança! Basta deixá-los de molho em água por algumas semanas, enxaguando-os de vez em quando. Em termos de materiais, tudo o que você precisa é de um germinador! Você pode comprar em lojas de alimentos naturais. Se, no entanto, você vai cultivar apenas um punhado de brotos, você realmente não precisa deles.
Portanto, em vez de gastar seu dinheiro em produtos que você mesmo pode fazer, faça seu próprio canteiro com um pote de iogurte ou um pote de vidro. Depois de obter um recipiente limpo, você precisa de um filtro. Para isso, opte por um quadrado de mosquiteiro que deve colocar na abertura do frasco. Para manter o quadrado intacto, use um elástico. E aqui está, o seu germinador DIY está pronto!
Micro-brotos: quais sementes favorecer?
De modo geral, a escolha de brotos para crescer em casa é quase ilimitada. No entanto, a batata e o ruibarbo devem ser evitados, devido às suas folhas tóxicas. Caso contrário, os microgreens mais preferidos são milho e erva-doce. Outras possibilidades são:
- cereais (aveia, chia, linho, trigo sarraceno, gergelim e arroz)
- vegetais (beterraba, cenoura, aipo, alface, mostarda, alho-poró, brócolis, cebola, espinafre)
- leguminosas (feijão mungo, lentilhas, quinua, soja e grão de bico)
- ervas aromáticas (coentro, erva-doce, manjericão, salsa e endro)
Onde você pode encontrar suas sementes para germinar? Felizmente, várias lojas já oferecem uma variedade de sementes. Porém, é fundamental optar por sementes certificadas e bem embaladas! Por quê ? Pois é, porque há locais cujos produtos são tratados com fungicidas. Portanto, preste atenção aos rótulos!
O processo passo a passo
Primeiro, comece derramando duas camadas de sementes (e não mais) em seu frasco de vidro. Caso contrário, você corre o risco de acabar com um recipiente transbordando de sementes germinadas. Em seguida, encha com água e agite vigorosamente para limpar as sementes de poeira. Inverta para drenar. Encha novamente a panela com água limpa e coloque-a em um local aquecido para facilitar a germinação. Deixe por cerca de 12 horas. Nesse ínterim, as sementes incharão e atingirão cerca de duas vezes seu tamanho original. Ao final deste tempo, escorra o pote, encha novamente e inverta para escorrer as sementes.
Enxaguar e escorrer, enxaguar e escorrer novamente! Aqui está a chave para uma germinação bem-sucedida! Mas quantas vezes exatamente? Como mencionamos a você, esta etapa deve ser repetida de manhã e à noite por dois a cinco dias até oito dias (especialmente para cenouras e erva-doce). A duração geralmente depende do tipo de semente escolhida, bem como da temperatura do local. Este último deve ser relativamente alto. Se tudo correr bem, o crescimento dos seus pequenos rebentos não demorará muito.
Se faltar luz às suas sementes, elas ficarão muito claras. Para ter brotos mais frescos e verdes, você deve posicionar seu pequeno pote próximo a um local claro. Isso dará um sabor mais intenso e vitamínico aos seus futuros vegetais. Assim que seus brotos atingirem o tamanho desejado, você precisa enxaguar e escorrer uma última vez. Quanto ao que segue, você tem duas opções: consumir imediatamente ou mantê-los na geladeira por algumas semanas.
Para cultivar microgreens, é quase o mesmo princípio, porque microgreens são apenas brotos cultivados em solo bom e você tem que deixá-los amadurecer por mais tempo e colher alguns dias depois do que os brotos. Como mencionamos acima, as microgreens estão prontas assim que as primeiras folhas verdes aparecerem. Por fim, colha-as com a ajuda de uma tesoura ou arranque-as da terra para aproveitar as raízes, igualmente gananciosas e ricas em vitaminas.
Para qualquer informação adicional, você pode consultar o vídeo acima!