Rico em fibras, ótimo para o coração, fortalece ossos e dentes, auxilia na perda de peso … esses são apenas alguns dos benefícios das sementes de chia. Portanto, não é surpresa que eles tenham invadido o mundo da alimentação saudável e se tornado os favoritos absolutos dos nutricionistas. Quer seja um pequeno-almoço para começar o dia com um impulso, uma sobremesa ligeira saudável para preparar para as crianças ou um lanche gourmet, estas pequenas sementes cheias de coisas boas têm de tudo! E depois de apresentar a receita de poudding de chia e variações para vocês, hoje nos concentramos em outra forma de preparo que é super benéfica para o corpo: a água de chia. Foco!
Sementes de chia: origem e informações gerais
Os superalimentos geraram uma febre em todo o mundo nos últimos cinco anos. Muitos restaurantes, especialmente bares de suco, decidiram incorporar óleo de couve, abacate e coco em seu menu. E as sementes de chia não são exceção! Embalados com guloseimas saudáveis e de tamanho minúsculo, eles são perfeitos para incorporar em smoothies, parfaits de iogurte e inúmeras sobremesas saudáveis. Mas de onde eles vêm?
As sementes de chia, cientificamente chamadas de Salvia hispanica, são originárias do México e são uma importante fonte de alimento para os astecas e também para muitos povos mexicanos. Eles os cultivaram para muitos benefícios, incluindo resistência e vigor do espírito. De acordo com algumas descobertas, a Salvia hispanica era comida torrada ou moída e era considerada a terceira maior fonte de alimento vegetal depois do milho e do feijão.
Os benefícios das sementes de chia ou por que incorporar a água de chia em sua vida diária?
Seja um smoothie saudável, uma sobremesa gourmet ou apenas água chia, essas pequenas sementes milagrosas não param de surpreender os amantes de dietas saudáveis. Além de ricos em fibras, estão entre os alimentos antifadiga mais populares. Portanto, vamos ver com mais detalhes alguns dos benefícios da chia nos parágrafos a seguir.
Chia e o poder das fibras: uma boa saúde intestinal garantida!
Muito ricas em fibras, as sementes de chia garantem uma boa saúde intestinal e ajudam a reduzir a acidez do estômago. Além de serem benéficos para o colesterol, são um remédio natural contra a constipação e ajudam a reduzir a inflamação do trato digestivo. Duas colheres de sopa de chia por dia são suficientes para nossa ingestão diária de fibras.
Semente de chia para emagrecer: como funciona?
Sim, as sementes de chia são muito pequenas, mas têm incríveis propriedades de saciedade. Graças ao seu alto teor de proteínas e fibras, bem como à sua capacidade de ganhar volume no intestino, eles acalmam rapidamente a fome. Então você sente que está comendo bem e tem menos vontade de lanchar durante o dia. Na verdade, são os altos níveis de ácidos graxos ômega-3 e ácido alfa-linoléico contidos nas sementes que contribuem para a perda de peso. Formando uma espécie de gel, a água chia leva mais tempo para digerir, o que a torna uma ótima maneira de perder peso com eficácia.
Água Chia para prevenir diabetes e doenças cardiovasculares
A forte presença de fibras e a camada gelatinosa formada pela chia promovem a desaceleração da assimilação dos carboidratos durante a digestão. Assim, o açúcar no sangue se estabiliza para evitar picos repentinos nos níveis de açúcar. Além do mais, há muitas fontes afirmando que o aumento da ingestão de fibras reduz a pressão arterial e os níveis de colesterol. Estudos recentes mostram que a fibra alimentar pode desempenhar um papel na regulação do sistema imunológico e na inflamação, o que pode reduzir o risco de doenças cardiovasculares.
Alto teor de ômega-3 para proteção cardíaca ideal
Você sabia que a chia se beneficia de um conteúdo excepcional de ômega-3? Na verdade, essa é uma taxa muito mais alta do que a das sementes de linho e do salmão. Assim, essas gorduras boas
promovem a regulação da pressão arterial e reduzem os níveis de triglicerídeos, melhorando a elasticidade dos vasos.
Dentes e ossos mais fortes
Duas colheres de sopa de sementes de chia fornecem cerca de 13% da ingestão diária de cálcio, o elemento responsável por ossos e dentes saudáveis. Uma boa aliada contra a osteoporose, a água chia também é uma excelente opção para pessoas com intolerância à lactose.
Uma importante fonte de proteína
Desempenhando um papel essencial na dieta humana, as proteínas contribuem para a renovação celular e também para a formação de tecidos. E se você está seguindo um estilo de vida vegetariano ou vegano e quer incluir mais proteínas vegetais em seu menu, não hesite em apostar em um bom copo de água chia!
Antioxidantes para a pele nutrida por dentro
Muitos estudos indicam que a beleza vem do prato, e com razão! Uma alimentação saudável e equilibrada nos ajuda a ter uma boa saúde por dentro e por fora. E, nesse contexto, os antioxidantes contidos na chia evitam a formação de radicais livres que promovem o envelhecimento das células da pele. O consumo dessas sementes nutre a pele por dentro e a mantém saudável e jovem.
Durma bem
Você precisa otimizar seu sono? Por isso, aposte nas sementes de chia cuja contribuição no triptofano (o ácido que produz os hormônios do sono: serotonina e melatonina) permite que você relaxe e durma melhor.
A água de chia é a nova água com limão?
Com muitos benefícios para a saúde, a água com limão é um ritual matinal simples, mas muito eficaz, que conquistou muitas pessoas. Mas outra poção milagrosa promete destroná-lo. Claro que é a água chia que nos oferece melhor saúde, muito mais energia e uma pele sublimada. E nesse sentido, vamos finalmente passar às receitas variadas adaptadas a cada gosto e preferência.
4 receitas para um impulso pela manhã
Aqui estão 5 maneiras populares de fazer água chia como prometido! Como está ou combinado com frutas frescas, canela em pau, hortelã-pimenta ou com um toque de adoçante … você está mimado pela escolha!
Chia Fresca para hidratação ideal
Os ingredientes necessários:
• 2 xícaras de água ou água de coco
• 1,5 colher de sopa de sementes de chia
• 1/2 colher de sopa de suco de limão fresco
• Adoçante, a gosto (1/2 colher de sopa de xarope de 'maple, por exemplo)
Preparação:
Misture a chia com a água em um recipiente de sua escolha e mexa bem. Reserve por 10 minutos para que as sementes possam "inchar". Em seguida, adicione o suco de limão e o adoçante e misture.
Atenção: as sementes acumulam-se rapidamente no fundo do recipiente, não hesite em sacudir ou mexer.
Água desintoxicante com chia
Refrescante e benéfica para o corpo, a água desintoxicante tem estado na moda nos últimos anos. Hoje, a redação oferece uma variante bastante interessante a que você não resistiu: a água chia para purificar seu corpo! Muito semelhante à receita descrita acima, esta requer apenas a mistura de cerca de 300 ml de água com 1 colher de sopa. de chia em um recipiente de vidro com tampa. Agite bem e reserve. Quando as sementes dobrarem de tamanho, acrescente o suco de limão, que tem excelentes propriedades antiinflamatórias para o corpo. Consumir de manhã com o estômago vazio.
Água chia com sabor de frutas
Como mencionado acima, a água chia é super versátil e pode ser combinada com vários ingredientes, como frutas e ervas. Fique à vontade para deixá-los no
recipiente o dia todo e simplesmente encher com água filtrada enquanto adiciona mais chia. Então, aqui estão três combinações para tentar sem demora:
1. Limão + hortelã-pimenta + chia.
2. Laranja + morangos + chia.
3. Pepino + manjericão + chia.
Receita de água de gengibre chia
Ingredientes para 6 porções:
• 8 xícaras de água
• 1 pedaço de raiz de gengibre descascada (cerca de 7 cm-9 cm)
• O suco de 2 laranjas
• 6 colheres de chá de sementes de chia
• O suco de 2 limões
• Folhas de hortelã e morangos
Instruções:
1. Corte o gengibre em rodelas e coloque os pedaços em uma jarra com água de antemão. Deixe em infusão durante a noite.
2. Transfira a água infundida para outro recipiente usando uma peneira.
3. Em seguida, despeje o suco de laranja e limão. Misture e leve à geladeira ou consuma imediatamente.
4. Na hora do consumo, acrescente a chia, as folhas de hortelã e os morangos. Se desejar, junte alguns cubos de gelo.