As reuniões familiares por ocasião das celebrações de fim de ano podem acontecer de forma diferente. Às vezes é um jantar elegante onde toda a família bate um papo enquanto saboreia pratos gourmet. Noutros casos, é uma noite menos formal com os amigos, mas igualmente festiva, onde um bom vinho e bons aperitivos ao jantar estão na ordem do dia! Na melhor das hipóteses, as festividades decorrem ao longo de alguns dias consecutivos e obtém o “melhor dos dois mundos”. Assim, quer esteja à procura de uma pequena entrada festiva ou de uma sobremesa original para dar um ar festivo à mesa de Natal, está no sítio certo, porque a árvore fofa é decorada à vontade e ao gosto de cada um!
Árvore de Natal de massa folhada de chocolate Nutella - a receita fácil
Depois que o jejum de Natal terminar, nada como presentear-se com um bom bolo para compartilhar! Este ano, estamos saindo da trilha batida e trocando o tradicional tronco de Yule com uma árvore de chocolate Nutella retorcida polvilhada com cranberries inteiras! Para isso, trocamos a massa do bolo por uma massa folhada. Fácil de preparar e absolutamente deliciosa, esta árvore fará as delícias de jovens e idosos! Aqui estão os ingredientes para obter:
- 2 folhados
- doces pequenos / cranberries frescas
- 1 ovo
- 4 colheres de sopa. Nutella
- açucar em pó
Comece pré-aquecendo o forno a 180 ° C. Desenrole a primeira massa folhada, guardando a assadeira. Espalhe o chocolate ali e cubra com a segunda massa folhada. Usando uma faca, corte a massa no formato de uma árvore. Em ambos os lados, forme tiras de 1,5 cm, tentando manter o centro intacto, a seguir enrole cuidadosamente cada tira obtida para torcer. Por fim, pincele a árvore com o ovo e leve ao forno por 25 minutos ou até que a massa esteja dourada e crocante. Retire do forno e decore sua árvore com doces ou cranberries frescas. Polvilhe com açúcar de confeiteiro, se desejar.
Massa folhada com creme de castanha
Ingredientes:
- 2 rolos de massa folhada
- Creme de castanha
- 1 gema de ovo
- açucar em pó
- bombons de chocolate
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Desenrole a primeira massa folhada e espalhe sobre ela uma boa camada de creme de castanhas, depois cubra com o segundo disco de massa folhada. Com a faca, corte a massa até formar uma árvore, depois faça as tiras de massa dos dois lados, mantendo o centro intacto. Com a massa restante, forme pequenas estrelas. Em seguida, corte tiras de massa dos dois lados e torça para criar os ramos. Antes de assar a massa folhada a 180 ° C por 20 a 25 minutos, doure-a com uma gema de ovo batida diluída com um pouco de água. Saia do forno, coloque a massa folhada em uma travessa, polvilhe com açúcar de confeiteiro e polvilhe com bombons de chocolate, se desejar. Elas funcionarão como bolas de Natal! Boa degustação!
Massa folhada recheada com espinafre e ricota
Ingredientes para 4-6 pessoas:
- 2 folhados
- 200 g de espinafre cozido
- 60 g de pistache
- 80 g de queijo
- 3 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite
- 1 gema de ovo
- Sal e pimenta
- Manjericão
- Tomate cereja para decoração
Preparação:
Lave bem o espinafre. Escalde-os colocando-os em água fervente por 5 minutos, escorra e transfira-os imediatamente para uma tigela com água bem fria. Isso permitirá que você mantenha sua cor. Em uma frigideira, derreta um pouco de manteiga, doure o espinafre por 5 minutos, sal e pimenta. Retire o fogo e deixe esfriar.
Misture o espinafre cozido com o pistache, o óleo e o queijo. Coloque uma massa folhada em uma assadeira, coberta com papel manteiga de antemão. Recorte a forma da árvore de Natal. Coloque a segunda massa folhada por cima e corte no mesmo formato antes de refrigerar. Sobre a primeira massa folhada, espalhe uma camada de pesto e cubra com a segunda folha de massa. Reserve novamente na geladeira por alguns minutos e prossiga cortando os galhos de sua pequena árvore laminada fazendo tiras horizontais de 1 cm de largura. Pincele com gema de ovo. Polvilhe o tronco com manjericão picado. Coloque na geladeira para esfriar novamente o macarrão.
Em seguida, torça cada galho do abeto sobre si mesmo e pincele as partes descobertas com gema de ovo. Asse por 20 minutos a 180 °. Por fim, deixe esfriar antes de decorar com tomates cereja cortados ao meio. Quanto às sobras de massa folhada, aproveite para fazer outras guloseimas para o aperitivo de Natal. Flautas de massa folhada salgados ou doces, queijo de cabra com bacon folhada, mini croissants folhada com mussarela ou rolinhos folhada com bacon… em suma, ideias apetitosas não faltam.
Uma massa folhada expressa com pesto e queijo!
Ingredientes:
- 2 folhados
- 80 g de pesto
- 130 g de queijo de cabra
Preparação:
Em uma tigela, misture o pesto com o queijo de cabra e pincele a primeira massa folhada. Coloque a segunda massa por cima e corte uma forma de árvore. Forme os galhos do pinheiro e role-os sobre eles. Por fim, pincele tudo com gema de ovo e leve ao forno por 30 a 35 minutos a 180 ° C. Enfeite com fatias de pimentão vermelho ou tomate cereja.
Massa folhada com salmão e requeijão para partilhar
Ingredientes:
- 2 rolos de massa folhada
- 5-6 fatias de salmão defumado
- 80-90 g de queijo branco
- 200 ml de chantilly
- 1 dente de alho
- ovas de salmão
- 1 limão
- 1 gema de ovo
- cebola vermelha
- aneto
Preparação:
Comece pré-aquecendo o forno a 200 ° C. Em seguida, pincele a primeira massa folhada com queijo cottage e tempere com sal e pimenta. Adicione o endro picado e disponha as fatias de salmão fumado. Coloque a segunda massa folhada por cima e corte uma árvore grande. Enrole os galhos da árvore e pincele-os com uma gema de ovo. Leve ao forno e cozinhe por 20-30 min. Enquanto isso, descasque e pique finamente a cebola roxa e o alho. Bata as natas, junte o sumo das raspas de limão, a cebola roxa, o dente de alho e os ovos de salmão. Tire a sua árvore de massa folhada do forno e saboreie seus galhos mergulhando-os no molho crocante. Desfrute de sua refeição !
Folhado de árvore de natal com geléia de framboesa
Ingredientes:
- 2 rolos de massa folhada
- geleia de framboesa
- 1 ovo
- frutas secas de sua escolha
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180 ° C e abra a primeira massa. Espalhe a geléia generosamente. Cubra com a segunda massa folhada e molde a árvore, seguindo sempre o mesmo princípio: corte a massa, faça um corte nas tiras dos dois lados sem ir ao centro, torça cada tira e pincele com o ovo batido. Antes de levar ao forno por cerca de 20-30 min, polvilhe com cranberries. Deixe esfriar e divirta-se.
Uma massa folhada de Natal ao gosto de todos!
Mais uma ideia que vai deliciar os amantes do pesto! Preparada em 25 minutos e guarnecida com pesto de chouriço e espinafre, esta árvore vai alegrar todos os gourmets com seu lado macio e crocante!
Ingredientes:
- 2 folhados
- 1 ovo
- 100 gr de cream cheese (para guarnição de chouriço)
- 750 g de chouriço
- 1 colher de chá de endro
- um pouco de leite (opcional)
- 2 tigelas de espinafre fresco
- 3 colheres de sopa de amêndoa em pó (para a guarnição de pesto)
- 1 dente de alho
- 6 colheres de sopa de azeite (para a guarnição de pesto)
Preparação:
Descasque o chouriço, retire a casca e corte em pedaços. No seu processador de alimentos, coloque os pedaços de chouriço, o cream cheese e misture tudo até obter um preparo homogêneo. Se necessário, adicione um pouco de leite. Por fim, coloque o endro. Mantenha fresco e proceda à preparação do pesto de espinafre. Para isso, na tigela do processador de alimentos, coloque o espinafre, a amêndoa em pó, o alho e acrescente o azeite. Misture bem e mantenha o preparo fresco. Espalhe a massa folhada em uma folha de papel manteiga, sobrepondo-a.
Corte uma árvore grande com um tronco bastante largo e retire a massa do topo. Reserve. Espalhe os rillettes de chorizo do lado esquerdo e o pesto de espinafre do lado direito. Cubra com a segunda massa folhada. Em seguida, corte as tiras e torça-as sucessivamente. Com as sobras de massa, forme estrelas que poderá usar como decoração. Se desejar, enfeite com os restantes rillettes de chouriço e pesto. Pincele a árvore com gema de ovo e leve ao forno por 20-25 minutos a 180 ° C ou até que a massa esteja dourada o suficiente. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma gradinha. Separe os galhos do tronco e divirta-se!
Dica:
Se não tiver espinafre, troque por salsa ou manjericão. Esta árvore pode ser preparada com antecedência sem nenhum problema. No entanto, evite ir para a geladeira, pois esta perderá a crocância da massa folhada.
Folhado de árvore de Natal com maçãs em forma de abeto
Embora a massa folhada doce seja geralmente bem-vinda como aperitivo, ela também será uma ótima sobremesa de Natal para compartilhar!
Ingredientes:
- 2 folhados
- purê de maçã
- gema de ovo / leite
Preparação:
Como sempre, comece desenrolando a primeira massa folhada. Em seguida, espalhe as maçãs ali, formando uma árvore. Cubra com outra massa folhada e corte no formato da árvore. Corte os ramos e torça-os. Finalmente, doure tudo com jeans de ovo ou leite e leve ao forno por 20-25 minutos a 180 °.
Sol de massa folhada com maçãs, canela e cranberries frescas
Para conseguir a unanimidade dos convidados no aperitivo ou na sobremesa, troque a macieira por um sol escaldante com arandos e canela, tão deliciosa e fácil de preparar quanto as nossas outras ideias!
Ingredientes:
- 2 folhados
- 4 maçãs / purê de maçã
- suco de ½ limão
- 20 g de manteiga
- 3-4 colher de chá açúcar em pó
- 3 colheres de sopa. amêndoa em pó
- 1 ovo
- canela
- noz-moscada
- vagem de baunilha
Preparação:
Primeiro, descasque as maçãs, semeie-as e corte-as em cubos. Coloque em uma tigela, despeje o suco de limão e misture tudo bem. Em uma panela aquecida, derreta a manteiga e acrescente as maçãs em cubos, o açúcar, um pouco de canela e uma vagem de baunilha. Misture e aqueça em fogo baixo por 15 minutos ou até formar uma compota. Se, por outro lado, você tem uma compota de maçã comprada em casa em casa, nada o impede de utilizá-la para a realização da torta de sol.
Em seguida, coloque o primeiro rolo de massa folhada na superfície de trabalho e cubra toda a superfície com a compota de maçã, deixando cerca de 2 cm nas bordas. Polvilhe com a amêndoa em pó e cubra com a segunda massa folhada. Solde bem as bordas. Coloque um copo no centro da massa e corte-o em 4 partes iguais, depois cada uma delas em 4 antes de enrolá-las para formar belos rolos. Bata o ovo em uma tigela pequena e dilua com um pouco de água, se necessário. Pincele a torta e leve ao forno por 25 minutos a 180 ° C. Retire do forno, polvilhe com cranberries frescas e canela e divirta-se!
Guirlanda de Natal de massa folhada de peru com geleia de cranberry
Ingredientes:
- 1 cubo de caldo de vegetais
- 800 g de filé de peru
- 5 chalotas
- 3 dentes de alho
- 4 colheres de sopa. colher de sopa de azeite
- 500 g de espinafre
- pistache
- 4 ovos
- 250 g de brie / feta
- 4 colheres de sopa. Migalhas de pão
- 4 rolos de massa folhada
- 200 ml de geléia de cranberry
- Sal e pimenta do moinho
Preparação:
Leve para ferver 1,5 litros de água com o caldo de legumes. Corte o peru em pequenos pedaços e coloque-os no caldo. Drene-os. Descasque e corte a cebola e o alho. Doure-os numa frigideira com um pouco de azeite. Enxágue e escorra o espinafre. Adicione-os à panela e cozinhe por alguns minutos. Polvilhe com pistache, sal e pimenta. Adicione os pedaços de peru a ele. Bata 2 ovos e junte ao espinafre com o queijo e o pão ralado. Nesse ínterim, pré-aqueça o forno a 200 ° C. Recorte retângulos de cerca de 8 cm x 18 em cada enrolado de massa folhada e arrume-os em círculo, sobrepondo-os. Molhe levemente e pressione, para que grudem bem.
Despeje o recheio sobre a massa e feche a massa por dentro, pressionando com firmeza para obter uma bela coroa. Use o resto da massa para decorar a guirlanda. Pincele a massa com ovo e leve ao forno por 25 minutos ou até que fique bem crocante e dourada. Depois de tirar do forno, corte a guirlanda de Natal em pedaços e sirva com geléia de cranberry.
Estrelas de folha de chocolate montadas em uma árvore de Natal
Ingredientes:
- 1-2 rolo (s) de massa folhada
- 1 frasco de chocolate Nutella
- açucar em pó
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Faça uma assadeira e espalhe a primeira massa folhada sobre ela. Cubra com o chocolate Nutella e cubra com a segunda fôrma de massa, em seguida solde as bordas. Coloque um copo no centro da massa folhada e corte 8 ramos do vidro até a borda da massa folhada. Se a massa estiver muito macia, leve à geladeira por 20 minutos. Dobre os 2 lados de cada ramo em direção ao centro e solde-os dois a dois. Asse por 25 a 30 minutos. Nesse ínterim, faça dois pequenos círculos. Enfeite o primeiro com chocolate antes de cobri-lo com o segundo. Repita com círculos cada vez menores. Sobreponha as estrelas em um prato de apresentação para formar uma árvore gourmet repleta de chocolate e polvilhe com açúcar de confeiteiro!