Pão caseiro ou o elemento essencial da mesa que não deixa ninguém indiferente. E não é porque o cheiro seja simplesmente divino, mas porque é um dos alimentos que melhor rima com "comer bem". No entanto, poucas pessoas ousam prepará-lo sozinhas, principalmente sem a ajuda de uma máquina de fazer pão. Depois de mexer, amassar e levantar a massa, já temos a impressão de que vai demorar séculos e que acabaremos perdendo. Bem, isso está absolutamente errado! Graças à nossa receita de caçarola fácil e saudável, a preparação torna-se uma brincadeira de crianças. Demonstração, abaixo! 5 ingredientes (incluindo água), alguns minutos de trabalho e é isso que você vai servir no jantar esta noite. Além disso, não há necessidade de amassar a massa!
Por que fazer seu próprio pão caçarola?
Por que experimentar o pão caçarola? Quer seja todos os dias ou uma vez por semana, assar o seu pão caseiro vale a pena e por várias boas razões. Em primeiro lugar, não é nada caro! Então você não precisa de apenas alguns pequenos ingredientes (que você certamente tem à mão) para saborear um pão que parece saído da padaria da esquina. Então você tem tudo sob controle porque, como você sabe, a maioria dos pães industriais é recheada com conservantes. Mas isso não é tudo ! A razão pela qual você definitivamente deve ir para esta experiência é a sensação de satisfação que você obtém ao assar seu próprio pão. Além do mais, seu cheiro requintado deixará sua cozinha imersa em uma atmosfera de padaria! Delicioso !
Atenção: o pão caseiro não pode ser armazenado por muito tempo (máximo de dois dias). Para que dure, no entanto, você pode cortá-lo e congelá-lo.
Caçarola de pão - fácil como uma torta e acessível a todos!
A grande surpresa da nossa receita de pão caçarola é que não requer nenhum equipamento especial. Ou seja, não há necessidade de máquina de fazer pão ou batedeira em base elétrica! Que felicidade, certo? Basta trazer uma caçarola simples. Quanto à preparação da massa, demora apenas alguns minutos e pretende-se que seja muito fácil de fazer todas as semanas, ao contrário de outras receitas clássicas de pão que exigem mais tempo. Sem mais delongas, aqui estão os ingredientes para obter:
- 3 xícaras de farinha
- um pouco de azeite
- 350 ml de água morna
- 1 C. sal
- 1 C. de fermento
Preparação:
Comece despejando os ingredientes secos em um recipiente. Misture por alguns minutos com uma colher de pau e despeje em água morna. Continue mexendo cuidadosamente até obter uma pasta lisa. Além disso, dependendo do tipo de farinha escolhida, é possível que a farinha não seja suficiente e que a massa não seja totalmente homogênea. Se for este o caso da sua preparação, adicione um pouco de água morna de cada vez e misture novamente. Se a massa parecer um pouco líquida, não se preocupe! Basta adicionar 1 ou 2 colheres de chá. mais farinha e voila. É uma receita fácil e muito flexível ao mesmo tempo.
Em seguida, cubra tudo com filme plástico e deixe repousar em temperatura ambiente por algumas horas (8-24h). É para você ver. Uma hora e meia antes de colocar a massa na caçarola, coloque-a sobre a superfície de trabalho, forrada previamente com papel manteiga. Passe farinha nas mãos e muito rapidamente forme uma bola puxando as pontas da massa para cima, como você costuma fazer. Deixe descansar novamente por 30 minutos antes de enviar ao forno. Enquanto isso, pré-aqueça a 230 ° C e unte levemente a caçarola com óleo. Ao fim de 30 min, com as mãos bem enfarinhadas, pegue a massa e coloque dentro. Use uma pequena faca para fazer cruzes no topo do seu futuro pão. Cubra e leve ao forno por meia hora. Então,retire a tampa e cozinhe até que o pão esteja visivelmente dourado.
Por fim, retire a caçarola com as luvas e incline-a para deixar cair o pão sobre uma tábua ou papel de cozinha. Aí está, a sua caçarola caseira já está pronta para acompanhar uma sopa de termomix, para mergulhar num molho ou para preparar sanduíches fartos e fartos. Seu exterior deve ser fresco e macio, enquanto o interior deve ser macio e macio. Portanto, não importa se você começa a assar seu pão caseiro na noite anterior ou de manhã cedo antes de ir para o trabalho, o resultado sempre será muito satisfatório!
Caçarola de pão: mais algumas dicas para saber
- Ao preparar o seu pão caçarola, não hesite em variar os diferentes tipos de farinha: kamut, trigo integral ou uma mistura entre as duas.
- Evite caçarolas muito largas, caso contrário, o pão ficará mais achatado e não inchará.
- Se o seu recipiente não tiver tampa, você pode usar papel alumínio.
- Forme sua bola de massa em uma folha de papel manteiga para colocá-la mais facilmente na caçarola.
- Em vez de untar a caçarola, você pode simplesmente aquecê-la por alguns minutos.
- Para resultados garantidos, use fermento instantâneo.
- Deixe a sua caçarola ainda mais saborosa adicionando mais alguns ingredientes, como azeitonas, queijo e alho.