Os waffles de bolhas são uma doce tentação que tem feito um verdadeiro burburinho no mundo das sobremesas. Além de oferecer uma ampla variedade de sabores, os “waffles de bolhas” estão abertos a muitas interpretações criativas. Em nosso artigo do dia, luxury-decor.net explicará como preparar esse waffle, dando-lhe não apenas a receita básica, mas também algumas idéias de iguarias doces e salgadas para atender aos paladares dos gourmets mais exigentes. Portanto, concentre-se em waffles de bolhas de todos os ângulos!
O que exatamente os waffles de bolhas representam?
Os waffles de bolhas são simplesmente waffles, mas em vez de quadrados ocos, há círculos elevados que lembram bolhas. E aqui estão eles, waffles de bolhas! Originário de Hong Kong, este extraordinário gourmet veio à França para deliciar as papilas gustativas dos maiores críticos gastronômicos. Enrolado em cone, tacos ou sanduíche ou como está, este gatil permite toda a ousadia e é super fácil de preparar.
Crocantes e macios ao mesmo tempo, recheados com chocolate, sorvete ou frutas, os waffles de bolhas podem ser personalizados de acordo com seus gostos e preferências. Além disso, variações saborosas também estão disponíveis. Estes nos surpreendem com uma mistura bizarra de alimentos como vegetais, saladas, carnes e até ovos. Cabe a você combinar os sabores que mais se adequam a você.
Mas, no final das contas, como você prepara os “waffles de bolhas”? Então, se isso parece um pouco difícil para você, pense novamente porque não há nada complicado. Tudo o que você precisa fazer é escolher sua receita favorita de massa de waffle e armar-se com um ferro de waffle com um molde de bolha mostrado na imagem acima e também conhecido como Ovos de Hong Kong. . No que diz respeito à decoração dos seus "waffles", a sua escolha é mimada: chocolate, fruta, gelado, vegetais e assim por diante. Antes de passar para as obras-primas culinárias mais impressionantes, encontre nossa ideia básica de massa nos parágrafos a seguir.
Como fazer um waffle de bolhas: receita básica de massa
Os ingredientes necessários:
- ¾ xícara de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 C. amido de milho
- ⅛ colher de chá de sal
- 1 ovo
- ½ xícara de açúcar
- ¼ xícara de leite
- ¼ xícara de água
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida
- Óleo.
Etapas de preparação:
- Coloque a farinha, o fermento, o amido de milho e o sal em uma tigela e misture bem. Em seguida, adicione o ovo, açúcar, leite, água e baunilha e bata até ficar homogêneo. Por fim, adicione a manteiga derretida.
- Lubrifique levemente cada lado do ferro para waffles e pré-aqueça. Em seguida, despeje ¾ xícara de massa, preenchendo todas as bolhas. Feche, vire imediatamente o ferro para waffles e leve ao forno por 2-4 minutos até que o waffle esteja dourado. Retire com um garfo e deixe esfriar.
Informações nutricionais para 1 waffle:
- Calorias: 460
- Gordura total: 15 g
- Gordura saturada: 8 g
- Colesterol: 125 mg
- Sódio: 200 mg
- Carboidratos: 75 g
- Fibra: 1 g
- Açúcares: 38 g
- Proteínas: 9
Dicas para waffles de bolha de sucesso:
- À medida que esfria, o waffle fica crocante e toma a forma que você lhe dar.
- Para fazer waffles com bolhas de chocolate, basta adicionar 2 colheres de sopa de cacau em pó.
- Para adicionar tempero aos seus waffles, misture ¼ xícara de seus biscoitos favoritos, moendo-os antes de começar, ou cereais.
Bubble waffles: as diferentes variações criativas para fazer você mesmo
Como já mencionamos, os waffles de bolhas permitem diferentes representações criativas que são muito fáceis de moldar em casa. Em relação ao waffle como ele é, você pode simplesmente polvilhar com sua fruta favorita, chocolate e / ou sorvete. Você apenas tem que dar asas à sua imaginação! No entanto, oferecemos uma ideia de cobertura ultra gourmet, cuja preparação requer os seguintes ingredientes:
- 125 ml de cream cheese amolecido
- ¼ xícara de Nutella
- 1 xícara de chantilly pesado
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de sopa de açúcar em pó
- 6 morangos frescos (150 gr)
- 1/2 xícara de pedaços de chocolate meio-doce
- 1 colher de chá de óleo vegetal
- Açúcar em pó para polvilhar
Para fazer a cobertura, misture o cream cheese com a Nutella em uma tigela média e misture bem. Em seguida, bata o chantilly, o açúcar e a baunilha até a consistência desejada. Misture as duas preparações e mexa bem. Corte os morangos. Em seguida, despeje o óleo vegetal sobre os pedaços de chocolate e derreta no microondas. Por fim, dê asas à sua criatividade e decore seus waffles de bolhas.
Waffles de bolhas em forma de cones
Vamos descer ao básico e descobrir como recriar os famosos waffles de bolha em forma de cone. Portanto, esta tarefa não é nada complicada! Assim que o waffle sair do ferro para waffles, cuidadosamente modele-o em forma de cone. À medida que esfria, o doce deleite ficará rígido e manterá sua forma. Em seguida, preencha os cones resfriados com seu sorvete favorito e adicione coberturas de sua escolha: frutas, granulado, biscoitos e assim por diante.
Waffles de bolha estilo taco
Moldar waffles de bolhas em formas de taco é tão fácil quanto criar cones. Assim, uma vez que a guloseima estiver fora da waffle, dobre-a delicadamente na forma de uma casca de taco e coloque-a em um recipiente (forma de bolo, por exemplo) onde ela manterá sua forma. Deixe esfriar por 10 minutos. Finalmente, decore seus waffles estilo taco como achar melhor. Aqui você pode optar por uma variante doce ou salgada. Se você gosta de experimentar, adicione ovos cozidos, salada ou salsicha em vez de sorvete e frutas.
Waffles de bolha tipo sanduíche
Aqui está uma proposta salgada que você não resistiu! Cebolinhas e queijo cheddar se convidam para a massa desses waffles bolha para modificar seu sabor de uma forma única. Então, aqui estão os ingredientes necessários para preparar a massa:
- ¾ xícara de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de amido de milho
- ⅛ colher de chá de sal
- ⅛ colher de chá de pimenta preta
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- ⅓ xícara de leite
- ⅓ xícara de água
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada
- 60 g de queijo cheddar ralado
Para enfeitar :
- 2 colheres de sopa de maionese
- 1 tomate
- 2 folhas de alface
- 6 fatias de bacon crocante
Etapas de preparação:
- Primeiro, misture a farinha, o fermento, o amido de milho, o sal e a pimenta. Em seguida, adicione o ovo, o açúcar, o leite e a água.
- Junte o queijo cheddar e a cebolinha e bata até misturar bem. Por fim, adicione a manteiga derretida.
- Prepare seus waffles de bolhas seguindo as instruções fornecidas na primeira receita acima.
- Para montar o sanduíche, espalhe maionese em um lado de cada waffle. Em seguida, adicione o bacon, o tomate e a alface. Finalmente, cubra com outro waffle e corte em quartos. Aqui !
E agora para inspiração! Descubra muitas ideias criativas e originais para projetar seu waffle de bolha definitivo.