É isso, as férias estão oficialmente aqui! Assim, o sol, o descanso, o tempo livre, a leitura, os almoços na esplanada, os aperitivos e jantares ao ar livre com os amigos são seus. No entanto, os feriados muitas vezes rimam com desafio alimentar. Na verdade, evitar fast food ou refeições comidas na corrida é reconhecidamente mais fácil de falar do que fazer para muitos de nós. Mas então o que comer no verão … e depois? Com um pouco de bom senso e organização, você pode passar férias saudáveis e equilibradas sem frustração na balança. E enquanto o calor tende a matar seu apetite, você não deve se esquecer de fazer uma dieta balanceada e dar ao corpo as calorias de que ele precisa para ter energia e para lidar com uma onda de calor.
O que comer no verão … e depois? Dicas, truques e conselhos para a adoção de bons hábitos alimentares!
O que comer no verão? A temporada de verão freqüentemente muda profundamente o comportamento alimentar de todos. Dias escaldantes levam ao desejo de frescor. Assim como a transição do inverno para o verão, que nos incentiva a usar roupas leves e nuas, o verão nos faz desequilibrar a rotação dos alimentos por causa do grande calor. Mas sejam quais forem as circunstâncias de nossa vida, o corpo funciona sem parar com a mesma intensidade. Nossos desejos e necessidades em carboidratos, lipídios, proteínas, vitaminas, minerais e oligoelementos são, portanto, sempre tão intensos quanto no inverno … até um pouco mais. A solução ? Adote uma dieta que abandone pratos revigorantes para destacar as saladas feitas com frutas ou vegetais da estação.
O que comer no verão e quais são os maus hábitos alimentares a não adotar?
- Beber bebidas muito frias para refrescar . Quando você bebe muito frio, seu corpo gasta mais energia porque seu estômago tem que aquecer a bebida para atingir a temperatura corporal. Resultado: pequenas preocupações digestivas aparecem imediatamente.
- Coma menos para perder quilos extras . Faz sentido, mas não necessariamente muito eficaz. No verão você se exercita mais porque, em geral, você multiplica as atividades. Portanto, lembre-se de fazer três refeições ao dia, em quantidade suficiente para não sofrer deficiências. Sem restrições de tempo, você não pode comer em horários fixos, mas de acordo com sua fome.
- Ignore os laticínios . No verão, a ingestão de cálcio é essencial para o bom funcionamento do organismo. A vitamina D, produzida pelos banhos de sol, ajuda a assimilá-la. Portanto, é o momento certo para se abastecer de cálcio graças aos laticínios … com moderação, é claro!
- Comer muitas verduras e frutas . Por quê ? Comidos crus, eles fazem o estômago inchar e irritam os intestinos. Além disso, consumidos em excesso, interferem na assimilação de outros alimentos ao potencializar os sucos digestivos.
E os bons hábitos? Fique hidratado!
Não é novidade que beber água é crucial no verão. Quando a temperatura aumenta, nosso corpo mantém nossa temperatura estável, o que causa mais perda de água do que o normal. Os médicos aconselham beber 1,5 ou 2 litros de água por dia. O mínimo é oito copos altos de água. No entanto, evite água muito fria como água com gás. O mesmo vale para o álcool, que geralmente tende a desidratar o corpo. Se você não pode passar sem as bolhas na água com gás, misture-as com água sem gás.
O que comer no verão: teste alimentos vivos e crus
Em primeiro lugar, como já dissemos, o verão é provavelmente a melhor época do ano para variar o menu! Então, por que não aproveitar os dias de sol para comer alimentos crus? Favorável a esse tipo de dieta, o verão é repleto de frutas e vegetais, cada um mais apetitoso e refrescante que o outro. Comece comendo uma fruta todas as manhãs. E para saciá-lo, coma como está, em vez de apertar. Assim, você vai esperar o almoço sem hesitar. Mudar seus hábitos alimentares no verão fará com que você sinta que está vivendo de forma diferente nesta época do ano. Além de frutas e vegetais, você também pode experimentar outros alimentos, como trigo sarraceno, frutas secas, sementes oleaginosas e sementes germinadas.Os superalimentos também são muito adequados para a adoção de uma dieta balanceada no verão: espirulina, goji berries, agar-agar, folhas de nori, chlorella, kelp, maca, alfarroba, lucuma, sementes de chia …
Outros alimentos a favor durante o tempo quente
Os vegetais crus encontrarão facilmente o seu lugar no seu prato. Como salada ou simples com um pouco de vinagrete, podem ser preparados de várias formas. Idem para frutas cítricas sem açúcar, mas muito ricas em água. Uma alternativa aos cítricos? Melancia, claro. Cheio de água e super baixo em calorias, purifica o corpo e previne queimaduras solares. E como comer comida quente no verão é um grande desafio para alguns, sopas frias e smoothies são uma grande variação para satisfazer todos os seus desejos. Como o famoso gaspacho, os smoothies também podem ser feitos com vegetais da estação.
Para os amantes de frutos do mar e receitas de peixes, saiba que quase qualquer variedade de peixes pode ser consumida durante a temporada atual. Claro, dentro do razoável, não mais do que duas vezes por semana. Os iogurtes brancos também devem ser adicionados ao menu de verão, e não só. Compostos por 80% de água, contribuem para a hidratação do corpo. Além disso, promovem a digestão e aliviam as queimaduras na pele. Alívio garantido!
O que comer no verão: abra caminho para o sorvete caseiro
Ao contrário da crença popular, o sorvete pode fazer parte de um cardápio saudável e balanceado, desde que feito em casa e à base de água. Portanto, abra caminho para sorvetes com sabor e cubos de gelo! Para saborear antes ou depois das refeições, o sorbet é perfeito para matar a sede. Para prepará-lo, você só precisa de moldes para sorvete. Quanto aos ingredientes, dê preferência a vegetais frescos e frutas misturadas com água ao invés de chocolate ou baunilha.
O que comer no verão: alimentos para manusear com cuidado
Ficar bem hidratado no verão é fundamental! Logicamente, os alimentos a evitar durante a estação quente são diuréticos. Pare de tomar café, chá preto, álcool, manga, erva-doce, aspargos e receitas com alcachofra e aspargos. Os carboidratos em altas doses também não são recomendados, pois são de difícil digestão, o que só aumenta a temperatura corporal. Portanto, limitamos doces, doces, açúcar refinado, carnes vermelhas, alimentos fritos, queijos duros, massas e alimentos excessivamente picantes.