No verão, a abundância de ervas frescas nos enche de felicidade. Nada melhor do que colher ervas aromáticas da nossa horta para dar aromas e sabores irresistíveis aos nossos pratos de verão. Endro fresco para nossas saladas de vegetais, manjericão perfumado para decorar sobremesas de morango ou preparar um excelente pesto, hortelã para nossos sorvetes, bolos e coquetéis de verão, orégano para nossas pizzas e molhos tomate, alecrim para adicionar aos molhos e acompanhar peixes grelhados e carnes assadas, salsa para as nossas saladas e sopas etc. A utilização de ervas frescas na cozinha é uma promessa de sucesso sempre nos nossos pratos e sobremesas. Mas o que fazer com todas as nossas ervas frescas de jardim no final do verão? Quando temos em abundância,é muito agradável comê-los rapidamente ou secá-los. Se você quer saber como secar ervas aromáticas, luxury-decor.net lhe dará algumas ótimas idéias para adotar sem perder mais tempo.
Quais ervas aromáticas podem ser secas?
Dependendo do gosto pessoal e das receitas que costumamos preparar em casa, a lista de ervas aromáticas para secar é bastante longa. Via de regra, todas as plantas aromáticas com folhas grandes ou resistentes são perfeitamente adequadas para a secagem, pois mantêm suas cores e formas por muitos meses. Plantas com folhas largas e frágeis são mais difíceis de secar. Por exemplo, hortelã e salsa tendem a perder a cor e a aparência.
Como secar ervas aromáticas: algumas dicas úteis
Para a secagem adequada das ervas aromáticas, a escolha do local é de grande importância. É necessário escolher um local seco e suficientemente ventilado. É melhor fazer isso ao ar livre, mas não sob a luz solar direta, porque a luz pode tirar o cheiro e as cores das plantas a serem secas. Caso não tenha varanda ou espaço ao ar livre adequado, a secagem das ervas pode ser feita em local fechado.
Para secar ervas aromáticas, você pode colocá-las sobre um pano de prato sobre uma superfície plana, uma grade ou papel absorvente, ou fornecê-las com um escorredor de pratos adequado. Muitas pessoas preferem fazer seus próprios suportes para secar ervas aromáticas. Se DIY é o seu lugar, encontramos alguns projetos DIY fáceis que você pode fazer por conta própria quando o fim de semana chegar.
Suporte faça você mesmo para secar ervas aromáticas
Quer fazer um suporte para secar ervas aromáticas? Nada poderia ser mais fácil do que isso! Geralmente, este tipo de projetos não exige muito esforço e é muito adequado tanto para amadores quanto para especialistas.
Para fazer o suporte apresentado acima, basta pegar um anel de metal de aço inoxidável, além de alguns grampos de metal e 1 bola de fio de sisal. Claro, também não devemos esquecer as ervas aromáticas. Para um suporte suspenso, como o anterior, é possível secar as ervas colhidas em pequenos buquês pendurados de cabeça para baixo. Leve em consideração que os buquês devem estar distantes uns dos outros.
Quanto ao design do seu porta-ervas aromáticas faça você mesmo, sinta-se à vontade para personalizá-lo como desejar. Aposte em um metal que combine com os materiais predominantes em sua cozinha, por exemplo. Além disso, para um toque pessoal adicional, pode adicionar algumas contas de madeira, transformando o seu suporte numa espécie de macramé tão decorativo quanto prático.
O projeto a seguir se assemelha muito ao anterior, a principal diferença é o estilo do design e a falta de decorações adicionais. Mais uma vez, as gramíneas colhidas são penduradas de cabeça para baixo, usando fio de juta.
Este tipo de secagem está entre os mais populares porque economiza espaço e é de fácil acesso. O fio de juta acaba por ser uma escolha super prática porque o material natural é adequado tanto para decoração rústica como para ambientes mais modernos.
Uma coisa é certa, seja qual for o projeto que você pretende alcançar, o mais importante é ter ervas secas à mão, sempre que precisar.
Suporte para pendurar original para secar ervas aromáticas com estilo
Os materiais necessários incluem: cestos suspensos, tesouras, cordas, cordas, contas de madeira, alicates com ganchos em S, fita adesiva.
Quanto à implementação do suporte, não há ciência de foguetes! Em primeiro lugar, é necessário fazer a estrutura básica que consiste em dois cestos suspensos de baixo para cima. Não se esqueça de enfiar as contas de madeira na corda, pouco antes de ir para a etapa de montagem.
Agrupe as ervas colhidas em pequenos tufos, amarre os caules com barbante e pendure-os de cabeça para baixo com as pinças.
Para secar ervas aromáticas dentro de casa, simplesmente amarre-as em cachos e pendure-as de cabeça para baixo em um local quente e seco. Seria melhor cobrir os buquês com um pedaço de musselina, uma sacola de compras ou uma sacola de papel (na qual você terá que fazer vários furos).
Quanto ao tempo de secagem, leve em consideração que pode variar dependendo da quantidade e do tipo de ervas a serem secas. O meio ambiente, por sua vez, também é um fator muito importante. Normalmente, leva algumas horas para que as folhas comecem a esfarelar. Em seguida, eles tendem a desmoronar entre os dedos. A partir daí, você pode armazená-los em potes de vidro etiquetados, em local seco e de preferência escuro.
Entre os métodos mais comuns usados está a secagem de ervas aromáticas ao sol. Você só precisa viver em um clima quente e seco para deixar as ervas secarem do lado de fora, mas não sob a luz solar direta. Você pode construir seu próprio secador solar com prateleiras empilháveis, vidro e uma placa de absorção de luz solar. Alternativamente, uma rede de secagem dobrável também fará o truque.
Você também pode experimentar testando a secagem em forno. O que é muito importante com este método é uma configuração de temperatura suficientemente baixa, bem como ventilação suficiente. A temperatura do forno deve ser 38 ° C. Disponha as ervas em uma gaze e em uma grade de resfriamento para melhorar a circulação de ar, depois coloque a grade no centro do forno.
A secagem por microondas também é muito popular. Este método envolve colocar as hastes entre camadas de toalhas de papel e colocá-las no micro-ondas em uma configuração alta por 1 minuto, depois continuar a secar em intervalos de 30 segundos até que as folhas estejam completamente. seco.