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Rede social inspiradora, o Pinterest também é uma plataforma que analisa as pesquisas realizadas por seus usuários e, portanto, determina tendências atuais e futuras. Em 2022-2023, é provável que vejamos um número crescente de consumidores preocupados com a saúde e com o meio ambiente seguindo a dieta Pegan. Esta nova tendência alimentar de acordo com o Pinterest representa um modo híbrido de nutrição bastante interessante. Se você quiser saber mais, a redação do luxury-decor.net convida você a continuar lendo este artigo sobre os fundamentos da dieta Pegan, alimentos permitidos e proibidos, bem como as vantagens e desvantagens.
Dieta pegan: o que é exatamente?
A dieta Pegan é a nova tendência alimentar do ano de 2022-2023. A filosofia da dieta Pegan, também conhecida como dieta Paleo-Vegan, representa uma fusão menos restritiva das dietas vegana e Paleolítica. É uma dieta baseada em vegetais que apresenta um pouco de proteína e boas gorduras de origem animal. Portanto, podemos deduzir do que acabamos de dizer que o peganismo se assemelha mais a uma dieta leve do Paleolítico. Reduzir a ingestão de proteína animal não é de forma alguma errado, considerando o consumo de carne além de nossas reais necessidades.
Noções básicas da dieta Pegan
Este modo relativamente novo de nutrição, que foi inventado pelo nutricionista americano Dr. Mark Hyman, é baseado na regra 75/25. Isso significa que o prato Pegan deve ser composto por 75% de vegetais e 25% de proteínas animais.
• Em relação aos 25% em questão, as carnes orgânicas e magras (frango, peru, peixe branco, crustáceos e mariscos) e os ovos, de preferência orgânicos, são imperativamente preferidos.
• Quanto aos 75%, incluem: frutas e vegetais orgânicos e sazonais, ricos em fibras e com baixa carga glicêmica (morango, pêssego, damasco, cenoura, beterraba, nabo etc.). Podemos consumir uma grande quantidade de nozes e sementes (nozes, amêndoas, avelãs, linho, cânhamo, gergelim, abóbora), bem como fontes de boas gorduras (peixes oleosos, azeite e óleo de abacate e coco).
Dieta pegan: alimentos a favor e aqueles para consumir com moderação
1. Você deve comer principalmente vegetais. Isso significa que mais da metade do nosso prato deve ser preenchido com vegetais. Quanto mais variedade, mais saudável é. Tendo em mente o que as cores dos vegetais dizem sobre seus benefícios para a saúde, preferimos as plantas de cores vivas.
2. Sem muitas frutas. Prefira frutas da estação, de preferência orgânicas, assim como frutas com baixo teor de açúcar no sangue.
3. Nos permitimos alimentos que contenham gorduras saudáveis. Estes são ácidos graxos ômega-3 e outras gorduras boas, como as encontradas em nozes, sementes, azeite de oliva e abacate. As gorduras saturadas encontradas em peixes, ovos inteiros, carnes, óleo de coco virgem orgânico e manteiga de coco também são permitidas.
4. A carne deve ficar ao lado. As porções recomendadas são 100 gramas por refeição.
5. Nós nos permitimos grãos inteiros sem glúten, mas com moderação. Como os cereais podem aumentar nossos níveis de açúcar no sangue, eles devem ser consumidos com moderação. Apenas meia xícara de arroz preto, quinua, trigo sarraceno ou amaranto por refeição. Lentilhas e feijão em quantidades moderadas (até 1 xícara por dia) são aceitáveis.
Alimentos proibidos
1. Sem açúcar. Como a filosofia da dieta Pegan elimina qualquer produto que cause aumento na produção de insulina, é proibido o consumo de açúcar, farinha e carboidratos refinados.
2. Não aos antibióticos, pesticidas, hormônios e alimentos OGM. Produtos químicos, aditivos, conservantes, corantes, adoçantes artificiais - todos esses ingredientes indesejados devem ser excluídos. Incluindo polissorbato 60, corante vermelho 40 e estearoil lactilato de sódio.
3. Evite óleo de canola, girassol, milho, semente de uva e soja. No entanto, pequenas quantidades de óleo de gergelim, macadâmia e noz podem ser usadas como condimentos.
4. Produtos lácteos: evite ou limite. Geralmente, é aconselhável evitar produtos lácteos. As exceções são kefir, iogurte, manteiga de ervas e queijo, especialmente se não causarem problemas digestivos.
5. Cuidado com o glúten! Mesmo que a pessoa não seja sensível ao glúten, o consumo de trigo é feito apenas ocasionalmente.
A dieta Pegan é realmente eficaz para perder peso?
Segundo os especialistas, a dieta Pegan é uma dieta ideal para desintoxicar durante as férias e voltar à forma. Mas seguir essa dieta parece impossível para uma pessoa ativa: você precisa de tempo para cozinhar! Além disso, é difícil ver a dieta Paleo-Vegan como uma dieta de "perda de peso". Claro, se você tem uma dieta desequilibrada, junto com muitos alimentos processados, adotar a dieta Pegan ajudará a perder os quilos extras.
Benefícios da Dieta Pegan
• Por outro lado, a dieta Pegan não exclui completamente os produtos de origem animal, mas simplesmente reduz a quantidade. Essa é uma das grandes vantagens da dieta em questão, pois ela retém proteínas animais, as únicas que contêm vitamina B12, que não é encontrada no mundo vegetal. Além disso, ao reduzir a ingestão de carne, também diminuímos o colesterol e os ácidos graxos saturados.
• Como a dieta Pegan exclui produtos industriais processados e, portanto, elimina o consumo de aditivos, conservantes e açúcares adicionados, ela tem uma influência significativa na saúde geral. Acontece que a dieta tem muitos efeitos positivos sobre o diabetes e as doenças cardiovasculares.
• Coma alimentos orgânicos, consuma mais frutas e vegetais, limite a gordura, abandone produtos industriais - essa dieta só pode nos fazer bem. O corpo fica limpo, nos sentimos em ótima forma, as toxinas são evacuadas.
• Através de uma alimentação mais equilibrada, do fornecimento de vitaminas e minerais (presentes em grandes quantidades nesta dieta) e mais respeitadora do meio ambiente, fortalecemos as defesas imunitárias do organismo.
Desvantagens da Dieta Pegan
• A dieta Pegan também pode ter alguns inconvenientes. Primeiro, a eliminação total dos laticínios leva à falta de cálcio. Portanto, a aventura Pegan é fortemente desencorajada para mulheres grávidas e novamente para mulheres que sofrem de doenças ósseas (osteoporose, por exemplo). É verdade que encontramos cálcio nas plantas, mas não em quantidade suficiente.
• O outro ponto negativo da dieta é o aumento da ingestão de fibras (frutas, vegetais, cereais). Com o tempo, isso pode levar a problemas digestivos, diarreia, constipação, distensão abdominal e até inflamação do cólon. Nesse sentido, a dieta não é recomendada para pessoas com intestinos sensíveis.
• Finalmente, os produtos orgânicos têm um custo significativo. Sim, é um preço justo (tendo em conta a relação qualidade-preço-feito à mão), mas estes produtos continuam dificilmente acessíveis à maioria dos consumidores.