✅ A receita da sopa fria em 10 ideias perfeitas para dias quentes!

Preparar bebidas refrescantes não é a única forma de combater os dias quentes de verão. A equipe editorial do luxury-decor.net convida você a consultar 10 ideias fora do comum que irão refrescar sua mesa de jantar. Descubra a receita da sopa fria e suas diversas variações gourmet! No entanto, alguns dos ingredientes podem surpreendê-lo, mas você ficará maravilhado com a explosão de sabores. Siga-nos !

Refresque-se com uma receita de sopa fria de abacate

Fã de pratos rápidos e fáceis? Se sim, esta receita de sopa fria é feita para você, pois é preparada usando apenas o liquidificador!

Ingredientes para obter:

• 1/2 pepino sem sementes
• 1 abacate médio
• 1 chalota
• 2 colheres de sopa de iogurte natural
• 2 colheres de sopa de hortelã fresca
• 1 raminho de hortelã fresca
• 4 colheres de chá de suco de limão fresco
• 1 1 / 2 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída
• 1/4 colher de chá de cominho em pó
• 1 xícara de água fria
• 1 rabanete

Preparação:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto o rabanete e o raminho de hortelã, e bata até obter uma consistência lisa. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 1 hora e sirva a sopa resfriada decorada com hortelã e rabanete.

Receita de sopa fria espanhola

Não é segredo que a cozinha tradicional espanhola tem muito a oferecer. Pensando nisso, oferecemos-lhe a receita da sopa fria espanhola - uma variação do famoso Gazpacho!

Ingredientes:

• 6 tomates cortados em pedaços
• 1/2 pepino grande, descascado, semeado e cortado em pedaços
• 1 pimenta verde cortada em pedaços
• 2 dentes de alho esmagados
• 1 xícara de água
• 1/3 xícara de óleo azeite de oliva extra virgem
• 2 colheres de sopa de vinagre de xerez
• Sal
• Molho picante, para servir

Instruções:

Combine todos os ingredientes em um processador de alimentos e bata até obter um purê. Em seguida, coloque sal e leve à geladeira até a sopa esfriar. Sirva com o molho picante escolhido.

Receita de sopa de melancia fria

Fruta do verão por excelência, a melancia também faz parte da receita da sopa fria para nos ajudar a sobreviver ao calor do verão!

Ingredientes para obter:

• 5 xícaras de melancia sem caroço e gelada
• 2 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora
• 1 colher de sopa + 1 colher de chá de folhas de cerefólio
• 2 colheres de chá de azeite extra virgem
• 2 gr (1/2 colher de chá) de goma xantana
• Tabasco
• Sal
• Folhas de cerefólio picadas, para enfeitar

Etapas de preparação:

1. Coloque no liquidificador os seguintes ingredientes: melancia, suco de limão, folhas de cerefólio e azeite de oliva extra virgem. Bata até obter uma consistência lisa. Em seguida, filtre a preparação em uma peneira de malha fina, pressionando suavemente para extrair o suco de melancia.
2. Enxágue o copo do liquidificador e adicione o suco de melancia filtrado. Adicione a goma xantana e misture por 15 segundos. Em seguida, transfira a sopa para uma jarra e tempere com Tabasco e sal. Leve à geladeira por cerca de 20 minutos. Sirva em tigelas e decore com folhas de cerefólio picadas.

Iogurte grego e pepino para fazer uma receita de sopa fria super fresca

Ingredientes:

• 4 pepinos: 3 picados grosseiramente, 1 descascado e cortado em cubos
• 1/2 xícara de cubos de gelo
• 1/4 xícara de água fria
• 1/4 xícara de óleo de semente de uva
• 1 colher de chá de suco de uva limão fresco
• 1 jalapeño pequeno, semeado e picado
• 2 colheres de sopa de folhas de hortelã picadas
• Sal
• 1/2 xícara de folhas de borragem
• 1/4 xícara de iogurte grego natural
• Azeite virgem extra

Instruções:

1. Coloque os seguintes ingredientes no processador de alimentos: pepino picado, gelo, água fria, óleo de semente de uva, suco de limão, metade do jalapeño e 1 colher de sopa. hortelã. Misture até obter um purê. Transfira para um recipiente, sal e leve à geladeira.
2. Ao mesmo tempo, escalde as folhas de borragem em uma panela de água fervente com sal por 5 segundos. Em seguida, escorra, enxágue e pique bem.
3. Divida a sopa fria em tigelas e decore com o pepino picado, folhas de borragem, iogurte e o restante do jalapeño e hortelã. Regue com um pouco de azeite extra virgem e sirva.

Uma variação picante da receita de sopa fria de manga

Ingredientes para obter:

• 1 manga grande (descascada e sem caroço)
• 1/2 cebola (picada)
• 1/2 xícara de água fria
• 1-2 pimentas vermelhas pequenas (picadas)
• Suco de um limão
• 1/2 colher de chá gengibre (ralado ou picado)

Preparação:

Misture todos os ingredientes no liquidificador até obter uma substância lisa e cremosa. Se necessário, adicione mais água. Leve à geladeira antes de servir.

Receita de sopa fria de abacate e leite de coco

Ingredientes:

• 2 colheres de chá de azeite de oliva
• 1/2 cebola amarela, finamente picada
• 1/2 pimenta jalapeño, sementes e membranas removidas (se desejar), picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de folhas de hortelã fresca picada
• 3 abacates descascados e fatiados
• 1/2 colher de chá de sal kosher
• 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
• 2 1/2 xícaras de caldo de vegetais
• 1/3 xícara de leite coco light
• 1/3 xícara de tomate em cubos (opcional)

Etapas de preparação:

1. Primeiro, aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio-baixo. Em seguida, adicione a cebola e a pimenta. Cozinhe até que a cebola esteja macia, 7 a 10 minutos. Em seguida, adicione o alho e cozinhe por mais 2 minutos. Deixe esfriar um pouco.
2. Coloque os abacates em um processador de alimentos e despeje 1 ½ xícara de caldo de legumes e misture.
3. Junte o restante caldo de legumes e a mistura de cebola, sal e pimenta e mexa até obter uma consistência lisa.
4. Despeje a sopa em uma tigela e acrescente o leite de coco desnatado. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora. Se desejar, sirva a sopa decorada com tomates.

Receita de sopa de pepino gelado e milho