Para aguçar os seus entes queridos, nada como um aperitivo expresso crudités! Alimentos vermelhos, verdes, amarelos ou laranja, muitas vezes na forma de guarnição de vegetais crus que acompanham a carne ou algum outro tipo de ingrediente principal, não são apenas muito agradáveis de contemplar no prato, mas também são conhecidos por sua capacidade de estimular o apetite. Luz verde depois para o aperitivo feito com legumes frescos! Uma mistura de aromas e sabores requintados, nossas ideias com certeza serão as estrelas da sua mesa de outono.
Como fazer um aperitivo de crudités com sucesso?
Um prato de crudités lindamente apresentado em sua mesa pode facilmente se tornar a essência essencial de sua decoração de outono, bem como motivar crianças e crianças a comer vegetais. Assim, cuidando da apresentação certa, escolhendo os vegetais certos da estação e cortando-os com cuidado, obtemos pratos elegantes e super saborosos para desfrutar com a família ou amigos.
E, dado o fato de que a maioria dos vegetais pode ser comida crua, por que se limitar a duas ou três coisas? O objetivo é brincar com sabores, cores e texturas. Cenoura, pepino, tomate cereja, pimentão, rabanete, espiga de milho, couve-flor, talo de aipo … além de vegetais, você pode variar os molhos também. Basta um pote de requeijão e vamos por uma improvisação gourmet e 100% saudável!
Via de regra, as entradas, aperitivos ou mesmo aperitivos são sempre adornados com um visual diferente que nunca deixa de fazer seu pequeno efeito gourmet sobre a mesa. E nesse sentido, as cores vibrantes terão um papel crucial no nosso artigo do dia! Então, vamos ver o que luxury-decor.net tem para lhe oferecer o melhor para um aperitivo de crudités de sucesso.
Aperitivo crudités - os vegetais estrela e como cortá-los?
Correndo o risco de nos repetirmos, quase todas as verduras disponíveis no mercado estão prontas para comer cru e acompanhadas de um bom molho gourmet. Mas antes de passar para a parte mais apreciada durante um aperitivo de crudités, o "mergulho" ou, propriamente, o "molho", é essencial saber servir os legumes.
- em quartos: tomate, melancia, melão
- em palitos: pepino, pimenta, abobrinha, cenoura, aipo
- fatiado: pepino, abobrinha, cenoura
Para sua alegria, alguns vegetais podem ser servidos inteiros. É o caso dos tomates cereja e rabanetes! E por fim, para alternar texturas e sabores, você pode combinar sem problemas seus aperitivos crudités com alguns vegetais cozidos, como aspargos, brócolis, batata e florzinha de couve-flor!
Idéias de molhos para mudar de maionese e crème fraîche
Para oferecer aos seus convidados uma bela apresentação e sabor inigualável, enviamos os molhos! Na verdade, a escolha de molhos é ainda mais variada do que de vegetais crus. Então, se você gosta de crème fraîche e maionese, mas ainda quer uma pequena mudança, provavelmente você veio ao lugar certo!
Como base para seus molhos, você pode usar queijo cottage, mascarpone, iogurte, adicionando pimenta, sal e ervas aromáticas como cominho, páprica, noz-moscada, canela e mostarda. Basicamente, as variações são infinitas … vale tudo, deixe sua imaginação correr solta!
Pepperade com queijo feta para um aperitivo crudités original
Saia do caminho e opte pelos grandes clássicos para “espalhar”, como o guacamole, o homus, o tzatziki grego, os rillettes de atum ou o famoso molho de pimenta feta. Com vegetais crus ou bolachas, este último é sempre super delicioso. Então, aqui estão os ingredientes necessários para acompanhar o seu aperitivo crudités!
Ingredientes para 6 pessoas:
- 1 pimenta vermelha
- 100-120 gr de queijo feta
- 80 gr de iogurte
- 2 colheres de sopa. colher de sopa de azeite
- 1 dente de alho
- 1 C. Pimenta-caiena
- pitada de orégano
Preparação:
Cubra a assadeira com papel manteiga e coloque a pimenta vermelha sobre ela antes de levar ao forno por cerca de 40 minutos. No final desse tempo, retire do forno e deixe esfriar por 15-20 minutos. Remova a pele e corte bruscamente. Na tigela do seu liquidificador, coloque o restante dos ingredientes indicados e misture tudo bem até obter uma textura lisa. Agora tudo o que você precisa fazer é mergulhar seus vegetais crus no molho resultante!
Rillettes de atum para oferecer aos seus aperitivos toda a sua dimensão gourmet
Rillettes de atum, outra forma original de realçar o aperitivo do seu crudités em duas etapas e três movimentos!
Ingredientes para 4 pessoas:
- 140 g de atum escorrido
- 1 C. cebolinha
- 1 chalota finamente picada
- 2 colheres de sopa. mostarda
- 2 colheres de sopa. creme fresco
- sal e pimenta
Preparação:
Para a preparação desta próxima proposta, garantimos que não há nada mais fácil. Comece amassando o atum com um garfo. Adicione os ingredientes necessários e tempere bem. Sirva com vegetais frescos ou cozidos, a gosto! Não se esqueça de oferecer palitos e guardanapos aos seus convidados para facilitar a degustação! Desfrute de sua refeição !
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