Bombas de gordura ou bombas de gordura: o último grande fenômeno alimentar a revolucionar o cardápio dos seguidores da dieta cetogênica! Se você ainda não sabe, essa é uma moda passageira com alto teor de gordura e baixo teor de carboidratos, também conhecida como dieta ceto ou dieta ceto. Para informação, a ingestão diária de calorias vem principalmente de lipídios (cerca de 75%) e proteínas (15-20%). A ingestão de carboidratos é drasticamente reduzida - até cerca de 5%. Esteja você em uma dieta rica em gordura ou apenas por curiosidade, as bombas de gordura cetogênica têm todo o potencial para se tornar seu novo lanche favorito.
Bombas de gordura ceto: o que são?
Bombas de gordura são um tipo de lanche com baixo teor de açúcar e carboidratos para manter o corpo satisfeito entre as refeições. Nutritivas e deliciosas, as bombas cetogênicas são superconvenientes para um café da manhã rápido, um lanche pré ou pós-treino, ou apenas um lanche da tarde.
Para se tornar bombas de gordura cetogênica, você precisa de três ingredientes principais:
• Uma base de gordura saudável: abacate, manteiga de nozes, óleo de coco, queijo ou manteiga;
• Um tempero à sua escolha: especiarias, cacau em pó, xarope de bordo ou extratos;
• Um ingrediente (ou mais) que adiciona textura: nozes, sementes ou frutas.
Bombas de manteiga de amendoim com chocolate
Ingredientes:
• 60 gramas de manteiga de amendoim
• 60 gramas de óleo de coco
• 20 gramas de cacau em pó
• 10 gramas de extrato de baunilha
• Adoçante cetogênico (opcional)
Instruções de preparação:
• Em uma panela, derreta o óleo de coco em fogo baixo.
• Adicione a manteiga de amendoim e derreta, misturando com o óleo de coco, até obter uma mistura homogênea.
• Adicione o cacau em pó, depois o extrato de baunilha e misture novamente.
• Por fim, despeje a mistura na forma e leve ao freezer por pelo menos 2 horas.
• Assim que as bombas forem desenformadas, armazene-as em um recipiente hermético na geladeira ou freezer.
Bombas de gordura coco-limão
Ingredientes:
• 200 gramas de coco ralado
• 50 gramas de óleo de coco
• Raspas de 2 limões
• 15 gotas de óleo essencial de limão
• 1 colher de sopa de xilitol ou estévia
• 1 pitada de sal
Instruções:
1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter um creme homogêneo.
2. Despeje o conteúdo em uma forma de solicone e deixe na geladeira por algumas horas.
Bombas de gordura de nozes de macadâmia
Ingredientes para 30 bombas:
• 375 gramas de nozes macadâmia
• 3 colheres de sopa cheias de óleo de coco
• ½ colher de chá de canela
• Estévia a gosto
Preparação:
1. Coloque todos os ingredientes na tigela do seu liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea, sem grumos.
2. Despeje a preparação em formas e coloque no congelador por algumas horas.
3. Consumir as picadas de ceto sem descongelar primeiro.
Bombas de coco gordas
Ingredientes:
• 50 gramas de creme de coco
• 25 gramas de manteiga
• 1 gema de ovo
• 10 gramas de farinha de coco
• 50 gramas de coco ralado
• Stevia
Instruções:
1. Misture todos os ingredientes;
2. Faça bolinhas e passe-as em lascas de coco;
3. Leve ao forno e asse as bombas de gordura por 20 minutos a 170 ° C.
Receita de picadas de pimenta cetogênica de cacau
Ingredientes para 6 mordidas:
• 1 abacate
• 80 gramas de óleo de coco
• 30 gramas de cacau em pó
• ½ colher de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de chá de pimenta em pó
• ½ colher de chá de sal
• 2 colheres de chá sopa de adoçante em pó
Derreta o óleo de coco e despeje todos os ingredientes na tigela do liquidificador. Misture tudo até obter uma consistência lisa. Despeje em moldes e congele.
Receita de bombas de gordura cetogênica de cacau tahini
Ingredientes para 4 bombas de gordura:
• 8 colheres de sopa de óleo de coco
• 6 colheres de chá de sementes de gergelim torradas
• ¼ colher de chá de óleo de semente de uva
• ¼ colher de chá de óleo de gergelim
• 1/2 colher de chá de sal
• 4 colheres de sopa de adoçante em pó
• 1 colher de sopa de gergelim preto
• 6 colheres de sopa de cacau em pó
Instruções:
1. Prepare a camada de chocolate misturando o óleo de coco, o cacau em pó e o adoçante.
2. Encha os moldes pela metade e coloque no freezer.
3. Enquanto isso, misture o restante dos ingredientes, exceto o gergelim preto. Despeje o preparo sobre o chocolate já congelado e coloque as formas no freezer.
4. Decore as bombas de gordura cetônica com gergelim preto.
Receita de bombas de gordura de framboesa
Ingredientes para 4 bombas:
• 100 gramas de óleo de coco virgem
• ¼ xícara de framboesas frescas
• ¼ colher de chá de extrato de baunilha
• ½ colher de chá de raspas de limão ralado na hora
• 1 ½ colher de sopa de adoçante em pó
• 1 colher de chá cravos de cacau
Faça bombas cetônicas de gordura misturando todos os ingredientes, exceto os pedaços de cacau, e congelando a mistura resultante por algumas horas. Decore com pontas de cacau.
Matcha e trufas de gengibre
Ingredientes para 4 porções:
• 1 abacate
• 65 gramas de óleo de coco virgem
• 1 1/3 colher de sopa de pó matcha
• ½ colher de chá de extrato de baunilha
• ½ colher de chá de gengibre em pó
• 1 colher de sopa de Swerve
Instruções:
Misture todos os ingredientes, reservando 1 colher de sopa de matcha. Coloque a preparação no freezer por 10-15 minutos, depois divida a massa em 8 pedaços iguais. Faça pequenas bolas e coloque as trufas de volta no congelador por pelo menos 5 minutos. Por fim, enrole as trufas no matcha reservado.
Bombas de gordura ceto de manteiga de noz-pecã
Ingredientes para 12 bombas cetogênicas:
• ½ xícara de nozes tostadas na hora
• ¼ xícara de manteiga de coco
• ¼ xícara de ghee ou manteiga de sua escolha
• ¼ xícara de óleo de coco
• ½ colher de chá de extrato de baunilha
• 1 / 8 colher de chá de sal marinho
• Escolha de adoçante: opcional
Bombas de gordura de caju
Ingredientes para 20 bombas de gordura:
• 1 xícara de castanhas de caju cruas
• ½ xícara de óleo de coco
• ¼ xícara de suco de limão
• ¼ xícara de leite vegetal
• 1 colher de sopa de farinha de coco
• 1 colher de chá de raspas de limão
• ½ colher de chá colher de chá de baunilha
• 1/8 de colher de chá de estévia
