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Nossa seção dedicada a receitas para veganos continua com pratos supergourmets e irresistíveis. Rápido e fácil de preparar, nossas idéias de receitas veganas são especialmente desenvolvidas para mulheres ocupadas. Ao apostar nas nossas propostas fantásticas, vai fazer um almoço super fácil para o escritório ou para os seus filhos. Wraps, sanduíches, saladas: para todos os gostos!
Rolinhos de manga no verão: uma receita vegana que oferece uma explosão de sabores
Perfeita para os dias quentes de verão, esta receita vegana é destinada aos amantes da culinária asiática.
Ingredientes para 6 rolos:
• 6 folhas de papel de arroz
• 1 abacate
• 1 pepino
• 3 cenouras pequenas
• 1 manga
• 3 cebolas verdes cortadas em rodelas
• 1 xícara de repolho roxo
• Cerca de 6 rabanetes em fatias finas
• 1 xícara de hortelã fresca
• 2-3 xícaras de alface
• 1 - 1 1/2 xícaras de macarrão de batata doce
Para o tofu de gergelim frito (opcional):
• 200g de tofu firme
• 1 colher de chá de óleo de gergelim
• 1 colher de sopa de molho de soja
• colher de sopa de sementes de gergelim
Para o molho de amendoim:
• 1/4 xícara de manteiga de amendoim
• 2 colheres de chá de molho de soja
• 1 dente de alho picado
• 3-4 colheres de sopa de água quente
• 1/2 colher de chá de molho Sriracha (opcional)
Etapas de preparação:
1. Corte o abacate, a cenoura, a manga, a alface e a couve roxa.
2. Em seguida, encha uma tigela com água e mergulhe as folhas de arroz até ficarem levemente úmidas dos dois lados. Não os deixe muito tempo, pois podem ficar muito moles.
3. Comece com a preparação do tofu. Com efeito, a incorporação de tofu é opcional, mas o ingrediente confere um sabor muito característico a esta receita. Corte em tiras finas e aqueça o óleo de gergelim em uma panela média. Adicione o tofu e o molho de soja e cozinhe por cerca de 4 minutos até que fique marrom e crocante. Em seguida, adicione as sementes de gergelim e continue a cozinhar por mais um minuto.
4. Encha as seis folhas de arroz com os legumes e o tofu e embrulhe-as como um burrito. Aconselhamos colocar o recheio no centro da folha antes de enrolá-la.
5. E agora vamos preparar o molho de amendoim onde vamos mergulhar os rolinhos gourmet. Pegue uma tigela média e misture a manteiga de amendoim, o molho de soja, o alho, a água quente e o molho Sriracha.
6. Sirva os rolinhos com o molho.
Receita super gourmet vegana: uma salada de massa vegana para convidar as cores à sua mesa
A culinária italiana é sempre apreciada por sua explosão de cores e sabores. Faça um almoço saudável e fácil com esta variação da receita de salada de macarrão.
Ingredientes para 4 pessoas:
• 350g de macarrão "borboleta"
• 1 xícara de feijão preto (enlatado)
• 1 1/2 xícaras de milho
• 2 xícaras de tomates cereja
, cortados ao meio
• 1 pimenta laranja, cortada em tiras • 1 abacate, cortado em pedaços tamanho médio
• 3 cebolas verdes, cortadas em rodelas
• 1/2 xícara de coentro fresco, picado (opcional)
Para o vinagrete de limão:
• 1 colher de sopa de suco de limão fresco
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1/2 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de páprica em pó
• Colher de sopa de vinagre de vinho branco
• Um pouco de agave (quantidade muito pequena)
• 1 colher de sopa de água
• 1-2 dentes de alho picados
• Pimenta preta
• Sal
Instruções:
Cozinhe a massa seguindo as instruções da embalagem. Depois de cozidos, lave-os em água fria e reserve. Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes do molho. Em seguida, adicione os produtos para a salada e misture bem. Coloque a salada na geladeira por algumas horas.
Sanduíche de atum vegano e grão de bico - receita vegana pronta em apenas 10 minutos
Ingredientes para obter:
• 1 lata de grão de bico
• 1 colher de sopa de alga wakame seca
• 2 colheres de sopa de maionese vegana
• 1 colher de chá de molho de soja
• 1 colher de chá de suco de limão
• 2 colheres de chá de endro fresco ou congelado
• 2 talos de aipo picados em pedaços pequenos
• Sal a gosto
• Pimenta preta a gosto
• 4 fatias de pão integral
• 1 tomate, cortado em fatias finas
• 1/4 de pepino, cortado em fatias finas
• Salada
• 1/2 cebola roxa cortada em rodelas
Preparação:
1. Esmigalhe a alga seca com as mãos e coloque-a de molho em uma tigela com água por cerca de 5 minutos. Em seguida, escorra-os.
2. Amasse o grão-de-bico com um garfo até ficar “escamoso”. Junte os seguintes ingredientes: aipo, maionese, endro, algas marinhas, suco de limão e molho de soja. Adicione sal e pimenta.
3. Em seguida, faça os sanduíches com as fatias de pão e sirva com alface, tomate, pepino e cebola roxa. Aqui está uma receita vegana super fácil!
Receita de embrulho vegan de brócolis picante e homus
Os ingredientes para fazer esta receita vegana:
• 1 tortilha (sem glúten, se desejado)
• 3-4 colheres de sopa de hummus picante
• Algumas folhas de alface romana ou espinafre fresco
• 1/2 xícara de salada de brócolis
• ¼ de maçã em fatias finas
• 2 colheres de sopa café de iogurte sem açúcar
• 1/2 colher de chá de suco de limão fresco
• Sal e pimenta (a gosto)
Preparação:
Muito fácil de preparar, esta receita vegana estará pronta em pouco tempo. Primeiro, combine o iogurte, o suco de limão e os brócolis. Tempere com sal e pimenta e reserve. Abra a tortilha e pincele com o homus picante. Em seguida, adicione a alface. Em seguida, coloque os brócolis e as fatias de maçã em cima da alface e comece a dobrar as laterais da tortilha. Corte ao meio e divirta-se.
Receita vegan de sanduíche de cúrcuma de grão de bico super fácil
Ingredientes:
• Uma lata de grão de bico escorrido
• 1/3 xícara de aquafaba
• 1/2 colher de chá de açafrão
• 1/2 colher de chá de cebola em pó
• 1 dente de alho picado
• Pimenta preta e sal a gosto
Instruções:
Misture todos os ingredientes no liquidificador até ficar bem misturado. Em seguida, pegue fatias do seu pão favorito e espalhe a mistura sobre elas. Decore com legumes e seu almoço está pronto!
Receita de embrulho de grão de bico vegano
Salada de verão super saudável com quinua
