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Você já provou um coquetel super-refrescante inventado por um pirata e que mais tarde se tornou o preferido de um escritor mundialmente famoso, assim como a bebida nacional de uma terra distante e misteriosa? Bem, o coquetel mojito cubano é tudo isso e muito mais! Neste artigo, ensinaremos tudo o que você precisa saber para fazer ótimos mojitos para desfrutar com seus amigos. Só tome cuidado porque, depois de provar esta receita perfeita de mojito , você não se contentará com uma única bebida. Ou como Shakira colocou melhor: "A mojito, dos mojitos …"
Os ingredientes necessários e o básico
Conforme exige a lógica, o primeiro passo é obter todos os ingredientes necessários por porção, a saber:
10 folhas de hortelã (erva buena na receita original do mojito)
½ limão (o que lhe dará cerca de 20 ml de suco)
cerca de 10 cubos de gelo (ou 1 xícara de gelo picado)
40 ml de rum branco
2 colheres de chá de açúcar
água com gás de cana-de-açúcar (ou 20 ml de xarope de cana-de-açúcar)
Claro, se você quiser fazer uma receita de mojito para 10 pessoas, basta multiplicar esses ingredientes por 10 e você terá a dose certa para o seu grupo.
A melhor receita de mojito por etapas
A primeira coisa a fazer para preparar o icônico coquetel cubano é pegar um copo alto, colocar o limão cortado em alguns pedaços e o açúcar e triturá-los usando um espremedor de coquetéis (mais alongado que o normal que dá acesso ao fundo do vidro). Esta é a primeira etapa da receita original do mojito. Mas se você não tem este utensílio de cozinha especializado, oferecemos algumas variações alternativas. A primeira: basta espremer o suco de limão no copo, deixar também as cascas e adicionar o açúcar. Misture muito bem.
Como alternativa, você pode usar o seu processador de alimentos para reduzir o limão (10 segundos na velocidade 5) e a hortelã (separadamente, 14 segundos na velocidade 3), bem como para triturar o gelo (5 segundos / velocidade 6). ) Vale esclarecer que, em nossa opinião, uma receita de mojito Thermomix não tem o mesmo charme de uma totalmente artesanal, mas se o multifuncional facilita sua vida, simplesmente não podemos julgar.
Agora temos que colocar as folhas de hortelã (lat. Mentha spicata) e fazer exatamente o mesmo que fizemos antes, mas com mais cuidado. As folhas de hortelã não são nem um pouco duras e, portanto, aplicar muita força é completamente desnecessário. Dica: Algumas pessoas preferem um sabor mentolado mais forte que cheira fortemente a toda a mistura. Se este também for o caso, use os caules inteiros da hortelã e amasse bem. Nós encorajamos você a fazer seus próprios experimentos e encontrar sua própria receita de mojito perfeita.
Uma receita de mojito com ou sem álcool?
Depois temos que adicionar o álcool, ou seja - 40 ml de cachaça… ou 50 se gosta de bebidas mais fortes. Claro, se você está procurando uma receita de mojito sem álcool, você só precisa pular esta etapa. No entanto, você precisará aumentar um pouco as quantidades de suco de limão e açúcar para evitar um mocktail sem graça. Não, isso não é um erro ortográfico - acabamos de usar o anglicismo para um coquetel virgem / sem álcool - um mocktail. Provavelmente vem do análogo inglês de mocking - "to mock" …
Agora que você tem a base essencial para sua bebida sul-americana, é preciso colocar o gelo picado no copo. Sua principal função é resfriar seu coquetel rapidamente, mas também confere um ar realmente sedutor e realizado. Esmague os cubos de gelo dentro de um pano de prato limpo usando o rolo ou, como já foi proposto - na Bimby. Como o clima de Cuba é tropical, muito quente e úmido, usar bastante gelo só faz sentido.
Na verdade, não se preocupe muito com a quantidade exata de cubos de gelo. O mais importante é misturar tudo bem depois de adicionar com uma colher de coquetel torcida (acima). Caso contrário, as folhas de hortelã e o xarope de álcool concentrado ficarão no fundo, você vai bebê-los em 2-3 goles (usando um canudo) e só vai ficar com água fria um pouco perfumada com menta e limão.
Etapa final, idéias de apresentação e variações
Você provavelmente já está muito impaciente para provar o resultado desta receita de mojito caseiro? Então, sem mais delongas, passamos para a etapa final - basta encher o copo com água com gás e decorar! Sim, a apresentação é tão importante quanto o sabor, especialmente se você não estiver preparando o coquetel só para você.
Então, para o prazer visual de seus amigos, sirva as bebidas preparadas em copos relativamente altos e estreitos de fundo chato chamados Collins (como o famoso coquetel Tom Collins). Decore a borda de cada copo com uma pequena rodela de limão e não se esqueça de adicionar um raminho de hortelã fresca e um canudo!
Exceto um copo Collins, usar um vidro antigo (baixo) também é possível
Até agora vimos, senão a receita original do mojito, pelo menos a clássica, mais próxima da original. Mas existem várias variações magníficas, como mojito de morango, manga e assim por diante. Para fazê-los, você só precisa adicionar suas frutas da estação favoritas e pronto!
Usar canudos originais torna o coquetel mais atraente
Para uma receita de mojito de morango, kiwi etc., basta adicionar suas frutas favoritas
Use as frutas adicionadas e nos ingredientes e na decoração do copo
Com ou sem álcool, o coquetel mojito está entre as bebidas mais refrescantes!
