Para você, uma digestão saudável é um verdadeiro teste que muitas vezes se transforma em uma pista de obstáculos? Peso, dor e barriga que incha a todo o momento - a sensação de desconforto pode estar associada a vários fatores, como estresse, refeições engolidas em pouco menos de 5 minutos e cardápios sem vegetais! Por isso dizemos PARE para o estilo de vida pouco saudável e optamos por uma mudança radical na nossa alimentação! E para o ajudar a cumprir esta tarefa, a nossa equipa editorial irá prepará-lo para saborear uma bebida milagrosa, também chamada "o curandeiro intestinal", graças à qual irá restaurar muito facilmente o equilíbrio essencial a um bom processo digestivo! Portanto, fique à vontade e navegue pela nossa receita de kefir, bem como todas as suas variações suaves!
Receita de Kefir para encontrar o equilíbrio da flora intestinal de uma vez por todas!
Você sabia que os brancos podem viver até 100 anos sem ficarem doentes? Nós também não! Em caso afirmativo, qual é o segredo por trás de sua longa vida? Bem, é muito simples: kefir, transformado em uma bebida cremosa e cheia de sabores, vitaminas e bactérias boas! E nesse sentido, hoje luxury-decor.net vai explicar tudo para você sobre o assunto. Como bônus, daremos a você a receita de kefir e todas as suas variações para que você possa se divertir e se sentir melhor! Mas antes de começarmos, vamos falar um pouco sobre essas bactérias boas!
Talvez alguns de vocês estejam familiarizados com o assunto, mas o que exatamente são bactérias boas e para que servem? Como o próprio nome indica, são bactérias, que fazem bem ao organismo e mantêm a nossa flora intestinal! Como regra geral, existem mais de 100.000 bactérias em cada corpo, a maioria das quais favorece a digestão e, portanto, a saúde! Então, para manter e estimular esses microorganismos, nosso corpo precisa de doses regulares de probióticos, que estão amplamente presentes em alimentos fermentados, como o kefir, é claro!
A receita do kefir - um remédio milagroso do Cáucaso!
Para aqueles que estão se perguntando o que é kefir, vamos começar com o fato de que existem dois tipos de água kefir e leite kefir, que são na verdade duas bebidas fermentadas completamente diferentes! O primeiro tipo é ligeiramente espumante, enquanto o segundo se parece com iogurte bebível. Portanto, para preparar uma dessas duas bebidas fermentadas, você precisa de pequenos grãos de kefir! Isso garantirá uma fermentação mais rápida de seus produtos lácteos! Mas como você consegue esses grãos?
Origens
Como o kefir é composto de bactérias vivas, você encontrará seus grãos no fundo do frasco, porque é assim que eles se multiplicam. Naquela época, esses grãos eram passados de pessoa para pessoa, enquanto hoje a maioria das pessoas os compra comercialmente. De acordo com algumas lendas, o kefir deve sua origem a um deus. Mesmo assim, as teorias mais confiáveis são aquelas que supõem que os grãos se formaram nas cabaças dos povos nômades da Ásia Central. Na verdade, essas tribos colocavam o leite em cabaças feitas inteiramente de couro, o que favorecia a fermentação. Embora essa delícia seja amplamente usada no Cazaquistão e na Mongólia, ela está aparecendo pela primeira vez no Japão e no Tibete! É por isso que o kefir ainda é conhecido como "cristal japonês". E agora,para evitar vários detalhes desnecessários, vamos discutir os benefícios desse produto milagroso.
A receita do kefir e suas mil virtudes
Deve haver definitivamente uma razão pela qual as pessoas consomem kefir há centenas de anos. Bem, é óbvio: assim como o sal rosa do Himalaia, a receita do kefir é uma receita com várias virtudes para a sua saúde! E essas não são apenas teorias. Trata-se de um produto que é objeto de muitos estudos científicos! E como a lista de suas virtudes é relativamente longa, vamos abordar apenas as mais importantes! Portanto, como já mencionamos, o kefir é um excelente remédio para o sistema digestivo, atuando na flora intestinal! Além disso, este produto também melhora a imunidade do corpo, o que significa que é altamente recomendável consumi-lo quando não se sentir em forma!
Além de uma receita de kefir repleta de vitaminas e minerais, seus grãos têm um forte efeito anti-séptico benéfico para a pele. Eles limpam e desinfetam feridas, enquanto promovem a cura! O mesmo se aplica à pele propensa a acne. O kefir também é conhecido por ter uma influência muito boa no sistema nervoso. Com isso em mente, se você tem problemas para dormir, este produto terá um bom efeito em você, mesmo se você for intolerante à lactose! E agora que você está convencido, vamos passar à apresentação da nossa receita de kefir, que você absolutamente deve experimentar em casa!
Receita de Kefir: guarde e cuide dos grãos!
Em primeiro lugar, para experimentar nossa receita de kefir, você precisará de grãos, que às vezes são muito difíceis de encontrar. Quem está no comércio não possui realmente as virtudes que acabamos de mencionar. Portanto, sua melhor aposta será encontrar alguém que os desenvolva naturalmente por conta própria. Existem até pessoas que usam os sites para obtê-los. Porém, se você não tem tempo ou oportunidade para fazer tudo isso, você pode simplesmente retirar seus grãos em lojas ORGÂNICAS! Depois de tê-los, é crucial armazená-los bem. Para fazer isso, comece colocando os grãos em uma jarra com água e um pouco de açúcar! Se você usa o kefir regularmente, deve trocar a água da jarra a cada 5 ou 10 dias.
Quanto à secagem dos grãos, pode demorar algum tempo. Por isso, coloque-os sobre um pano de prato e seque ao sol, perto da janela da sua cozinha por exemplo! Após a secagem cuidadosa, coloque-os em um pote vazio e leve à geladeira. Além disso, eles podem ficar lá por um ano. Quando quiser usá-los, coloque-os novamente em uma tigela com água e um pouco de açúcar. Ao preparar sua receita de kefir, toque nos grãos apenas com uma colher de pau! O metal deve ser evitado.
A receita de kefir de leite - um verdadeiro curandeiro intestinal
O kefir de leite é provavelmente a receita mais fácil de fazer. Para o efeito, você precisará de:
- 30/40 g de grãos
- 1 litro de leite de vaca (orgânico)
Comece enxaguando os grãos. Despeje o leite em uma jarra de vidro e adicione os grãos a ela. Deixe descansar em temperatura ambiente por 24 horas. Depois, para conservar os grãos, filtre o leite em uma peneira. Se a quantidade preparada for demais para você, guarde o restante na geladeira. Depois, você pode decorar seu leite como desejar. Existem várias variações. Ao adicionar algumas frutas, seu kefir de leite pode ser facilmente transformado em um smoothie cremoso e saudável. A prova, em poucos segundos!
Um smoothie cremoso feito de kefir de leite, também chamado de curador intestinal!
Depois de aprender a fazer kefir de leite, é hora de implementá-lo com nossa receita de smoothie de banana e pêssego com um pouco de gengibre! Uma proposta gourmet e saudável, graças à qual a digestão deixará de ser um problema para si!
Ingredientes:
- 300 ml de kefir de leite
- 2 bananas
- 2 xícaras de pêssegos, finamente cortados
- 1 xícara de água de coco
- gengibre
- mel
Em seu processador de alimentos, misture o kefir de leite, água de coco e frutas. Adicione mel, gengibre e gosto! Se você adicionou muito gengibre, pode adicionar um pouco mais de mel ou xarope de bordo. Para mais sabor, não hesite em adicionar uma pitada de canela em pó! Agora tudo que você precisa fazer é provar!
Receita de kefir de frutas
Aqui está outra bebida probiótica feita de kefir. Em comparação com o smoothie, que acabamos de apresentar a vocês, esta receita acaba sendo um pouco mais complexa em termos de preparo!
Ingredientes:
- 1 litro de água mineral
- 30/40 g de grãos de kefir
- Frutas secas
- mel
- 4 colheres de sopa. colher de sopa de açucar
- limão
Lave bem os grãos e corte o limão em tiras. Em uma jarra grande, coloque a água e todos os ingredientes indicados. Cubra com um pano e deixe descansar em temperatura ambiente entre 24 e 48 horas. A fermentação ocorrerá quando os frutos subirem à superfície. Por último, tal como na receita de kefir de leite, coar a bebida recolhendo os grãos com um passador! Em relação à quantidade de ingredientes utilizados, você pode adicionar mais açúcar ou frutas secas. No entanto, isso não tornará o seu kefir de água mais doce, e sim mais alcoólico!
O smoothie de kefir está disponível e adequado para todos os gostos!
Smoothie de Kefir de Framboesa
Smoothie com kefir e frutas frescas: manga, pêssego e banana!
