✅ Um mini bolo disponível em 10 versões para morder com a ponta dos dedos!

Em vez de optar por um bolo doce grande, aposte na diversidade e, mais precisamente, no minibolo gourmet multinível, que iremos apresentar dentro de momentos! Por quê? Pois é, porque o bolo é bom, mas quando os minibolos se convidam à mesa, a comida vira uma verdadeira degustação grátis em casa! Assim, deixe-se levar pelo charme das nossas 10 saborosas receitas, que, além disso, ficarão ainda mais irresistíveis se acompanhadas por uma boa chávena de café aromático. Pequenos bolos individuais de frutas e chocolate, mini cheesecakes suculentos … quer mais? Os 10 melhores mini bolos estão aqui!

Um mini bolo individual com nozes e romã

Talvez alguns de vocês prefiram bolos grandes, mas com 14 de fevereiro de 2022-2023 chegando, bolos grandes não são uma opção, principalmente quando são dois de vocês, certo? É por isso que, hoje, nossa redação vai lhe presentear com um monte de petiscos em porções individuais, que com certeza vão abrir seu apetite!

Ingredientes para 6 mini bolos de esponja:

4 ovos
6 círculos individuais com 8/9 cm de diâmetro
130 g de açúcar
80 g de farinha
60/70 g de cacau
Suco

Ingredientes para a mousse:

150 g de açúcar
300 g de framboesas
1 folha de gelatina
450 ml de creme líquido

Para decoração:

1 romã
150 g de nozes

Comece pela preparação do pão-de-ló. Em uma saladeira grande, coloque o açúcar e os ovos e bata tudo por 5 minutos ou até a consistência triplicar de volume! Adicione o cacau e a farinha e continue a bater vigorosamente. Quando a massa estiver pronta, cubra a assadeira com papel manteiga e pré-aqueça o forno. Despeje a mistura em 6 pequenos círculos com cerca de 8/9 cm de diâmetro e leve ao forno por 10/15 minutos, observando-os de vez em quando. Antes de desenformar seus pequenos bolos de esponja, deixe-os esfriar bem! Quanto à mousse, lave bem as frutas e corte-as em pedaços. Em seguida, coloque-os em uma panela grande e adicione o açúcar. Cozinhe tudo por cerca de dez minutos, mexendo delicadamente.Retire do fogo e coloque a gelatina em uma tigela pequena com água. Assim que a folha de gelatina amolecer, coloque-a na panela com o coulis de framboesa e aqueça tudo em fogo baixo.

Despeje o crème fraîche em uma tigela e bata bem. Em seguida, adicione o coulis de framboesa e misture delicadamente com uma espátula. Deixe a mousse descansar na geladeira por cerca de 1 hora para engrossar. Enquanto isso, prepare suas nozes e corte a romã ao meio para coletar suas sementes. Em seguida, pegue o pão-de-ló resfriado, corte-o ao meio e para que não fique muito seco, pincele com suco de frutas. Na parte inferior de cada círculo individual, coloque metade do pão de ló. Adicione uma colher de mousse, um pouco de nozes, romã e depois a outra metade do pão de ló. Antes de desenformar e terminar de decorar o seu mini bolo, coloque-o na geladeira por cerca de 2/3 horas.Coloque o restante da mousse em um saco de confeitar e use-o para deixar suas criações ainda mais apetitosas quando bem resfriadas. Não se esqueça de enfeitar com romã e nozes no final! Para pessoas com alergia a nozes, você pode substituí-las facilmente por algumas framboesas frescas.

Mini bolo: cheesecake de framboesa

Ingredientes:

4 xícaras de migalhas de biscoito
3 colheres de sopa. colheres de açúcar mascavo
30g de manteiga
500 g de queijo cremoso
2 ovos
100 g de açúcar de confeiteiro
1 saqueta de açúcar baunilha
1 C. raspas de limão

Ingredientes para o coulis de framboesa:

1/2 xícara de framboesas
50 ml de mel
20 ml de suco de limão

Se ainda não sucumbiu ao encanto do cheesecake, é hora de se deliciar com a sua versão pequena, que é ainda mais apelativa e suculenta! Perfeito para se divertir com um café ou na hora do lanche, este próximo minibolo saboroso fará as delícias de todos. Prometemos que suas papilas gustativas vão deixá-lo curto. Portanto, pré-aqueça o forno a 180 ° C. Em uma saladeira, misture o açúcar mascavo, a manteiga e as migalhas dos biscoitos e coloque tudo de volta nas formas de muffin, previamente forradas com copinhos de papel. Em outra tigela, bata o açúcar de confeiteiro, os ovos, a baunilha, o cream cheese, as raspas e despeje a consistência nas formas. Asse por cerca de 20/25 minutos e deixe esfriar por mais meia hora.

Agora vamos passar à preparação do coulis de framboesa! No liquidificador, misture as framboesas com o mel, enquanto despeja o suco de limão. Congele por 2/3 horas. Faça o mesmo com os pequenos cheesecakes. Além disso, este mini bolo pode permanecer sem problemas no congelador durante 2 meses. Ao final das três horas, descongele os cheesecakes e os coulis, deixando-os repousar em temperatura ambiente. Antes de servir, cubra os cheesecakes com coulis e algumas framboesas pequenas, à sua escolha!

Um pouco de fondant com dois chocolates