Teoricamente, cozinhar quinua branca é relativamente simples. Mas, na prática, pode causar algumas pequenas complicações. Entre a dosagem, os enxágues e o tempo de cozimento necessário, perdemo-nos e acabamos dando o passo errado. Por isso, a redação da luxury-decor.net decidiu dar-lhe todos os passos para um cozimento bem sucedido da quinoa branca, onde a semente rebenta sem se desfazer!
Cozinhar quinua branca em algumas etapas fáceis
Quente ou fria, em salada mista, como acompanhamento ou mesmo como sobremesa, a quinoa é hoje adotada por várias famílias e com razão. Uma semente extraordinária amplamente reconhecida por suas propriedades nutricionais excepcionais, representa uma excelente alternativa para os consumidores com intolerância ao glúten. Além disso, o cozimento da quinua desencoraja alguns, na medida em que os modos de preparo são diversos e, muitas vezes, extremamente mal apresentados! Nesses casos, ou as sementes se transformam em purê, ou a água evapora e a quinua não necessariamente explode. Então, como exatamente você cozinha quinoa?
Ingredientes:
- 170 g de quinua enxaguada e escorrida
- 340 ml de água
- sal e pimenta
Preparação:
O uso mais comum é cozinhar quinua em água. Após enxaguar bem a quinua, coloque-a em uma panela grande e cubra com o dobro do volume de água para obter uma semente mais lisa. Deixe ferver e abaixe o fogo e espere de 10 a 20 minutos (dependendo da quantidade de quinua), durante os quais as sementes devem absorver toda a água. Retire do fogo e deixe descansar por cerca de 5 minutos. Por fim, encha com um garfo e tempere com sal e pimenta.
Basta saborear a quinua quente ou fria, de acordo com o seu gosto pessoal. Para ainda mais sabor, você pode trocar a água do cozimento por um delicioso caldo de vegetais