As massas e todas as suas versões são os ingredientes culinários preferidos de toda a família! Constantemente declinado e reinventado, o espaguete foi capaz de se adaptar à maioria das cozinhas para alimentar uma mesa faminta inteira. Mas para além dos clássicos imperdíveis, nomeadamente o esparguete à bolonhesa, a carbonara e o pesto, nos últimos tempos, uma nova variação culinária se convida aos nossos pratos. Você já provou macarrão com abobrinha, tomate cereja e manjericão? Saudáveis, fáceis e 100% vegetarianas, estas iguarias italianas são perfeitas para servir como acompanhamento ou prato principal. Então, veja como alcançá-los passo a passo e em um mínimo de tempo!
Macarrão com abobrinha e tomate vegetariano polvilhado com parmesão
Precisa de um pouco de improvisação para esta noite? Com macarrão, abobrinha e alguns tomates cereja, veja como tratar toda a família em 10 minutos!
Ingredientes:
- 300 g de massa cozida e escorrida
- 500 g de abobrinha
- 200 g de tomate cereja
- 6 dentes de alho
- queijo parmesão
- 10 folhas grandes de manjericão
- Sal
- Pimenta
- Azeite
- 1 C. colher de sopa de manteiga
- ½ colher de chá açúcar
- Água para cozinhar
Preparação:
Lave e corte as duas pontas da abobrinha. Corte-os no sentido do comprimento e com cuidado! Em seguida, descasque, desengere e lave o alho. Corte o manjericão e os tomates cereja e comece a cozinhar a massa seguindo as instruções da embalagem.
Enquanto isso, doure o alho em um pouco de azeite e manteiga. Junte os tomates cereja e cozinhe por alguns instantes ou até que comecem a perder o suco.
Adicione a abobrinha fatiada e tempere com sal e pimenta. Cozinhe em fogo alto por 5 minutos. No final deste tempo, retire do fogo e despeje o macarrão cozido. Mexa bem e divida o macarrão com abobrinha entre os pratos. Termine adicionando um pouco de parmesão, manjericão e um fiozinho de azeite! Desfrute quente!