✅ Melhor restaurante vegetariano em Paris e além para visitar com certeza!

O fato de não consumir carne ou peixe não é mais uma tendência, já é um modo de vida. Na verdade, muitos são aqueles que abandonaram a carne. De acordo com pesquisas realizadas na França, a nova geração favorece fortemente o vegetarianismo. Mais de um em cada dez jovens franceses se consideram vegetarianos ou veganos. E conforme o número de pessoas "onívoras" aumenta, os restaurantes vegetarianos estão florescendo, o que é bastante normal e nós adoramos isso. Então, quais são os principais endereços preferidos pelos franceses na capital e nas províncias? Aqui está uma seleção de lugares testados e aprovados que irão ajudá-lo a encontrar o melhor restaurante vegetariano em Paris e além via Marselha, Nantes, Estrasburgo, Bordéus e até mesmo Caen!

Melhor restaurante vegetariano em Paris - os principais endereços na França

Às vezes você quer provar algo diferente do que um bife, certo? Longe dos clichês populares, combinando vegetarianismo com 5 raminhos de receitas de salada de verão e um pequeno cubo de tofu, nossa seleção de lugares vai provar para você que, pelo contrário, este é bastante rico e delicioso. Fãs de uma cozinha sem carne ou peixe, aqui estão os principais endereços preferidos pelos franceses para visitar com certeza para encontrar o melhor restaurante vegetariano de Paris, Marselha, Nice, Estrasburgo, Nantes, Bordéus ou Caen! Não há dúvida de que os destinos culinários a seguir o farão com água na boca.

Cozinha de Bob - o melhor restaurante vegetariano de Paris

Como esperado, iniciamos nossa seleção pelos melhores restaurantes que oferecem refeições sem carne, localizados na capital. Por convicção ou pelo gosto, cada vez mais parisienses estão abrindo mão das proteínas animais, o que só incentiva os restaurantes a oferecer esse alimento aos seus clientes - sem carne, fresco, saudável e apetitoso. Portanto, para os amantes deste tipo de comida, fica aqui a nossa primeira proposta.

Batizado de “cozinha do Bob” e localizado em Beaubourg, este restaurante vegetariano foi criado em 2009 por um jovem americano. Um empresário conhecido por ser o primeiro que ousou abrir uma das primeiras casas de suco de Paris. A ideia básica? Uma cantina saudável e agradável cujas portas estão abertas aos amantes da cozinha vegetariana das 8h00 às 15h00. Saladas de frutas, muesli caseiro, muffins, bagels e biscoitos pela manhã, sopas variadas, vegetais assados e um punhado de inspirações culinárias à base de arroz entre o almoço e o lanche da tarde.

Melhor restaurante vegetariano em Paris: "Le Potager du Marais"

Ainda em Paris e não muito longe do centro Pompidou, descobrimos o próximo local que oferece uma cozinha gourmet e 100% saudável. Um restaurante vegetariano chamado "Le Potager du Marais" em que até leite e queijo são proibidos. O que tem no menu? Refeições de qualidade, sobremesas clássicas e ingredientes orgânicos! Caril vegetal gourmet, refeição à base de abóbora, tártaro de algas, torta de frutas, etc… esse lugar tem literalmente de tudo para agradar os amantes de uma culinária balanceada sem proteínas animais.

O melhor restaurante vegetariano de Paris e certamente o mais glamoroso!

Para aqueles que desejam combinar uma culinária saudável com um estilo de vida glamoroso, talvez o restaurante do Plaza Athénée seja do seu interesse. Sendo um dos principais pontos culinários de Paris, o restaurante em questão não foi inicialmente imaginado como um local vegetariano. Porém, seu chef (Alain Ducasse) decidiu retirar a carne do cardápio. Então ele deixou apenas os frutos do mar e os ovos. Mas o que torna o lugar tão especial e impressionante para os hóspedes é o fato de que as frutas, vegetais e, mais especificamente, as trufas necessárias para as refeições vêm do Jardim da Rainha no Palácio de Versalhes. Elegante, sofisticado, mas um pouco mais caro, o cardápio desse restaurante oferece pratos sofisticados à base de quinua, alcachofra e trufas pretas.

O “Végét'Halles”: outro ponto quente parisiense para visitar com certeza

Um ponto culinário muito apreciado pelos vegetarianos e veganos franceses e certamente o mais ecológico em nosso artigo hoje, o “Végét'Halles” é um lugar despretensioso localizado entre a rue Rivoli e a rue Saint-Honoré. Ambiente super aconchegante, mesas de madeira decoradas com plantas verdes, cadeiras e bancos de tecidos coloridos… o restaurante tem de tudo para fazer você se sentir em casa. Quanto ao cardápio, oferece diversas iguarias sem carne, como bolinhos de tofu, saladas de verão, omelete de espinafre e cogumelos, legumes no vapor, espetinhos apetitosos de legumes e um monte de sugestões à base de soja. Acolhedor e acessível para os amantes de um estilo de vida saudável, o restaurante em questão também oferece uma grande variedade de sobremesas, como cheesecake, bolo de cenoura,coulis de frutas e bolo de chocolate e banana.

O melhor restaurante vegetariano de Paris que fará as delícias de todos os amantes da soja!

Você tem uma queda por pratos criativos à base de soja e gosta de lugares boêmios? Vegetariana e vegana, a "Soja Cantine Bio" é um dos locais culinários essenciais da capital francesa. Situado no popular bairro de Oberkampf, esta pequena cantina foi construída em um loft com telhado de vidro onde o estilo industrial é onipresente. Com seus pratos quentes, finos e bem preparados, nosso próximo melhor restaurante vegetariano em Paris atrai vários clientes vegetarianos, mas também todos os amantes da boa cozinha à base de soja. Ao folhear o menu, você encontrará muitos pratos saborosos, como cuscuz com soja, quinua ou sêmola de trigo. Na hora da sobremesa, o restaurante irá tratá-lo com um crumble de fruta, um creme de chocolate e amêndoa ou um tofu verrine.

Melhor restaurante vegetariano Paris - Toulouse

Quando se fala em comida vegetariana, é quase impossível não pensar na Índia onde esse tipo de comida é muito comum. No entanto, para desfrutar deste país, não há necessidade de viajar centenas de km. Tudo o que você precisa fazer é pegar o trem e ir para Toulouse. Situado não muito longe do centro da cidade, o restaurante “Manger Autrement” é outro lugar vegetariano que você deve visitar, especialmente para aqueles que gostam de refeições preparadas de várias maneiras: no vapor, na frigideira ou em caldo.

Oficina de Jean-Luc Rabanel em Arles

Em algum lugar no sul da França, na cidade de Arles, fica o segundo melhor restaurante vegetariano da França. Propriedade de um chef com duas estrelas Michelin, Jean-Luc Rabanel, este lugar espetacular é baseado em uma culinária sem carne e quase nenhum frutos do mar. De fato, o Sr. Jean-Luc é o primeiro chef estrelado de duas estrelas que utilizam apenas produtos e ingredientes orgânicos. Como cliente, pode escolher entre dois menus bem estruturados e 100% vegetarianos, que têm preços um pouco mais elevados, mas vale a pena cada mordida! Agora, continuamos nossa pequena jornada culinária e partimos para Marselha.

Melhor restaurante vegetariano em Paris e além para Marselha

Como Paris e Toulouse, a cidade de Marselha também caiu no feitiço da culinária vegetariana. A prova? Uma cantina amiga do ambiente, aberta de segunda a sexta-feira e localizada no centro da cidade, o "Green Deliss" irá impressioná-lo com o seu interior acolhedor, fazendo-o sentir-se em casa. Coma ou leve para fora, os pratos não são apenas vegetarianos, mas também regularmente veganos sem lactose e igualmente perfeitos para clientes com intolerância ao glúten. Além disso, eles são preparados com produtos frescos e totalmente orgânicos.

E se você acha que nosso pequeno tour gastronômico está chegando ao fim, garantimos que está longe de terminar. Depois de Marselha, continuaremos nossa busca em Nantes via Estrasburgo e até mesmo Caen. Então vá em frente e fique conosco! Talvez um dos lugares vegetarianos a seguir não seja tão longe de você e seja seu próximo destino gastronômico.

“Bistrot de l'Île” em Nantes oferece um menu vegetariano que muda todos os dias