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Existem muitos estudos científicos e organizações de saúde alarmantes sobre os perigos por trás dos alimentos processados. Com tendência a influenciar negativamente a microbiota intestinal, esses produtos alimentícios são conhecidos por serem capazes de aumentar o risco de doenças cardiovasculares. É esta a nova doença do século e que outros problemas de saúde pode causar? Foco.
O consumo de alimentos processados é responsável por muitas doenças
Uma estatística assustadora mostra que dietas não saudáveis mataram 11 milhões de pessoas em 2017 em todo o mundo. Isso se deve principalmente ao consumo de alimentos processados e ultraprocessados que aumentam o risco de uma grande variedade de problemas de saúde. Estas são principalmente doenças cardíacas, obesidade, pressão alta, colesterol alto, câncer e depressão.
Dois estudos publicados no The British Medical Journal fornecem novas descobertas sobre alimentos processados e os muitos riscos à saúde que eles representam. Um deles descobriu que consumir quatro porções desse tipo de alimento todos os dias aumenta o risco de morte prematura em 62%. O outro revela um aumento das doenças cardiovasculares de 10%.
Os alimentos processados, baratos e facilmente acessíveis, conquistaram o mercado e estão literalmente em toda parte. Além disso, são constantemente comercializados e, portanto, torna-se muito difícil evitá-los. E, nesse contexto, podemos identificá-los como um mal do século, assim como o vício das compras online?
A título de referência, uma pesquisa que examinou a relação entre alimentos ultraprocessados e mortalidade rastreou os hábitos alimentares de cerca de 20.000 pessoas com idade entre 20 e 91 anos, principalmente na Espanha. O estudo durou 15 anos, durante os quais 335 participantes morreram.
É importante esclarecer que os dois estudos não foram elaborados para determinar se os alimentos processados podem causar diretamente problemas de saúde ou morte prematura. No entanto, os cientistas acreditam que os aditivos químicos e o processamento industrial destinados a modificar os alimentos podem piorar o estado do organismo humano.
* Fonte: Reuters