- A refeição do feriado, intoxicação alimentar e sintomas comuns
- O que fazer para tratar essa condição dolorosa?
- Como evitar a intoxicação pelo consumo de alimentos contaminados?
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Muitas vezes, as comemorações de final de ano nos levam a lançar novos conceitos culinários. Mas esses experimentos podem se tornar uma verdadeira dor de cabeça em caso de intoxicação alimentar. Não importa se é uma refeição de Natal ou Ano Novo, os riscos estão muito presentes. Então o que fazer? Podemos evitar esse estado tão desagradável? Continue lendo para aprender mais sobre o assunto.
A refeição do feriado, intoxicação alimentar e sintomas comuns
Não é segredo que nas férias temos o luxo de consumir pratos que raramente cozinhamos. No entanto, existem riscos elevados de intoxicação alimentar, mas felizmente podem ser facilmente evitados. Portanto, ao contrário da crença popular, o marisco não é o único culpado. Aves, carnes e refeições feitas com ovos e leite também podem causar intoxicação alimentar. Mas como exatamente você reconhece o último?
Assim, entre os sintomas mais comuns, podemos distinguir diarreia acompanhada de dor abdominal e / ou vômito. A temperatura também pode ocorrer. Mas, no final do dia, os sintomas dependem principalmente da bactéria que você pegou. O médico Jimmy Mohamed explica que, no caso da salmonela, o paciente sofre de disenteria: um quadro bastante preocupante que se caracteriza por diarreia com sangue e muco.
Por outro lado, as bactérias conhecidas como Staphylococcus aureus são conhecidas por causar diarreia semelhante à água. A isso se somam as dores de estômago, mas felizmente sem febre.
O que fazer para tratar essa condição dolorosa?
Como bônus, os médicos aconselham tomar imediatamente um antidiarreico, hidratação adequada e adoção de dieta alimentar. Porém, é importante lembrar que existe um grande número de bactérias, além da Salmonella Staphylococcus aureus, responsáveis por intoxicações alimentares. E se isso persistir, a visita ao médico é obrigatória, principalmente se for uma criança ou um idoso.
Como evitar a intoxicação pelo consumo de alimentos contaminados?
A intoxicação alimentar pode ser evitada com algumas ações boas, simples e eficazes. À primeira vista, é fundamental cozinhar bem os alimentos, principalmente carnes e frutos do mar, caso contrário corre-se o risco de apanhar salmonela. Outras regras de ouro incluem o respeito à cadeia de frio, bem como a lavagem obrigatória das mãos antes e depois do processamento dos alimentos.
Uma boa higiene do frigorífico também é essencial para evitar a propagação de bactérias. Portanto, é aconselhável limpá-lo regularmente com um detergente.
Qual é a refeição festiva sem uma sobremesa fantástica? Frequentemente preparado "pronto para comer", este último requer um consumo rápido para não provocar intoxicações alimentares por laticínios, ovos, etc.