Que sobremesa para o Dia dos Namorados preparar este ano? Você e sua namorada têm uma queda por grandes bolos congelados? Garantimos que as pequenas iguarias não têm nada a invejar nos bolos XXL! Além do mais, com a aproximação de 14 de fevereiro de 2022-2023, pequenas sobremesas são bem-vindas à mesa. Delicados, fáceis de preparar e personalizáveis à vontade, vão agradar a todos os gourmets… até os menos românticos irão apreciá-los! Aqui está uma seleção de minibolos para experimentar em casa!
Sobremesa para o Dia dos Namorados de 2022-2023: nossas pequenas delícias para experimentar
Faz apenas alguns meses que vocês estão juntos e você não é realmente o tipo de pessoa que compra presentes românticos? No entanto, você quer marcar a ocasião de alguma forma? Boas notícias ! Existe uma maneira de agradá-lo sem enlouquecê-lo e sem bobagens! Como? ”Ou“ O quê? Preparando um pouco de sobremesa para o Dia dos Namorados, é claro … mas não qualquer! Clássicos, originais e um pouco mais técnicos, os nossos bolos vão satisfazer todos os desejos!
Macaroons de Framboesa Fácil
Ingredientes para a geléia:
- 100 g de framboesas
- Suco de 1 limão
- 70 g de açúcar refinado
Ingredientes para as cascas de macaroon:
- 200 g de amêndoas moídas
- 200 g de açúcar de confeiteiro
- 160 g de açúcar refinado + 40 ml de água
- 70 g de clara de ovo (para a primeira pesagem)
- 60 g de clara de ovo (para a segunda pesagem)
- 3-4 gotas de corante alimentar vermelho
Preparação:
Para preparar a geléia para os macarons, coloque as framboesas e o açúcar refinado em uma panela, leve para ferver e cozinhe por cerca de 15 minutos. Esprema o suco de um limão e coloque na panela antes de retirar do fogo. Deixe a geléia esfriar.
Enquanto isso, coloque o açúcar de confeiteiro e as amêndoas em pó em uma tigela. Misture o açúcar refinado e a água e leve ao forno a 118 ° C em uma panela pequena. Monte o primeiro peso de claras de ovo até ficarem firmes e adicione lentamente o açúcar cozido. Continue misturando a segunda pesagem de claras de ovo e algumas gotas de corante alimentar em uma tigela grande. Despeje as claras em neve e misture bem. Transfira a preparação para um saco de confeitar. Em uma assadeira coberta com papel manteiga, molde as cascas do macaroon e deixe secar por 30 minutos em temperatura ambiente. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 160 ° C e asse por 10-15 minutos, observando-os de vez em quando. Tire-os do forno. Retire-os com cuidado e coloque-os sobre papel manteiga.Deixe esfriar e consumir!
Waffle gourmet para café da manhã romântico
Ingredientes:
- ¾ xícara de farinha
- 1 C. 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1 C. amido de milho
- ⅛ c. colher de chá de sal
- 1 ovo
- ½ xícara de açúcar
- ¼ xícara de leite
- ¼ xícara de água
- 1 C. extrato de baunilha
- 2 colheres de sopa. manteiga sem sal
- óleo vegetal
Preparação:
Coloque a farinha, o fermento, o amido de milho e o sal em uma tigela e misture bem. Em seguida, adicione o ovo, açúcar, leite, água e baunilha e bata até ficar homogêneo. Por fim, coloque a manteiga derretida. Lubrifique levemente cada lado do ferro para waffles e pré-aqueça-o. Em seguida, despeje ¾ xícara de massa, preenchendo todas as bolhas. Feche, vire imediatamente o ferro para waffles e leve ao forno por 2-4 minutos até que o waffle esteja dourado. Retire com um garfo e deixe esfriar. Guarnição lateral: a receita do waffle varia de acordo com o gosto de cada um. Portanto, dê asas à sua imaginação e decore como achar melhor. Xarope de bordo e frutos vermelhos, chocolate e banana, rodelas de maçã e canela… as variações são infinitas.
Merengues que te deixam louco!
Branco, arejado e acima de tudo delicioso… aqui está uma sobremesa para o Dia dos Namorados que vai deixar o seu querido bebê doido!
Ingredientes:
- 4 claras de ovo
- 300 g de açúcar
- corante alimentar rosa (opcional)
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 120 ° C e misture as 4 claras com o açúcar e o corante alimentar na batedeira. Monte-os na neve. Em uma assadeira coberta com papelão, molde seus merengues usando um saco de confeitar. Cozinhe no termostato 4 por 20 minutos e depois no termostato 3 por uma hora. Você pode preparar seus merengues em 14 de fevereiro de 2022-2023 e armazená-los em uma lata de metal para biscoitos.
Soufflé de chocolate - uma sobremesa clássica do Dia dos Namorados
Ingredientes para 2 sobremesas:
- 25 g de manteiga sem sal
- 1 C. cacau em pó
- 25 g de chocolate amargo
- 1 ovo pequeno
- 1 gema de ovo
- 40g de açúcar refinado
- 1 C. licor
- 30 g de farinha peneirada
- creme fresco / sorvete de baunilha
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 160 ° C. Unte 2 forminhas com manteiga e leve à geladeira por 10 minutos para firmar a manteiga. Em seguida, passe manteiga novamente e polvilhe generosamente com cacau em pó. Coloque na geladeira enquanto prepara a mistura de fondant. Derreta o chocolate em uma tigela pequena colocada sobre uma panela com água quente. Retire do fogo e mexa até ficar homogêneo.
Use um batedor elétrico para combinar o ovo, o açúcar e a gema. Em seguida, acrescente a mistura de chocolate e adicione o licor e a farinha. Divida a mistura entre os ramequins e leve ao forno por 12 minutos. Desfrute imediatamente com uma colher de crème fraîche ou sorvete de baunilha! Desfrute de sua refeição !
Cupcakes apaixonados
Ingredientes para 10 cupcakes:
- 180 g de farinha
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 3 ovos
- 80 g de açúcar refinado
- 1 saqueta de açúcar baunilha
- 3 colheres de sopa. leite inteiro
- 100 g de manteiga derretida
- sal
Ingredientes para a cobertura:
- 300 g de cream cheese
- 150 ml de creme líquido
- 3 gotas de corante alimentar vermelho
- 10 caixas de papel
Preparação:
Comece pré-aquecendo o forno a 180 ° C. Em uma tigela grande, bata os ovos, o açúcar de confeiteiro e o açúcar de baunilha. Adicione o leite e uma pitada de sal. Misture e coloque a farinha, previamente misturada com o fermento. Bata bem e despeje a manteiga derretida. Divida a massa obtida em suas caixas e leve ao forno por 10-15 min. Assista de vez em quando. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma gradinha. Enquanto isso, bata o cream cheese na batedeira, adicionando o corante alimentício. Em seguida, bata as natas batidas e despeje na tigela com o queijo batido. Por fim, transfira tudo para um saco de confeitar e decore os cupcakes resfriados.
Sobremesa do Dia dos Namorados para Iniciantes
Ingredientes para 4 cestos pequenos:
- 100/120 g de chocolate
- 60 g de açúcar de confeiteiro
- framboesas frescas
- 200 ml de chantilly
- 4 xícaras de muffin
Preparação:
Comece derretendo o chocolate em banho-maria e depois despeje-o em uma rede no verso das forminhas para formar suas mini cestas. Se você tiver dificuldade em imaginar a vista, encontrará a técnica no vídeo acima! Em seguida, coloque na geladeira e aguarde uns bons quinze minutos antes de desenformar cada uma de suas cestas. Enquanto isso, bata o creme chantilly e coloque na geladeira. Depois de desenformar delicadamente as suas cestinhas de chocolate, acrescente uma boa colher de creme de leite e decore com framboesas!
Pequenos cheesecakes de framboesa para compartilhar
Ingredientes:
- 4 xícaras de migalhas de biscoito
- 3 colheres de sopa. colheres de açúcar mascavo
- 30g de manteiga
- 500 g de queijo cremoso
- 2 ovos
- 100 g de açúcar de confeiteiro
- 1 saqueta de açúcar baunilha
- 1 C. raspas de limão
Ingredientes para o coulis de framboesa:
- 1/2 xícara de framboesas
- 50 ml de mel
- 20 ml de suco de limão
Preparação:
Comece pré-aquecendo o forno a 180 ° C. Em uma saladeira, misture o açúcar mascavo, a manteiga e as migalhas dos biscoitos e coloque tudo de volta nas formas de muffin, previamente forradas com copinhos de papel. Em outro recipiente grande, bata o açúcar de confeiteiro, os ovos, a baunilha, o cream cheese, as raspas e despeje a consistência nas formas. Asse por 20-25 minutos e deixe esfriar por uma boa meia hora.
Enquanto isso, prepare o coulis de framboesa. No liquidificador, misture as framboesas com o mel e acrescente o suco de limão. Congele por 2-3 horas. Faça o mesmo com os pequenos cheesecakes. Ao fim das três horas, descongele os cheesecakes e os coulis, deixando repousar à temperatura ambiente. Antes de servir, cubra as sobremesas com coulis e algumas framboesas pequenas, à sua escolha. Feliz degustação para você e sua namorada!