A Páscoa 2022-2023 está quase chegando! Uma festa amada por jovens e adultos, em que o bolo de Páscoa está na ordem do dia e toda a ousadia culinária é permitida. Então, para aqueles de vocês para quem o Domingo de Páscoa é sinônimo de uma boa refeição, aqui estão nossas 5 receitas favoritas explicadas passo a passo para um menu pascal cheio de gula! E não, não vamos prescindir do tradicional ninho de Páscoa!
Que bolo de Páscoa preparar este ano? Nossas 5 receitas favoritas para experimentar!
Tradicionalmente, em vários países, é um brioche que se come no dia da Páscoa: a "mouna" na Espanha, a "colomba" na Itália, o "koulich" na Rússia ou a "lammele" em forma de ovelhas na Alsácia. Basicamente, cada região tem sua própria versão da sobremesa pascal. No entanto, ninguém ficará ofendido se você terminar a tradicional caça aos ovos com um delicioso bolo de Páscoa de chocolate branco ou alguns pequenos ninhos de Páscoa em formato de cupcake! Para decoração, ovos de chocolate e coelho estão em destaque!
Receita de bolo de Páscoa de chocolate branco
Chocolate branco, baunilha, buttercream e pistache: o bolo da Páscoa 2022-2023 promete ser super delicioso! Demonstração com a nossa primeira receita fácil e extremamente deliciosa de chocolate branco.
Ingredientes:
- 200 g de gotas de chocolate branco
- 600 ml de creme completo
- 3 claras de ovo
- 50 g de açucar branco
- 100 g de farinha de amêndoa
Instruções de preparação para o creme:
1. Em uma panela, aqueça 200 ml de creme de leite em fogo médio-alto.
2. Bata as claras em neve até ficarem firmes com o açúcar.
3. Misture o creme de chocolate quente.
4. Em uma tigela, bata o creme restante até formar picos macios.
5. Mexa bem e misture para obter uma mistura homogênea.
6. Dobre o chantilly na mistura de chocolate, dobrando delicadamente com uma espátula.
7. Mantenha a calma.
8. Com uma espátula, misture delicadamente a farinha de amêndoa nas natas batidas.
9. Despeje em uma fôrma de silicone.
10. Coloque o pão de ló para assar a 180 ° C por 20 minutos.
11. Em uma forma para bolo de silicone, despeje o creme e coloque o pão de ló sobre ele.
12. Coloque no freezer por 24 horas.
13. Retire o bolo do congelador 3-4 horas antes de servir.
14. Desenforme o seu bolo de Páscoa e decore-o como quiser com figuras de chocolate.
Cupcakes de ninho de páscoa
Ingredientes para os muffins:
- 110 g de manteiga amolecida, em temperatura ambiente
- 110 g de farinha
- 2 ovos
- 110 g de açúcar
- Extrato de baunilha
- 1 punhado de cranberries secas
- 1 punhado de pistache esmagado
Para o creme:
- 120 g de creme de manteiga
- 150g de manteiga
- Corante alimentar (opcional)
Instruções:
1. Bata a manteiga amolecida com o açúcar.
2. Adicione os ovos um a um e depois a baunilha.
3. Em seguida, adicione a farinha, continuando a bater.
4. Adicione os cranberries e o pistache esmagado.
5. Divida a preparação entre 12 forminhas de muffin.
6. Asse por 25 minutos a 180 ° C.
7. Retire do forno e deixe repousar na geladeira por 24 horas.
8. Bata a mistura de creme de manteiga com a manteiga.
9. Reserve metade das natas, acrescente o corante alimentar e misture.
10. Decore os cupcakes com um saco pasteleiro, distribuindo o creme em forma de ninho.
11. Por fim, decore com raspas de chocolate e ovos de chocolate.
Pãezinhos de coelhinho da páscoa
Ingredientes para 15 pães:
- 1 kg de farinha
- 2 ovos
- 20 g de fermento seco
- 100g de manteiga
- 100 ml de leite
- 40g de açúcar
- Sal
Instruções de preparação:
1. Aqueça o leite a 40 ° C e dilua o fermento nele.
2. Adicione o açúcar e misture.
3. Coloque a farinha em uma tigela grande e cave um poço.
4. Despeje o fermento e o açúcar diluído no leite.
5. Adicione a manteiga derretida.
6. Quebre os ovos.
7. Comece a amassar manualmente, adicionando gradualmente cerca de 600 ml de água.
8. Salgue e continue a amassar até obter uma massa macia e lisa.
9. Deixe crescer, coberto e à temperatura ambiente, por cerca de 2 horas.
10. Divida a massa em 15 bolas de 100 ge reserve 15 pedaços de 15 g para as orelhas.
11. Sove cada bola e molde em tiras compridas. Torça as pontas em espiral para formar um S.
12. Sove as 15 peças e molde em pequenas tiras. Dobre ao meio e alise ligeiramente com os dedos. Finalmente coloque as orelhas no lugar.
13. Use um espeto de madeira para fazer os olhos.
14. Pincele com gema de ovo batida.
15. Asse a 180 ° C por cerca de 20 minutos ou até uma bela cor dourada.
Bolo de Páscoa: biscoitos decorados com cobertura real
Depois dos pãezinhos de coelho, vamos continuar com outra ideia de bolo de Páscoa para compartilhar!
Ingredientes:
- 1 xícara de manteiga
- 1 ½ xícara de açúcar
- 2 ovos
- baunilha
- 3 ½ xícaras de farinha
- ½ colher de chá de fermento em pó
- Uma pitada de sal
- glacê real
- Gel alimentar para biscoitos
Preparação:
Comece misturando a manteiga amolecida com o açúcar. Em seguida, adicione um dos ovos e misture novamente. O mesmo acontece com o segundo ovo e a baunilha. Por fim, coloque a farinha e o fermento. Misture novamente. Em seguida, cubra a massa com filme plástico e leve à geladeira por 24 horas. Ao final desse tempo, espalhe sobre uma superfície enfarinhada e alise com um rolo de massa. Corte os biscoitos com um cortador de biscoitos e coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse em forno a 180 ° C por 8 minutos e deixe esfriar completamente antes de decorar como mostrado no nosso pequeno vídeo acima.
Bolinhos de ovo de páscoa estilo granola
Ingredientes para 14-15 biscoitos:
- 200 g de aveia,
- cozido a 180 ° C por 8 minutos
- 40g de sementes de linho trituradas
- 75 g de açúcar mascavo
- 90 g de manteiga de amendoim
- 60g de óleo de coco
- 90 g de mel
- 60 g de sementes de girassol e abóbora
- 70 g de amêndoas picadas
- 100 g de gotas de chocolate
- Corante
- Papel de presente
- Fita
Preparação:
Combine a aveia, as sementes de linho, o açúcar mascavo, a manteiga de amendoim, as sementes, as amêndoas e metade do chocolate. Em uma panela, derreta o mel e o óleo de coco. Em seguida, adicione a preparação obtida aos outros ingredientes. Não se esqueça do resto do chocolate. Corte os biscoitos usando um cortador de biscoitos em forma de ovo. Asse por 15-17 minutos a 180 ° C. Deixe esfriar e decore com um corante alimentício em gel. Você também pode embrulhar seus biscoitos com papel alumínio e fita. E aí está, seus pequenos ovos de Páscoa gananciosos estão prontos para entrar na cesta.