O que o Natal significa para você? Em nossa opinião, a festa de Natal é a oportunidade perfeita para compartilhar um menu gourmet e momentos calorosos em família! Para o efeito, elaborámos um conjunto de propostas deliciosas, do aperitivo expresso à sobremesa, que farão com que você e os seus entes queridos desfrutem de cada dentada! Com as dicas certas, até as receitas mais complicadas podem virar brincadeira de criança! Então, o que você está esperando? Sem demora, descubra a ideia da refeição de Natal que mais se adequa a si e prepare-a na véspera do feriado para que só pense em si e na sua família na segunda-feira, 25 de dezembro!
Ostras quentes - uma ideia de refeição de Natal em um mínimo de tempo para o máximo prazer!
Para alguns de vocês, o principal objetivo durante a semana do Natal é sobreviver às férias sem engordar! A razão disso é que muitas vezes temos a tendência de acreditar que o menu festivo é muito rico em calorias e gordura. Então, vamos ficar tranquilos! Para limitar os danos e ficar em forma durante e após as férias, tudo o que você precisa fazer é escolher os alimentos certos. Além disso, a ideia da refeição de Natal que vamos mostrar contém apenas 45 calorias por porção. Por isso paramos com os cálculos e vestimos os aventais porque o Natal 2017 logo chegará.
- 5 ostras grandes
- 1 limão
- 1 cebolinha
- manteiga
- Migalhas de pão
- sal marinho
- Pimenta Espelette.
Fácil, deliciosa e pronta em um mínimo de tempo, essa ideia de refeição de Natal representa uma mistura de várias receitas de ostras. Em primeiro lugar, antes de abrir os belons, certifique-se de que estão bem limpos! Em seguida, retire cada um dos moluscos, enxágue com água em baixa pressão e coloque em uma panela com sal marinho. Em cada ostra, adicione os ingredientes mencionados acima, terminando com a farinha de rosca! Asse por 8 a 10 minutos e divirta-se! Um fato muito importante sobre ostras quentes é que elas devem ser consumidas imediatamente. Portanto, nada o impede de preparar este original aperitivo no dia de Natal.
Peru com castanhas - a estrela da sua mesa festiva
Se existe uma ideia de refeição de Natal sem a qual nos recusamos a aparecer à mesa durante a festa, é sem dúvida o famoso peru com castanhas. Com a sua carne branca, o peru é uma refeição que se enquadra bem na categoria de alimentação saudável e equilibrada!
Ingredientes:
- 1 peru eviscerado
- barbante de cozinha
- 1 maçã
- 3 cebolas
- 1/2 lata de castanhas
- 600 g de cogumelos
- 6 c. colher de sopa de azeite
- 200 ml de vinho branco
- 100 ml de caldo de galinha
- sal
- Pimenta
- salsinha
Pré-aqueça o forno a 180 graus! Em seguida, descasque e corte a maçã em cubos. Faça o mesmo com os cogumelos. Em seguida, em uma panela grande, aqueça o azeite e acrescente a maçã, os cogumelos, as castanhas e a cebola. Misture tudo e cozinhe por cerca de 7/8 minutos em fogo baixo. No final desse tempo, recheie o peru com o recheio e costure com barbante de cozinha. Pouco antes de levar ao forno polvilhe com o vinho e o caldo. Leve ao forno por cerca de 2 horas em fogo baixo, repetindo a rega regularmente. Nesse ínterim, lave, corte e coloque a salsa e o recheio restante na frigideira por 5 minutos. Tire o peru do forno e sirva com a guarnição resultante. Além disso, para quem acha as castanhas um pouco mais pesadas, pode trocá-las por algumas batatas!A escolha é sua!
Diário de Natal de frutas congeladas sem assar - uma ideia de refeição de Natal que vai fazer você ficar com água na boca!
Como todos os anos, a tora de Natal está mais uma vez na nossa mesa festiva, mas desta vez será menos calórica e sem cozimento. Para esta ideia de refeição de Natal ultra fácil e deliciosa, você precisará de:
- sorvete de baunilha
- 12 pequenos merengues
- sorvete de café
- café solúvel / açúcar em pó
- 1 bom punhado de groselha preta
Esfarele os merengues e despeje o sorvete em uma forma grande de madeira. Em seguida, esvazie o sorvete em forma de cone e adicione os merengues esfarelados e a groselha preta. Coloque o restante do sorvete por cima e molde o bolo com uma espátula. Deixe a sobremesa descansar no congelador durante a noite. Antes de surpreender a todos, polvilhe café solúvel ou açúcar de confeiteiro na tora. Decore com groselha preta ou chocolate branco. Garantimos que com esta receita fácil terá uma sobremesa festiva que fará sucesso junto dos seus convidados!
Ideia de refeição de Natal para um menu festivo sem produtos de origem animal
Você não precisa ir muito longe para criar um clássico jantar de Véspera de Ano Novo. Porém, com esta ideia de próxima refeição de Natal estamos a acabar com as refeições tradicionais e a optar por um menu um pouco mais diferente, mas ainda saudável! Trocamos o peru com a castanha por uma alternativa vegetal muito conhecida por quem exclui a carne da sua alimentação - o seitan. Em seguida, continuamos fazendo você provar algumas fatias de foie gras vegetal, também chamado de faux-gras, e uma nova versão do famoso log de Natal!
Seitan com molho de morela servido com batatas
Ingredientes:
- 3 fatias de seitan
- 200 ml de creme de arroz
- 40 g de cogumelos desidratados (cogumelos)
- 2 chalotas picadas
- 30g de margarina vegetal
- 2 colheres de sopa. colher de sopa de vinho branco
- 2 colheres de sopa. amido de milho
Coloque os cogumelos em uma tigela com água quente para hidratá-los. Enquanto isso, em uma frigideira grande, cozinhe as fatias de seitan por 5/6 minutos e retire do fogo. Em seguida, misture o creme de arroz e o amido de milho. Em outra panela, derreta a margarina e acrescente as chalotas. Adicione os cogumelos já bem hidratados, o vinho, as natas e a fécula. Cozinhe tudo por 5 minutos. Por último, decore as fatias de seitan com este molho e divirta-se!
Uma sopa de avelã torrada pronta para meia hora
Ingredientes:
- 200 ml de creme de arroz
- 700 ml de caldo de vegetais
- 3 colheres de sopa. colher de sopa de azeite
- 2 cebolas
- 2 bons punhados de avelãs torradas
- 300 g pastinaga
- sal
- Pimenta
Em uma panela grande, grelhe a cebola. Adicione os pannais picados e misture tudo. Despeje o caldo e cozinhe por cerca de 30 minutos. No final deste tempo, coloque o creme de arroz, tempere e misture bem. Quanto às avelãs, torrar em uma frigideira por alguns minutos em fogo alto. No final regue com a sopa e divirta-se!
Registro de Natal para uma véspera de ano novo vegetariana
Continuamos com a estrela indiscutível das refeições festivas de fim de ano - o Yule Log - que vem em diferentes sabores para satisfazer todos os gourmets!
Ingredientes:
- 1/2 xícara de farinha de amêndoa
- 2 xícaras de chocolate amargo derretido
- 2 colheres de sopa. margarina vegetal
- 2 pacotes de biscoitos de chocolate
- 400 g de cream cheese vegan cru
- 2 colheres de sopa. suco de limão
- 1 C. açúcar mascavo de cana
- algumas gotas de conhaque
No processador de alimentos, bata os biscoitos e a farinha de amêndoa. Em uma tigela, misture a margarina, o conhaque e o chocolate preto derretido. Se a massa ficar muito pegajosa, acrescente um pouco mais de conhaque. Em seguida, despeje o conteúdo em uma forma de lenha e cubra com papel manteiga. Deixe descansar durante a noite. No dia seguinte, bata o cream cheese, o açúcar e o suco de limão até obter uma mistura homogênea e para barrar. Espalhe tudo sobre o bolo e decore com frutas de sua escolha. Além disso, você pode substituir o cream cheese pela manteiga de coco, sem alterar o sabor e a textura do seu bolo vegano!
Entrada: uma ideia de refeição de Natal com blinis guarnecidos com beterraba, queijo e frango
Torta de carne - uma ideia típica de uma refeição de Natal canadense
Ideia de refeição de Natal: um foie gras de vegetais feito de grão de bico e cogumelos
Uma abóbora recheada com avelãs e arroz para uma ideia de refeição de Natal ultra apetitosa
