Escolhemos para você uma deliciosa receita de Páscoa que vem da culinária inglesa. São cupcakes saborosos que são uma especialidade tradicional inglesa durante a Páscoa. Os pãezinhos de passas, decorados com cruzes brancas que apresentaremos a vocês, são típicos do brunch de Páscoa na Inglaterra.
Receita de Páscoa - os ingredientes:
625 gramas de farinha
1 a C de sal
2 a C de mistura de especiarias (canela, noz-moscada, cravo, baunilha)
45 gramas de manteiga, sem sal, em cubos
85 gramas (¾ xícara) de açúcar
2 colheres de sopa de raspas de limão
2 colheres de sopa de raspas de laranja
1 pacote de fermento seco
1 ovo
275 ml de leite morno (1 xícara + 2 colheres de sopa)
½ xícara de passas (frutas secas)
Para a cobertura:
2 colheres de sopa de farinha
1 colher de sopa de xarope de açúcar ou melaço transparente
Receita de Páscoa - preparação:
Para fazer essa receita super deliciosa de Páscoa, primeiro você deve fazer a massa. Peneire a farinha, o sal e os temperos e misture em uma tigela grande, acrescente a manteiga com os dedos. Faça um buraco no centro da mistura, depois acrescente o açúcar, as raspas de limão e laranja e o fermento. Bata os ovos e junte à farinha com o leite morno. Misture para formar uma massa macia e flexível. Espalhe a massa levemente sobre uma superfície enfarinhada. Adicione as uvas com cuidado e misture bem. Resta amassar levemente a massa por 5 minutos, ou até que fique lisa e elástica.
Como preparar cupcakes de Páscoa
Unte uma tigela grande com um pouco de manteiga, faça uma bola com a massa e coloque-a na tigela. Cubra com um pano de prato e deixe crescer em local aquecido por uma hora. Sove levemente e deixe repousar por 30 minutos. Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e divida em 12 partes iguais. Enrole cada peça em uma bola e alise-a ligeiramente usando as palmas das mãos. Cubra os pães novamente com o pano de prato e deixe descansar por 5 a 10 minutos.
Pré-aqueça o forno a 240 ºC. Unte uma assadeira e transfira os cupcakes para ela. Coloque em um saco de polietileno e feche bem. Deixe aquecer por 30 minutos. Nesse ínterim, prepare o recheio, misturando a farinha com duas colheres de sopa de água fria para fazer uma pasta lisa. Quando os pães crescerem, remova o saco plástico. Despeje a mistura de farinha em um saco de confeitar e faça uma cruz em cada pão. (A alternativa é fazer cobertura real e decorar os bolos com ela após assar e resfriar). Leve ao forno e leve ao forno por 8 a 12 minutos ou até que fiquem de um marrom dourado claro. Assim que retirar os pãezinhos do forno, cubra-os com a calda quente na escova de cozinha e deixe esfriar sobre uma gradinha. Aqui está umFácil e deliciosa receita de Páscoa ! Desfrute de sua refeição!