Hoje, luxury-decor.net selecionou algumas receitas vegetarianas rápidas e fáceis para você. Gostaríamos de lhe apresentar as nossas ideias muito interessantes que o irão impressionar! Além disso, se você prefere receitas saudáveis e rápidas, você veio ao lugar certo! Continue lendo para encontrar nossas receitas vegetarianas rápidas e fáceis.
Receitas vegetarianas fáceis e rápidas: sopa de tortilha!
Ingredientes:
- 1 pimenta seca
- Azeite
- 1 cebola branca, cortada em cubos
- 2 dentes de alho picados
- 1 ou 2 pimentas jalapeño (dependendo do gosto)
- 1 colher de sopa de cominho moído
- 400 g de tomate esmagado ou molho de tomate
- 4 xícaras de caldo de vegetais
- 400 g de canjica enxaguada e drenada
- 400 g de feijão preto, enxaguado e escorrido
- Sal marinho
- 6 tortilhas de milho
- 1 abacate
- 2 a 4 rabanetes, picadinhos
- 60 g de queso fresco (ou queijo feta) esfarelado
- 1 punhado de folhas de coentro picadas
- 1 limão, cortado em pequenas fatias
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 250 ° C. Empilhe as tortilhas e corte-as em rodelas. Remova as sementes e membranas da pimenta jalapeño e corte-a. Descasque e descarte o abacate. Em seguida, corte em cubos e despeje um pouco de suco de limão para evitar que fique marrom. Coloque papel manteiga em uma assadeira e unte com óleo.
Em seguida, coloque as tortilhas em uma única camada, untando-as. Asse por 6 a 8 minutos ou até dourar. Em seguida, tempere-os com sal. Asse a pimenta malagueta seca por 1 minuto ou até que esteja bem aquecida. Depois de resfriado, corte e retire as sementes. Aqueça o azeite em uma panela e adicione os seguintes ingredientes: cebola, alho, pimenta jalapeño. Cozinhe por 4 a 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
Em seguida, adicione o cominho, tomate e caldo de legumes. Cozinhe por cerca de 3 minutos e adicione a canjica, o feijão preto e a pimenta. Asse por 8 a 10 minutos ou até ficar homogêneo. Mexa de vez em quando. Tempere com sal e pimenta a gosto. Remova o pimentão seco. Divida os seguintes ingredientes no fundo de 2 ou 4 tigelas: parte do abacate, rabanete, tortilhas e queso fresco. Enfeite com coentro e rodelas de limão.
Nossas receitas vegetarianas rápidas e fáceis: espinafre com iogurte e passas
Nossa equipe gostaria de apresentar a vocês uma receita extremamente deliciosa de Jamie Oliver! É muito fácil de fazer. Portanto, siga nossas instruções e divirta-se!
Ingredientes para 8 pessoas:
- 300 g de espinafre congelado (ou 300 g de espinafre fresco)
- 1 pequeno dente de alho
- 500 g de iogurte grego
- Óleo de girassol
- 40 g de passas
- Azeite de oliva extra virgem
Etapas de preparação:
Despeje algumas colheres de água em uma panela e coloque o espinafre nela. Cozinhe em fogo médio por alguns minutos ou até que o espinafre descongele. Em seguida, retire-o e deixe esfriar. Descasque e esmague o alho. Misture com o iogurte, pimenta do reino e uma colher de chá de sal marinho.
Em seguida, adicione o espinafre resfriado. Pegue uma panela pequena e aqueça 1 colher de sopa de óleo de girassol nela. Refogue as uvas por 1 a 2 minutos. Espalhe sobre os espinafres, coloque um pouco de azeite virgem extra e sirva.
Pesto de inverno e bucatini de batata doce
Quem não gosta de macarrão? Mime-se bem com as nossas receitas vegetarianas rápidas e fáceis! Nesse sentido, luxury-decor.net gostaria de convidá-lo a consultar o nosso artigo dedicado à receita de massa!
Ingredientes para 4 pessoas:
- 1 batata doce, descascada e em cubos
- 1 cebola roxa fatiada
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal Kosher e pimenta-do-reino moída na hora
- 4 xícaras de couve
- 1/4 colher de sopa de salsa
- 1/2 xícara de parmesão ralado
- 1 dente de alho
- 1/5 colher de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de raspas de limão
- 350 g de bucatini
- Pinhões torrados
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 250 ° C. Unte uma assadeira e adicione as batatas-doces e a cebola. Sal e pimenta. Asse no forno até ficar macio (24-26 minutos).
Ao mesmo tempo, coloque a couve e a salsa no liquidificador. Misture 4 a 5 vezes. Em seguida, adicione o parmesão, o alho, as raspas e o suco de limão. Misture até que os ingredientes estejam bem picados. Despeje lentamente um pouco de azeite. Sal e pimenta.
Em seguida, cozinhe a massa de acordo com as instruções do rótulo. Reserve 1/4 de xícara de água antes de drenar. Em seguida, adicione os legumes assados, o pesto e a água reservada. Enfeite com parmesão, pinhão e sirva.
Receitas vegetarianas rápidas e fáceis: nhoque de cogumelo e queijo azul
Esta é uma das nossas receitas vegetarianas rápidas e fáceis. É muito simples e não terá nenhum problema em fazê-lo!
Ingredientes para 4 pessoas:
- 2 pacotes de 400 g de gnochhis
- 1 colher de sopa de azeite
- manteiga
- 1 cebola picada
- 500 g de cogumelos fatiados
- 2 dentes de alho grandes, picados
- 150 g de queijo azul
- Salsinha
Preparação:
Leve uma panela grande com água para ferver e cozinhe os gnochhis de acordo com as instruções do rótulo. Em seguida, escorra-os e deixe descansar. Ao mesmo tempo, pegue uma frigideira e aqueça o óleo e a manteiga nela. Em seguida, adicione os cogumelos e a cebola.
Cozinhe em fogo alto por 1 minuto. Em seguida, continue a cozinhar em fogo médio por 5 minutos, mexendo. Em seguida, adicione o alho e cozinhe por 1-2 minutos. Coloque o nhoque na forma e divida entre os pratos. Enfeite com queijo e salsa.
Receitas vegetarianas rápidas e fáceis: couve-flor com tofu
Ingredientes para 4 pessoas:
- 350 g de tofu extra firme, escorrido e em cubos
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de óleo de canola
- 1 xícara de caldo de vegetais sem sal
- 3 colheres de sopa de molho de soja com redução de sódio
- 1 colher de sopa de vinagre de xerez
- 1 1/2 colher de chá de molho hoisin
- 3 xícaras de couve-flor
- 2 xícaras de aipo picado
- 6 dentes de alho finamente picados
- 1 1/2 colheres de sopa de ketchup sem sal
- 1/2 colher de chá de pimenta vermelha
- 1/2 xícara de cebola verde picada
Etapas de preparação:
Pegue uma tigela grande e coloque 7 colheres de chá de amido de milho e o tofu e agite. Em seguida, retire o tofu da tigela. Aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio e acrescente o tofu. Asse por 6 minutos ou até dourar e ficar crocante. Mexa de vez em quando. Remova o tofu e reserve.
Pegue uma tigela e misture as 2 colheres de chá restantes de amido de milho e 1/4 de xícara de caldo. Mexa até ficar homogêneo. Em seguida, adicione 3/4 xícaras de caldo, molho de soja, vinagre e hoisin. Coloque a couve-flor na panela com o óleo restante.
Cozinhe por 3 minutos ou até dourar levemente, mexendo ocasionalmente. Adicione o aipo e o alho e refogue por 2 minutos. Em seguida, adicione o ketchup, pimenta e cozinhe por 1 minuto. Em seguida, adicione a preparação e leve para ferver. Cozinhe por 2 minutos ou até que a substância esteja ligeiramente lisa. Adicione o tofu cozido e decore com cebolinha.