Todo mundo conhece as propriedades curativas da canja de galinha . Talvez você tenha lutado contra o calor do verão com nossas 10 variações gourmet da receita de sopa fria.
Como a receita estrela de setembro foi a sopa de tomate assado com sabor de manjericão, mais tarde você incluiu a sopa de outono em seu menu. Hoje, com tantos vegetais sazonais, você pode diversificar sua dieta com uma saborosa e nutritiva sopa de repolho. Nossas receitas provam isso.
Sopa de repolho: quais são seus benefícios de cura?
Graças ao compartilhamento em redes, muitas pessoas aperfeiçoaram e melhoraram o sabor da sopa de repolho complementando-a com cebola, aipo, cenoura ralada e também manjericão, orégano e manjerona para dar sabor a ela. e um aroma essencial. De acordo com alguns, é curativo não apenas para a temporada de gripes e resfriados, mas também para muitos problemas digestivos. Outros, mais experientes e ousados, não usam óleo, mas um spray de azeite para cozinhar 1 cebola grande, 1 colher de sopa de alho esmagado, 2 talos de aipo, 20 pequenas cenouras picadas, 1 batata e outros temperos.
Quando falamos em sopa de repolho, pensamos primeiro em vitaminas e depois na perda de peso, porque a dieta baseada nesta dica culinária é geralmente considerada uma dieta da moda. No entanto, como com a dieta monodieta, você precisa conhecer os benefícios de curto prazo.
Repolho com nutrientes impressionantes
Apesar de seu impressionante teor de nutrientes, o repolho costuma ser esquecido. Embora possa se parecer muito com a alface, na verdade pertence ao gênero de vegetais Brassica que inclui brócolis, couve-flor e couve. Ele vem em uma variedade de formas e cores, incluindo vermelho, roxo, branco e verde, e suas folhas podem ser enrugadas ou lisas.
Este vegetal é cultivado em todo o mundo há milhares de anos e pode ser encontrado em uma variedade de pratos, incluindo chucrute, kimchi e salada de repolho. Além de vitaminas e minerais, o vegetal crespo contém pequenas quantidades de outros micronutrientes, incluindo ferro e riboflavina. Além disso, muito baixo em calorias (22), seu perfil nutricional em apenas uma xícara impressiona: proteína (1 g), fibra (2 g), vitamina K (85% do RDI), vitamina C (54%) , folato (10%), manganês (7%), vitamina B6 (6%), cálcio (4%), potássio (4%) e magnésio (3%).
Como você pode ver na lista acima, ele é rico em vitamina B6 e ácido fólico, ambos essenciais para muitos processos importantes do corpo, incluindo o metabolismo energético e o funcionamento normal do sistema nervoso.
Depois de tantos elogios e da constatação de que o repolho é um vegetal de baixa caloria, rico em vitaminas, minerais e antioxidantes, não há necessidade de corroborar nada. Não vamos dizer mais nada e vamos falar sobre nossas receitas de sopa de repolho emagrecedoras, tradicionais, fáceis e … galvanizantes.
Dieta da sopa de repolho: perca peso em 7 dias
Como o nome sugere, a dieta exige que você coma grandes quantidades de sopa de repolho por sete dias. Durante esse período, você também pode comer certas frutas e vegetais, carne, frango e arroz integral, em um horário definido.
Seguidores da dieta da sopa de repolho dizem que é uma boa maneira de perder alguns quilos rapidamente porque restringe significativamente as calorias. Mas não é só a gordura que você perde. Qualquer peso perdido provavelmente será uma combinação de água e gordura e pode até incluir músculos. Portanto, primeiro aviso: como a dieta da sopa de repolho é pobre em carboidratos complexos, proteínas, vitaminas e minerais, você não deve segui-la por mais de uma semana por vez. No entanto, a dieta da sopa de repolho tem outras desvantagens. Dependendo da receita da sopa de repolho, a dieta pode ser rica em sódio. Grandes quantidades de repolho também podem torná-lo mais propenso a gases.
Admitindo que você não está recebendo nutrição adequada, você pode se sentir fraco ou cansado durante a dieta. E como isso acontece com quase qualquer preferência alimentar, uma vez que você pare com as restrições, é fácil recuperar o peso perdido.
A receita de sopa de repolho mais adaptável
Em princípio, as dietas diárias com redes transbordantes podem ser tentadoras, mas lembre-se de que a perda de peso a longo prazo depende de mudanças saudáveis e duradouras em seus hábitos alimentares e motores.
Não atrase e garanta os seguintes ingredientes principais: 1/2 repolho grande picado, 1 lata (400 g) de feijão branco, escorrido e enxaguado, 1 lata (400 g) de tomate assado no fogo picado, 1 cebola grande picada, 2 cenouras picadas, 2 talos de aipo picados, 2 dentes de alho picados. Quatro xícaras de caldo de frango (ou vegetal) com baixo teor de sódio e duas xícaras de água serão misturadas com 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem. Quanto às especiarias para o tempero, use 1/2 colher de chá de pimenta em pó, sal kosher, pimenta do reino moída na hora, 1 colher de chá de folhas de tomilho, 1 pitada de pimenta em flocos e 2 colheres de chá. sopa de salsa picada na hora e mais para enfeitar.
Instruções de preparação
- Primeiro, aqueça o azeite em uma panela grande (ou caçarola) em fogo médio.
- Em seguida, adicione a cebola, cenoura e aipo e tempere com sal, pimenta e pimenta em pó. Mexa frequentemente para cozinhar até que os vegetais estejam macios, 5 a 6 minutos.
- Junte o feijão, o alho e o tomilho e em 30 segundos o cheiro de alho vai cheirar bem.
- Adicione o caldo e a água e leve para ferver.
- Com os tomates e o repolho incorporados, cozinhe até o repolho murchar, cerca de 6 minutos.
- Por fim, retire do fogo e junte os flocos de pimenta vermelha e a salsa. Tempere a gosto com S&P e decore com salsa, se usar.
Para guardar esta sopa de repolho e muitos outros ingredientes, deixe esfriar completamente antes de guardar em um recipiente hermético por 3 a 5 dias na geladeira. Você também pode congelá-lo por até 2 meses.
Uma receita para emagrecer sopa de repolho
Embora subestimado, o repolho é realmente um vegetal maravilhoso. Além de ser relativamente barato, pode ser facilmente armazenado por um ou dois meses na geladeira e é infinitamente versátil em receitas. Seja crua em uma salada de repolho, escaldada na manteiga, recheada e embrulhada, ou transformada em uma simples e deliciosa sopa de couve, a couve pode ser uma aliada na luta contra os quilos. Para essa tentação de "peso para caçar", você precisará de: ½ repolho com cabeça, sem caroço e picado, 1 lata (400 g) de tomate italiano cozido no vapor, escorrido e cortado, ½ cebola picada, 2 dentes de alho picado. Em 2 litros de água e 3 colheres de sopa de azeite, dissolva 4 colheres de chá de grânulos de caldo de galinha. Para apimentar,use 1 colher de chá de sal ou a gosto e ½ colher de chá de pimenta preta ou a gosto.
Etapas de preparação
Aqueça o azeite em fogo médio em uma panela grande. Junte a cebola e o alho e cozinhe até a cebola ficar transparente, cerca de 5 minutos.
Em seguida, adicione a água, o caldo, o sal e a pimenta e leve para ferver, depois junte o repolho. Cozinhe até que o repolho amoleça, cerca de 10 minutos.
Por fim, misture com os tomates, deixando ferver novamente e cozinhe por 15 a 30 minutos, mexendo sempre. Desfrute de sua refeição !
Ingredientes simples para uma sopa de repolho tradicional e simples
Se para alguém a famosa sopa de repolho evoca o filme com o inesquecível Louis de Funès, para você nutre a esperança de obter uma figura perfeita. Portanto, compre ao redor e escolha uma cabeça de repolho fresco e cebola. Vá até a mercearia do bairro para comprar tomates em lata (500 g), caldo de galinha e os temperos comuns: pimenta, pimenta, sal kosher. Para que a sua sopa seja nutritiva e leve, é necessário garantir ingredientes de qualidade. Os produtos que o compõem são ricos em fibras. Com eles, você pode preparar uma maravilhosa mistura de baixa caloria na forma de uma sopa deliciosa e perfumada. Bem, lembre-se dos detalhes:
- 1 repolho picado ou bem ralado
- 2 cebolas grandes, picadas
- 500 g de tomate enlatado com molho
- 2 pimentões verdes, descascados e fatiados
- 4 talos de aipo, cortados com folhas
- 6 cenouras, descascadas e cortadas
- 200 g de feijão verde, cortado ao meio
- pimenta preta e sal a gosto
- especiarias frescas finamente picadas, como salsa, endro e tomilho
Método de preparação
Coloque todos os vegetais em uma panela grande e encha com água. Leve para ferver e cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo. Em seguida, tampe a panela, reduza a temperatura e cozinhe até que os vegetais estejam completamente macios. Por fim, adicione pimenta-do-reino e outras especiarias. Você pode decorar com vinagre balsâmico ou suco de limão e cebolas frescas picadas.
Como adaptar esta receita
Caso queira um pouco mais de toque especial na sopa, opte por uma versão mais carnuda com bacon ou linguiça (desde que cozinhe delicadamente antes de adicionar a cebola).
Se quiser absorver todo o caldo, sirva a sopa com pão de centeio. Outra combinação é possível com frango assado, costeletas de porco ou rosbife.
Podemos armazenar sopa de repolho?
Desde que a dieta da sopa de repolho seja recomendada por 7 dias, você deve estar se perguntando como armazená-la. Pode manter suas qualidades na geladeira por cerca de cinco dias e pode ser reaquecido no microondas ou no fogão. Você pode congelar a sopa por até três meses.
Para quem sopa de repolho e devemos ser relutantes?
Antes de uma dieta para perder peso se tornar popular, isso foi comprovado por alguém que conseguiu perder alguns quilos. Não basta ganhar seguidores porque cada organização atua de forma diferente.
A nutrição é a base de qualquer dieta e a chave para uma boa saúde e boa forma. Para perder peso de forma eficaz sem passar fome, você deve comer alimentos que requerem mais energia para serem processados do que os alimentos em questão fornecem ao corpo. Isso significa que eles continuam a ser benéficos e saciadores, mas permitem que nosso corpo gaste mais energia durante a digestão, resultando na perda de peso.
Classificada entre as dietas expressas para emagrecer, como a dieta Natman por exemplo, a da sopa de repolho é baixa em calorias, desintoxicante, mas muito restritiva, o que deve alertá-lo antes de iniciá-la. Procure assistência adequada de um profissional de saúde e não exceda o prazo de uma semana.
