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Rico em minerais e fibras insolúveis, o figo é a carambola do mês de setembro e pode ser incorporado em diversas receitas salgadas ou doces. Além do mais, essa fruta roxa é um dos alimentos ricos em antioxidantes que não deve ser esquecido. Versátil e super delicioso, está em todos os pratos, do café da manhã à sobremesa! Para aproveitar ao máximo seu frescor incomparável, a equipe editorial da luxury-decor.net oferece 9 receitas de figo testadas e aprovadas para preparar em casa.

Receitas com figos para começar o dia de forma gostosa

Como já dissemos, os figos convidam-se a um grande número de receitas deliciosas, fáceis e rápidas. Então, vamos começar nosso artigo com a refeição mais importante do dia: o café da manhã com 4 ideias que glorificam os figos! Nossa primeira proposta? A receita de torradas de figo.

Ingredientes para obter:

  • Pão de semente
  • Queijo neufchâtel
  • Figos
  • Azeite
  • Mel
  • Sal marinho

Preparação:

Primeiro, torrar suas fatias de pão de sementes. Em seguida, espalhe o queijo amolecido, decore com figos fatiados e regue com azeite e mel. Por fim, tempere com sal marinho.

Iogurte com figos frescos e mel decorado com pinhões

Continuemos nossas receitas com figos frescos em uma proposta gourmet cuja combinação de sabores fará as delícias do seu paladar. Aqui estão os ingredientes para obter:

  • 3 colheres de sopa de pinhões
  • ¼ xícara de mel
  • ½ colher de chá de água de rosas comestível
  • 3 xícaras de iogurte grego puro
  • 16 figos frescos, cortados pela metade

Instruções:

Torre os pinhões em uma frigideira pequena (sem adicionar gordura) em fogo médio-baixo, mexendo sempre. Cozinhe por cerca de 4 minutos. Em seguida, transfira os pinhões para um prato.

Aqueça o mel e a água de rosas em uma panela pequena em fogo médio, mexendo de vez em quando. Continue a cozinhar por um minuto sem levar para ferver. Por fim, adicione os figos frescos ao iogurte grego, polvilhe com a preparação de mel quente e decore com pinhões torrados.

Receitas de figo para o café da manhã: pudim de leite aromatizado com caramelo e água de rosas

Ingredientes para o pudim:

  • ⅓ xícara de amido de milho
  • 3 xícaras de leite integral
  • 1 xícara de creme de leite
  • 3 colheres de sopa de mel
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • Pitada de sal kosher

Para a preparação do caramelo:

  • 1 xícara de açúcar
  • 2 colheres de sopa de xarope de milho
  • 1 pau de canela
  • ½ colher de chá de água de rosas
  • 8 figos frescos, cortados em fatias

Preparação do pudim:

Em uma tigela média, misture o amido de milho com uma xícara de leite e reserve. Em seguida, pegue uma panela média e aqueça os seguintes ingredientes em fogo médio, mexendo de vez em quando: creme de leite, mel, açúcar, sal e duas xícaras de leite. Cozinhe por cerca de 8 a 10 minutos, até que a mistura comece a ferver. Em seguida, despeje gradualmente a mistura de amido de milho, mexendo sempre. Cozinhe por 1 minuto. Transfira a mistura para uma tigela grande, cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.

Preparação do caramelo:

Coloque o açúcar, o xarope de milho e a água em uma panela e leve ao fogo médio-alto. Deixe ferver, mexendo sempre, até que o açúcar se dissolva. Continue a cozinhar, virando ligeiramente a frigideira de vez em quando até o caramelo ficar dourado, não mexa! Retire do fogo, acrescente o pau de canela, despeje 1/4 de xícara de água e misture. Em seguida, adicione a água de rosas seguida dos figos. Remova a canela.

Por fim, bata o pudim resfriado até ficar homogêneo e cremoso. Divida a preparação entre as tigelas preparadas e decore com a mistura de caramelo e figo.

Uma deliciosa ideia de aperitivo com figos

Procura receitas de aperitivos originais para surpreender os seus convidados na noite seguinte? Você está cansado de sempre tropeçar nas mesmas idéias? Portanto, não se preocupe, pois a equipe editorial está sempre ao seu lado para revelar as novidades da culinária mundial. Hoje, vamos preparar bacon e figos para um aperitivo gourmet!

Ingredientes:

  • 140g de bacon fatiado
  • 3 colheres de sopa de xarope de bordo
  • 8 figos frescos maduros, cortados ao meio no sentido do comprimento
  • 2 colheres de sopa de vinagre de xerez ou vinagre de vinho tinto
  • ½ colher de chá de pimenta vermelha esmagada

Etapas de preparação:

1. Cozinhe as fatias de bacon em uma frigideira antiaderente grande em fogo médio-baixo, mexendo sempre por 8 a 10 minutos. Transfira o bacon para uma tigela pequena usando uma escumadeira. Deixe 2 colheres de sopa de gordura na panela e retire o restante.
2. Despeje o xarope de bordo na panela e misture bem. Aqueça em fogo médio-alto. Adicione os figos em uma única camada, com os lados cortados voltados para baixo. Cozinhe, mexendo o líquido, por cerca de 5 minutos.
3. Disponha os figos em um prato, corte os lados voltados para cima e decore com fatias de bacon cozido.
4. Aqueça a panela em fogo médio, despeje o vinagre e mexa. Deixe ferver e cozinhe por cerca de um minuto. Por fim, polvilhe os figos com a calda obtida e, a seguir, polvilhe com flocos de pimenta vermelha.

Receitas de figo: uma salada de verão que combina ótimos sabores

O que fazer com figos frescos? Prepare uma boa salada de verão, claro! Na próxima variação, o melão é trocado por presunto, mas não hesite em adicionar esta fruta do verão estrelado a ele! E aqui estão os ingredientes necessários para preparar 4 saladas:

  • ¼ xícara de vinagre de xerez ou vinagre de vinho tinto
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 16 figos, corte
  • 450 g de tomates cortados em fatias
  • ½ xícara de folhas de hortelã
  • Sal kosher
  • 50g de presunto fatiado finamente

Instruções:

Em uma tigela grande, misture o vinagre com o mel e o azeite de oliva extra virgem. Em seguida, adicione os figos, tomates e folhas de hortelã. Salgue e mexa bem. Divida a salada de figo em quatro pratos e cubra com o presunto. Regue com azeite e sirva.

A famosa salada Caprese… com figos!

Vamos continuar as nossas ideias de receitas de figo com mais uma salada de verão que imita o famoso Caprese! Aqui estão os ingredientes necessários:

  • 220 g de mussarela
  • 220 g de figos frescos maduros, cortados em fatias
  • Folhas de manjericão
  • Pimenta preta da terra
  • Sal marinho
  • Azeite

Instruções:

Corte a mussarela em pedaços e arrume-os em um prato. Em seguida, arrume os figos e polvilhe com manjericão. Por fim, sal, pimenta e polvilhe com azeite.

Melancia, endívia e figos: a salada que oferece uma explosão de sabores

Aqui está a mais recente ideia de salada onde os figos fazem a diferença! Então, pegue os ingredientes listados abaixo (para 4-6 porções) e divirta-se.

  • ¼ xícara de suco de limão fresco
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 1 colher de sopa de mel
  • Sal kosher
  • Pimenta moída na hora
  • Melancia sem sementes, cortada em triângulos
  • Chicória vermelha
  • 220g de figos frescos, cortados ao meio no sentido do comprimento
  • 1 xícara de azeitonas
  • Sal marinho

Preparação:

Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o azeite e o mel. Adicione sal e pimenta. Divida e arrume a melancia, a escarola, os figos e as azeitonas entre os pratos. Regue com o molho que acabou de preparar e por fim tempere com sal marinho.

Que tal um pato assado com batatas e figos?

Sim, os figos podem ser encontrados em quase todas as receitas, até mesmo em pratos assados. E aqui está a prova!

Ingredientes:

  • 2 patos de Pequim
  • 2 cebolas grandes, cortadas em fatias
  • 1 ramo de alecrim grande
  • Sal kosher
  • Pimenta do reino moída na hora
  • 1 kg de batatas descascadas
  • 1 kg de figos frescos cortados ao meio

Etapas de preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Corte as áreas gordurosas dos patos nas costas, coxas e peito.
2. Recheie os patos com cebola e alecrim. Sal e pimenta generosamente.
3. Coloque os patos (com o peito para baixo) em uma assadeira grande e despeje ½ xícara de água. Asse por cerca de 40 minutos. Retire do forno e transfira os patos para outro recipiente. Despeje com cuidado a gordura derretida em um copo medidor resistente ao calor.

4. Combine as batatas com ¼ xícara de gordura na assadeira. Adicione sal e pimenta. Mova as batatas para as bordas e coloque os patos no centro do recipiente, os peitos voltados para cima. Asse por 50-60 minutos. Em seguida, coloque os patos em uma placa de corte e deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de cortar.
5. Enquanto isso, coloque os figos e 4 raminhos de alecrim na assadeira. Misture bem e asse até que os figos estejam macios e suculentos, 5-8 minutos. Sirva a carne guarnecida com batatas e figos.

Sobremesa com figos e maçãs para acompanhar a sua chávena de chá!

Gostou das nossas ideias irresistíveis para o sapateiro de maçã? Portanto, se a sua resposta for "sim", convidamo-lo a descobrir a nossa mais recente receita de figos combinando maçãs com estes frutos roxos para nos oferecer uma sobremesa única.

Ingredientes:

  • 4 colheres de sopa de manteiga sem sal + uma pequena quantidade adicional
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo claro
  • ½ xícara de açúcar de confeiteiro
  • 2 colheres de chá de casca de limão finamente ralada
  • 1 feijão de baunilha, dividido ao meio no sentido do comprimento
  • 3 ovos grandes em temperatura ambiente
  • ⅔ xícara de leite integral em temperatura ambiente
  • 2 colheres de sopa de rum escuro
  • ¾ xícara de creme de leite fresco em temperatura ambiente
  • ½ xícara de farinha multiuso
  • 1 colher de chá de sal kosher
  • Cerca de 4 maçãs grandes, descascadas, sem núcleo e cortadas em rodelas de 1 cm de espessura
  • 170g de figos frescos, cortados ao meio no sentido do comprimento

Instruções de preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Unte com manteiga uma assadeira rasa e polvilhe com açúcar mascavo. Em uma tigela média, misture o açúcar de confeiteiro com as raspas de limão e junte as sementes de baunilha. Use os dedos para misturar melhor os ingredientes até obter uma mistura bem perfumada.
2. Em seguida, bata os ovos no liquidificador por 1 minuto. Aos poucos, adicione o leite seguido do rum. Incorpore a mistura ao açúcar, creme de leite, farinha e 1 colher de chá de sal. Misture até obter uma consistência lisa. Deixou de lado.

3. Cozinhe as 4 colheres de sopa de manteiga em uma panela pequena em fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos. Retire do fogo, acrescente as maçãs, uma pitada de sal e as 2 colheres de sopa de açúcar mascavo. Misture bem para cobrir.
4. Arrume as maçãs em uma única camada em uma assadeira. Asse no forno por 25-30 minutos, mexendo na metade do cozimento. Reserve até que a fruta esfrie ligeiramente. Em seguida, coloque-os em um recipiente previamente preparado. Adicione os figos. Despeje com cuidado o creme de leite sobre as frutas. Defina o forno para 190 ° C e leve ao forno por 30-35 minutos. Deixe esfriar um pouco antes de servir.

Crédito da imagem:

Bonappetit.com

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Categoria:

Receitas