O que poderia ser melhor do que tratar toda a família com um bom fricassé de frango ao molho de creme branco? Amado por jovens e velhos e aprovado pelos paladares mais exigentes, este delicioso guisado é tão fácil de preparar que seria uma pena dispensar. Prato ideal para se deliciar em qualquer estação do ano, o fricassé de frango fará as delícias de todos os que gostam de preparações leves de frango e apreciam bons molhos cremosos. Assim, sem perder mais tempo, chegou a hora de você descobrir os ingredientes necessários para a realização da receita, bem como as instruções de preparo.
Fricassé de frango com creme: receita aprovada
Ingredientes:
• 4 coxinhas de frango (lavadas e secas)
• Azeite
• Sal
• Mistura de especiarias
• 1 cebola
• 1 talo de aipo
• 1 dente de alho
• 1 folha de louro
• 1 colher de sopa. tomilho fresco picado
• 120 g de cogumelos
• 2 colheres de chá. colheres de sopa de farinha
• 400 ml de caldo de galinha
• 100 ml de vinho branco
• 60 g de creme light
• 2 cenouras
• 150 g de espargos
Instruções:
1. Esfregue as coxinhas de frango com o sal e a mistura de especiarias.
2. Aqueça um pouco de óleo em uma caçarola em fogo médio.
3. Coloque as coxinhas de frango com a pele virada para cima e refogue por 4-5 minutos até que a pele esteja dourada.
4. Transfira as coxinhas de frango para um prato.
5. Remova o excesso de óleo da panela de pressão e limpe-a com toalhas de papel.
6. Adicione azeite, cebola, aipo e cogumelos picados, bem como a folha de louro e o tomilho. Cozinhe por 2-3 minutos.
7. Adicione a farinha e misture.
8. Despeje o caldo de galinha e o vinho branco e mexa por 4-5 minutos até o molho engrossar.
9. Adicione o creme. Tempere com sal e pimenta.
10. Retorne as coxinhas de frango para a caçarola. Abaixe o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe por 15 minutos.
11. Adicione as cenouras e os aspargos e deixe por mais 10 minutos.
