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É sempre a mesma história: queremos comer bem, mas temos cada vez menos tempo para preparar uma boa refeição equilibrada. Não entrar em pânico! Sempre há uma solução simples para uma alimentação mais saudável, variada e saborosa. E os bifes de salmão assados na frigideira com creme e espinafre são um deles. Confira a receita passo a passo completa abaixo!
Cozinhando na perfeição: bifes cremosos de salmão fritos na frigideira!
Conhecido pela sua carne rosada e pelo seu sabor requintado, o salmão é um peixe cada vez mais convidado para as nossas mesas. Rico em ômega-3 e repleto de vitaminas e minerais, o salmão é a base de qualquer cardápio saudável e balanceado. Ideal para uma refeição de última hora ou para um jantar requintado e delicado, permite-nos transformá-lo numa verdadeira obra-prima da culinária e deliciar as papilas gustativas mais requintadas. Então, vamos ver uma de suas versões na frigideira, deliciosa e pronta na hora!
Ingredientes:
- 4 bifes de salmão (sem pele)
- 2 colheres de sopa. colher de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa. colher de sopa de manteiga
- 6 dentes de alho (picados)
- 1 cebola (picada)
- 150 g de tomate seco
- 420 ml de creme fresco
- 675 g de espinafre bebê
- 50 g de parmesão
- 1 C. salsinha
- sal
- Pimenta
- 80 ml de vinho branco seco (opcional)
Bifes de salmão com creme e tomate seco - preparação passo a passo
Por que exatamente cozinhar em panela? Bem, simplesmente porque cozinhar na frigideira é um dos mais rápidos e fáceis de experimentar. Então, se você está procurando uma ideia rápida, fácil e bem equilibrada para esta noite, nossos bifes de salmão com creme e espinafre servirão perfeitamente. Comece temperando os bifes de peixe antes de cozinhá-los em uma frigideira antiaderente com um pouco de azeite. Calcule 5 minutos de tempo de cozimento para cada lado. Quando os pedaços estiverem dourados, retire-os da assadeira e coloque-os em dois pratos.
Em seguida, deglaze a panela com um pouco de vinho branco seco, adicionando manteiga, alho picado, cebola e tomate seco. Adicione o espinafre, o parmesão, o crème fraîche e a salsa bem no final! Por fim, cozinhe por 2 minutos e distribua o molho resultante nos pratos com os filés de peixe. Sirva imediatamente!
