A massa e todas as suas versões estão entre os ingredientes culinários preferidos de jovens e adultos. Rápidos e fáceis de cozinhar, permitem-nos elaborar receitas variadas e excepcionalmente apetitosas. Somado a isso, está o seu papel como guarnição expressa para sua receita de grelhados. Constantemente declinado e reinventado, o espaguete foi capaz de se adaptar à maioria das cozinhas para alimentar e deliciar uma mesa faminta. Mas você sabe preparar a verdadeira receita do espaguete à carbonara, assim como na Itália?
Receita de espaguete com carbonara com ovos e bacon
Macarrão, bacon, ovos e parmesão: isso é tudo que contém a verdadeira receita de espaguete à carbonara. Graças à nossa receita completa, verá que não há crème fraîche nem cebola, mas sim ovos!
Ingredientes:
- 3 gemas de ovo
- queijo parmesão
- 150 g de bacon
- 200 g de espaguete
- 1 dente de alho
- Azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta a gosto
Preparação:
1. Comece preparando a massa seguindo as instruções da embalagem em uma panela com água e sal para o cozimento “al dente”.
2. Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture o parmesão, as gemas, a pimenta e o sal.
3. Depois de cozida a massa, retire do lume, escorra bem e guarde um pouco da água da cozedura.
4. Aqueça um pouco de óleo em uma panela em fogo médio e adicione um dente de alho amassado.
5. Corte o bacon em rodelas e coloque na frigideira com o dente de alho.
6. Em seguida, adicione o macarrão cozido e misture bem.
7. Retire do fogo, despeje a água do cozimento e tempere com sal e pimenta.
8. Polvilhe com parmesão ralado na hora e finalize despejando a mistura de gema de ovo.
9. Aqui está, sua apetitosa e expressiva receita de espaguete com carbonara está pronta para deliciar o paladar!
