O que fazer sem um pacote de espaguete, tagliatelle, macarrão ou macarrão na cozinha? Todo mundo adora a cozinha italiana. Se você prefere uma receita clássica ou algo mais interessante, você encontrará sua inspiração culinária no luxury-decor.net! Hoje, nossos chefs convidam você mais uma vez a se juntar a nós na cozinha para apresentar uma receita rápida, fácil e ultra-deliciosa de espaguete à bolonhesa!
Espaguete à Bolonhesa para um jantar italiano
Ingredientes:
- 30 ml (2 colheres de sopa) de azeite virgem extra
- 60 gr de manteiga
- 1 cebola
- 2 cenouras grandes
- 2 talos de aipo
- 4 dentes de alho
- 125 g de bacon em fatias finas
- 1 C. sal
- Pimenta moída na hora
- 500g de carne ou vitela picada
- 100 ml de vinho branco seco
- 250 ml de leite
- 1 tomate grande
- 250 ml de caldo de carne
- Parmesão recém ralado
- 200 g de espaguete
- Basílica fresca
Preparação passo a passo:
Cozinhe o espaguete de acordo com as instruções da embalagem. Escorra bem e polvilhe com um pouco de azeite. Antes de proceder à preparação do molho à bolonhesa, não se esqueça de reservar uma pequena parte da água da cozedura para a preparação do molho. Em seguida, em uma caçarola em fogo médio, aqueça o azeite e a manteiga. Junte os legumes já cortados em cubos e misture bem. Polvilhe com uma pitada de sal e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo regularmente.
Ao final desse tempo, acrescente a carne picada aos poucos, dividindo-a em três partes. Junte as fatias de bacon e cozinhe novamente por 10 minutos ou até que o bacon esteja dourado. Despeje o vinho branco seco, mexendo sempre por cerca de 3 minutos ou até que o álcool evapore. Abaixe o fogo e junte o leite, a água da cozedura, o tomate picado, o caldo e uma pitada de sal. Tempere com pimenta do reino e cozinhe por 2-3 horas, mexendo a cada 30 minutos. Polvilhe com parmesão e algumas folhas de manjericão antes de servir!
