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Entrar em uma dieta sem glúten requer uma revisão completa de sua dieta. Mas por que tanta mania por esse estilo de vida que está levando mais e mais pessoas a começar? Quer você seja intolerante ao glúten ou não, tenha certeza de que o glúten tem uma boa aparência, mas apenas se você digeri-lo. Pessoas que sofrem de intolerância são afetadas por várias doenças (dores de estômago, vômitos, diarréia, perda de peso, etc.) e o único tratamento eficaz é uma dieta que exclui completamente o glúten! No entanto, comer sem glúten não significa necessariamente comer triste. Em outras palavras, não precisa se privar! E para te provar, eis a nossa próxima receita saudável que com certeza fará as delícias dos nossos leitores preocupados com o tema abordado, bem como de todos os amantes da gastronomia espanhola:uma tortilha sem glúten e sem leite que vai agradar a todos!
Tortilha de batata sem glúten - um aperitivo espanhol a não perder!
Omelete grosso com batatas e muitas vezes degustado como tapas em bares e restaurantes espanhóis, a tortilha tem de tudo!
Ingredientes:
- 300 g de batata cerosa
- 1 cebola
- Azeite
- 5 ovos caipiras grandes
- Sal a gosto
- Pimenta preta a gosto
- Orégano (opcional)
- Manjericão (opcional)
- Flocos de pimenta (opcional)
Preparação:
1. Descasque as batatas com um descascador e corte-as em rodelas finas. Em seguida, esfregue-os com uma toalha de cozinha limpa, se necessário.
2. Descasque e pique bem a cebola. Despeje 2 colheres de sopa de óleo em uma pequena panela em fogo médio e adicione a cebola e as rodelas de batata.
3. Abaixe o fogo ao mínimo e cozinhe por 25-30 minutos ou até que as cebolas dourem e as rodelas de batata estejam cozidas.
4. Quebre os ovos em uma tigela, tempere com uma pitada de sal marinho e pimenta-do-reino e bata tudo bem.
5. Assim que as cebolas e as batatas estiverem cozidas, retire a panela do fogo e deite delicadamente na mistura de ovos. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.
6. Vire suavemente a panela usando um prato, conforme mostrado em nosso vídeo, e cozinhe por mais 5 minutos ou até que a omelete esteja dourada.
7. Por fim, coloque-o em um prato grande e corte-o em 6 quartos. Sirva quente ou frio com uma salada verde simples.
