A salada é muito mais do que um prato saudável, é o elemento essencial de qualquer mesa, principalmente se preparada em versão mista! Qual é o segredo de uma salada mista de sucesso? Ingredientes frescos, claro! Então aqui está uma ideia super fresca que vai fazer você esquecer todas as outras receitas de saladas de verão. Enriquecida com parmesão e sutilmente aromatizada com azeite de oliva, a salada de macarrão com tomate seco nunca foi tão saborosa! A receita passo a passo completa pode ser encontrada abaixo.
Receita passo a passo: salada de macarrão de tomate seco fácil e super saudável
Para aqueles de vocês que gostaram das 10 propostas de massas de dar água na boca de Jamie Oliver, luxury-decor.net tem uma boa notícia para vocês, pois pretendemos nos ater ao famoso tema das massas. Então, convide frescor e cor para o seu prato com nossa salada de macarrão com tomate seco e azeitonas pretas!
Ingredientes:
- 300 g de macarrão
- 250 g de tomates secos
- 1 pimenta vermelha
- 200 g de azeitonas verdes recheadas com pimenta vermelha
- 1 bom punhado de espinafre
- 100 g de parmesão
- 175 ml de azeite
- 2 colheres de sopa. colher de sopa de vinagre branco
- 2 colheres de sopa. colher de sopa de agua
- 1 C. açúcar
- 1 C. orégano
- 2 colheres de sopa. sal
- 1 C. 1/2 colher de chá de manjericão seco
- 1 dente de alho
- Pimenta preta (a gosto)
Preparação:
1. Em uma panela, ferva água o suficiente para cozinhar o macarrão. Não se esqueça de adicionar uma pitada de sal.
2. Em seguida, coloque a massa em água fervente e cozinhe por 8-12 minutos ou de acordo com as instruções da embalagem.
3. Em uma tigela grande, coloque os tomates secos, o pimentão, as azeitonas e os espinafre.
4. Escorra a massa e coloque na tigela.
5. Para preparar o molho, em outra tigela, misture o azeite, o vinagre, a água, o sal, o açúcar, o orégano, o manjericão, o alho e o pimentão.
6. Despeje o vinagrete resultante sobre a salada.
7. Finalmente, decore com parmesão ralado na hora.
