Depois de mostrar como fazer tomates desidratados, o luxury-decor.net irá deliciá-lo com alguns petiscos refinados e 100% caseiros! Laranjas, uvas, maçãs, peras, bananas ou até figos … veja por que e como fazer frutas secas!
Como fazer frutas secas? E por que devemos consumir?
Rico em vitaminas, minerais e fibras, benéfico para o coração e para o corpo (quando consumido com moderação), são muitos os motivos pelos quais é absolutamente necessário adicionar frutos secos ao seu menu. E com razão, quando sabemos que uma maçã colhida contém cerca de 80% de água e 20% de nutrientes, parece normal que depois de seca se torne um verdadeiro concentrado de virtudes para a saúde.
Uvas, laranjas, damascos e peras, usamos para guarnecer as nossas tigelas de cereais ao pequeno-almoço ou nos nossos bolos gourmet ou receitas de pão integral durante as férias. Na hora do aperitivo, esquecemos os amendoins salgados e aprendemos a fazer frutos secos para desfrutar de petiscos requintados, saudáveis e caseiros.
Nota: Frutas secas têm colesterol zero e, portanto, são ideais para pessoas com dietas baixas em colesterol e gordura saturada!
Quais frutas podem ser secas?
Quais frutas podem ser secas? Aqui está a grande questão. Uvas, maçãs, bananas, morangos, figos ou peras, todas as frutas e vegetais podem ser secos em casa. Para isso, basta escolher frutas maduras, lavá-las bem e cortá-las em pedaços para diminuir o tempo de secagem e, em seguida, passar um pano limpo para retirar o excesso de água.
Frutas secas, calóricas ou não?
Figos, ameixas, maçãs, peras, bananas… como regra geral, todos os frutos secos têm uma coisa em comum: para que fiquem secos, retira-se a água. Em outras palavras, eles se tornam mais concentrados no açúcar e, portanto, relativamente mais calorias. Frutos secos altamente energéticos adaptam-se perfeitamente bem aos regimes desportivos. Porém, mesmo durante uma dieta, devem ser consumidos com moderação. Agora, aqui está outra pergunta que deve ser feita …
Quais frutas secas escolher?
Se todas as frutas fazem bem à saúde, por serem ricas em vitaminas, minerais e fibras, nem sempre é fácil navegar para fazer as melhores escolhas para o seu corpo. E, infelizmente, as calorias não são anotadas nas frutas! Portanto, aqui estão as frutas com menos calorias para secar e comer enquanto se mantém em forma.
Cada fruta contém suas próprias qualidades nutricionais, por isso é importante variar as frutas e vegetais enquanto privilegia as plantas sazonais para aproveitar ao máximo seus benefícios para a saúde. Mas como todas as frutas não são iguais em termos de ingestão calórica, aqui está uma lista das frutas menos calóricas e menos energéticas que você pode secar e consumir sem risco para o seu corpo:
- pomelo (24 kcal por 100 g)
- pêssego e nectarina (281 kcal por 100 g)
- laranja (46 kcal por 100 g)
- damasco (230 kcal por 100 g)
- ameixa (253 kcal por 100 g)
- manga (240 kcal por 100 g)
- abacaxi (250 kcal por 100 g)
- maçã (67 kcal por 100 g)
- pêra (271 kcal por 100 g)
Como fazer frutas secas em casa em 3 ideias
De modo geral, existem três técnicas para aprender a fazer frutas secas em casa. O primeiro e mais fácil método é incluir o forno tradicional. Então, cubra a assadeira com papel manteiga e coloque as fatias de frutas uma ao lado da outra, evitando que se toquem.
Em seguida, leve ao forno a 50 ° C (th. 1/2) por 4 a 12 horas, dependendo da fruta escolhida, essa temperatura permite que sequem sem cozinhar. Observe cerca de 6 horas para maçãs, pêras ou bananas, 8 a 10 horas para uvas e laranjas e 12 horas para morangos ou pêssegos. Monitore a preparação regularmente e abra a porta do forno com freqüência durante as primeiras duas horas de cozimento para permitir que a umidade escape.
Como fazer frutas secas com desidratador?
Outra técnica possível para aprender a fazer frutas secas gourmet em casa inclui o uso de um desidratador. Moderno e um pouco mais caro, este aparelho permite secar e desidratar frutas e vegetais aquecendo-os uniformemente a baixa temperatura. Portanto, se você tiver um desidratador, coloque as fatias ou pedaços de frutas nos diferentes níveis do aparelho, ligue-os antes de deixá-los secar. Além disso, este método é direcionado aos maiores amadores.
Como fazer frutas secas - a solução verde
Você tem sorte de morar em um lugar onde o sol está sempre presente? Isso é ótimo, porque nossa próxima ideia é fazer frutas secas ao ar livre. Para isso, coloque as frutas cortadas em uma grelha de cozimento coberta com papel manteiga e deixe-as ao sol por um dia. Além disso, lembre-se de cobri-los com um pano fino para que os insetos não se acomodem ali.
Como armazenar e usar seus frutos secos?
Depois de devidamente secas, as frutas secas podem ser armazenadas por várias semanas em uma jarra de vidro hermética ou em um saco para freezer. Esta é uma ótima maneira de comer frutas produzidas fora da estação. Dependendo do gosto e nas diferentes formas, podem ser degustados sozinhos, em salada mista ou cozidos. Dica de culinária: frutas secas combinam perfeitamente com queijo cottage, compota, leite ou frutas frescas.