O que fazer com as berinjelas? Assim como outros alimentos, a preparação da berinjela depende muito do seu gosto. Cozido no vapor, na frigideira ou mesmo recheado, mantém todas as suas qualidades nutricionais sem alterar o seu sabor requintado. Além disso, para aproveitar ao máximo esta fruta vegetal, luxury-decor.net irá presentear você com uma receita de berinjela recheada em algumas variações saudáveis, saborosas e perfeitas para cada ocasião. Então, descubra-os rapidamente para mudar da tradicional moussaka para o molho bechamel!

Como fazer da receita de berinjela recheada um sucesso?

Como escolher e preparar suas berinjelas? Conforme mencionado acima, a berinjela pode ser cozida no forno, na panela, no vapor ou mesmo no microondas, dependendo do gosto pessoal. E, assim como os tomates, as abobrinhas e as abóboras, é considerado um vegetal de frutas que geralmente deve ser comprado e usado antes do amadurecimento. Em outras palavras, suas berinjelas devem ser bem firmes e inchadas. Sua pele deve ser lisa e brilhante. Se você não tem como consumi-los imediatamente, a refrigeração é essencial para que não desidratem.

Como remover facilmente o amargor de suas berinjelas?

A berinjela costuma ser desagradável por causa de seu amargor. É por isso que o segredo de uma receita de berinjela recheada bem-sucedida está no despejo correto. Por isso, depois de cortar a polpa da berinjela, salgue bem e deixe escorrer em um prato coberto com papel toalha. Uma hora será suficiente para a berinjela perder água e amargor. Em seguida, pegue uma parte do centro e use-o para o recheio, que por sua vez pode ser guarnecido com vegetais ou carne, dependendo do gosto e do humor.

Patê de legumes caseiro com berinjela

Você tem uma queda por bons molhos à base de vegetais? Neste caso, luxury-decor.net irá seduzi-lo com um patê de legumes caseiro com berinjela e grão de bico. Uma ideia vegetariana que rima com uma alimentação saudável e que será uma excelente entrada rápida para ser saboreada sem moderação com algumas rodelas de pão. Então, aqui estão os ingredientes de que você precisa:

  • 1 kg de berinjela
  • 1 xícara de nozes
  • azeite
  • 2 colheres de sopa. orégano
  • 1 xícara de grão de bico
  • 1 ovo
  • sal e pimenta
  • 1/3 xícara de aveia em flocos
  • 1 cebola

Preparação:

Unte levemente uma assadeira com óleo e coloque sobre ela as berinjelas bem lavadas. Asse por cerca de 30 minutos ou até que a polpa fique bem macia e deixe esfriar. Enquanto isso, em seu processador de alimentos, amasse as nozes, a aveia e o grão de bico. Numa frigideira, doure os pedaços de cebola e com a polpa das beringelas junte tudo ao puré. Em seguida, adicione o ovo, orégano, sal e pimenta. Misture tudo bem e coloque a mistura em uma forma de pão pré-untada com óleo. Asse por cerca de 45 minutos. Ao final deste tempo, retire e deixe o patê de legumes descansar por 5 minutos antes de desenformar. Acompanhe com vegetais crus ou pão ralado.

Receita de berinjela recheada com bulgur e queijo feta para abrir o apetite de todos!

A meio caminho entre a família das hortaliças e a das frutas, a berinjela traz vários benefícios à saúde sem falar nas características gustativas. Então, sem mais delongas, aqui está a nossa primeira receita de berinjela recheada de hoje! Uma refeição vegetariana fácil com bulgur e queijo Feta, pronta num instante!

Ingredientes:

  • 2 berinjelas
  • 100 g de queijo feta
  • 1/2 dente de alho
  • hortelã
  • salsinha
  • sal
  • Pimenta
  • 100 g bulgur

Preparação:

Comece pré-aquecendo o forno a 180 ° C. Em uma panela grande, cozinhe o bulgur por cerca de dez minutos. Enquanto isso, limpe e divida as berinjelas! Com sua faca, cruze a polpa deste último, despeje um pouco de azeite e leve ao forno por meia hora! Se preferir, pode retirar a polpa da beringela para misturá-la com o bulgur, o alho e as especiarias! Por fim, recheie as beringelas com esta mistura, apimente e salpique com Feta! Asse por cerca de 10 minutos e sirva imediatamente! E para todos os amantes desta fruta-verdura, que provavelmente já experimentaram esta refeição vegetariana, inventámos outra variação da receita, mas desta vez, recheada com quinua! Resultado, na foto a seguir!

Mini pãezinhos vegetarianos de berinjela recheados com quinua!

A próxima e infelizmente a última receita de berinjela recheada de hoje é tão deliciosa, equilibrada e fácil de preparar. Ingredientes:
  • 3 berinjelas
  • 50 g de quinua
  • 1 cenoura
  • 1 beterraba crua
  • azeite
  • 1-2 colheres de chá óleo de colza
  • 1 C. colher de sopa de vinagre de cidra
  • sal
  • Pimenta
Preparação: Depois de lavar bem as berinjelas, retire a cauda e corte-as em rodelas finas no sentido do comprimento. Coloque-os em uma assadeira bem untada com óleo e leve ao forno por cerca de 20 minutos. Não se esqueça de polvilhar com sal e pimenta. Enquanto isso, cozinhe a quinoa em uma pequena panela de água fervente com sal por 20 minutos. Em seguida, escorra e passe sob um fio de água fria. Descasque e rale a beterraba e a cenoura antes de misturá-las com a quinua. Regue com óleo de colza e vinagre de cidra de maçã. Sal e pimenta e decore seus rolinhos com a mistura resultante. Enrole e saboreie como aperitivo! Substitua o bulgur e o queijo por cuscuz e grão de bico! Receita de berinjela recheada com carne picada e polvilhada com pinhão Tomate picado, abobrinha, quinua e parmesão - outra ideia para experimentar rapidamente! Tomates e queijo vegan para uma receita de berinjela recheada 100% vegana e sem glúten

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