Receitas grelhadas são uma ótima ideia para fazer uma refeição fácil e deliciosa ao ar livre. Mas o que você acha de um acompanhamento de churrasco tão fácil e rápido de fazer? Portanto, oferecemos a você algumas idéias de receitas com sabores explosivos. Legumes grelhados, milho cozido e saladas de frutas para apreciadores! Cabe a você escolher o prato que mais lhe convém.
Receita de milho limão: um acompanhamento clássico de churrasco
Ingredientes para obter:
- 1/3 xícara de azeite de oliva extra virgem
- 6 dentes de alho fatiados
- Pimentas vermelhas secas, levemente esmagadas
- 2 colheres de chá de raspas de limão + fatias de limão para servir
- Sal kosher
- 4 espigas de milho doce
Preparação:
Aqueça o azeite, o alho e a pimenta em uma panela pequena em fogo médio, por cerca de 2-3 minutos. Retire do fogo, junte as raspas de limão e o sal. Em seguida, cozinhe o milho em uma panela grande de água fervente por 5-8 minutos. Em seguida, corte a espiga de milho em rodelas, polvilhe com óleo de alho, decore com rodelas de limão e sirva.
Legumes grelhados para acompanhamento saudável de churrasco
Ingredientes:
- 3 limões cortados ao meio
- 1 colher de chá de mel
- 6 colheres de sopa de azeite
- Sal kosher
- Pimenta do reino moída na hora
- 2 cebolas verdes, picadinhas
- 4 abobrinhas pequenas, cortadas em pedaços
- 4 abóbora pequena, cortada em pedaços
- 3 pimentões (vermelho, laranja e amarelo), cortados em pedaços
- tomate cereja
- 1/4 xícara de hortelã fresca, picada
Etapas de preparação:
- Comece preparando o vinagrete. Aqueça a grelha em fogo médio-alto e grelhe os limões por 2 minutos. Em seguida, esprema o suco em uma tigela, acrescente o mel e bata até que se dissolva. Adicione 4 colheres de sopa. azeite, sal e pimenta e adicione a cebolinha.
- Passe a abobrinha, a abóbora e o pimentão em espetos separados. Regue os espetos e os tomates com 2 colheres de sopa. azeite. Adicione sal e pimenta.
- Grelhe os tomates (2-4 minutos), a abobrinha e a abóbora (14-16 minutos) e os pimentos (10-12 minutos), virando ocasionalmente.
- Regue os espetos e os tomates com o vinagrete, decore com a hortelã e sirva!
Salada de passas fácil de fazer: acompanhamento gourmet de churrasco
Uma receita fresca para os amantes da culinária gourmet para preparar um acompanhamento de churrasco de tirar o fôlego!
Os ingredientes necessários:
- Cerca de 1 kg de uvas vermelhas e verdes sem sementes
- 125 gr de cream cheese, em temperatura ambiente
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1/4 colher de chá de sal kosher
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 3/4 xícara de pecanes grelhados
Instruções:
Corte as uvas ao meio. Em uma tigela, misture o cream cheese, o creme de leite, o sal e 2 colheres de sopa. de açúcar mascavo. Adicione as passas e mexa delicadamente para revestir bem. Enfeite com nozes torradas e 1 colher de sopa. de açúcar mascavo e divirta-se!
Super deliciosa receita de churrasco: salada de abacate e pêssego
Ingredientes:
- 3 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de chá de mel
- 1 chalota, finamente picada
- 1 pimenta Fresno, em fatias finas
- Sal Kosher e pimenta-do-reino moída na hora
- 3 pêssegos maduros, cortados em fatias
- 2 abacates, sem caroço e cortados em quartos
- 1/2 xícara de hortelã fresca + extra para enfeitar
- 1/4 xícara de pistache torrado picado
Preparação:
Em uma tigela, misture o suco de limão, óleo, mel, chalota e pimenta. Adicione sal e pimenta. Em seguida, adicione os pêssegos e misture bem. Deixe de lado por pelo menos 15 minutos até 1 hora. Antes de servir, acrescente o abacate e a hortelã e misture bem. Tempere com sal e pimenta, decore com pistache e hortelã e sirva!
Acompanhamento de churrasco com pepinos e tomates
Ingredientes para obter:
- 1 cebola roxa pequena picada
- 2 colheres de chá de sementes de coentro
- 2 colheres de chá de sementes de mostarda
- 1 colher de chá de sementes de cominho
- 1 xícara de vinagre de maçã
- 1 colher de sopa de açúcar
- Sal kosher
- 3 tomates grandes, fatiados
- 1 pepino inglês, fatiado
- Azeite para servir
- 1/3 xícara de coentro fresco
Etapas de preparação:
Coloque a cebola em uma tigela de vidro ou cerâmica e reserve. Cozinhe o coentro e as sementes de mostarda em uma panela grande em fogo médio, mexendo ocasionalmente por 1-2 minutos. Adicione as sementes de cominho e cozinhe por 10 segundos, mexendo sempre. Em seguida, adicione o vinagre, o açúcar, 1 colher de sopa. de sal e 1 xícara de água. Cozinhe até que o açúcar e o sal se dissolvam. Despeje a mistura sobre a cebola e deixe em temperatura ambiente. Cubra e leve à geladeira por 1 hora. Escorra, reservando ¼ xícara do líquido.
Para servir, arrume numa travessa os tomates, o pepino e a cebola. Regue com o óleo reservado e o líquido e decore com coentro.
Salada de batata com ervas e aipo - um acompanhamento de churrasco que vai deliciar o seu paladar
Nada como uma salada temperada com ervas aromáticas para acompanhar saborosas carnes grelhadas!
Ingredientes para 12 porções:
- Cerca de 1,5 kg de batatas vermelhas
- Sal e pimenta kosher
- 1 limão
- 1/4 xícara de azeite
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 4 talos de aipo
- 1/4 xícara de salsa picada, fresca
- 1/4 xícara de endro fresco, picado
- 2 ovos cozidos (opcional)
Instruções de preparação:
- Coloque as batatas em uma panela grande, cubra com água fria e leve para ferver. Adicione 2 colheres de chá de sal, reduza o fogo e cozinhe por 10-15 minutos. Escorra e enxágue com água fria para esfriar. Em seguida, corte as batatas ao meio ou em terços se forem muito grandes.
- Enquanto isso, em uma tigela, rale 2 colheres de chá de raspas de limão e esprema o suco. Junte o azeite, a mostarda e ¼ colher de chá de sal e pimenta.
- Coloque as batatas e o aipo na tigela e mexa delicadamente para revestir bem. Decore com salsa, endro e ovos.