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Você está procurando receitas rápidas, fáceis e deliciosas? Se sim, você tem a sorte de conhecer nosso artigo do dia, dedicado a pratos leves de abobrinha. Que tal experimentar uma receita de gratinado de abobrinha, que leva menos de uma hora e que você pode customizar como quiser? Se esta ideia lhe agrada, não perca mais tempo e descubra as nossas propostas ligeiras e apetitosas!
Receita de gratinado de abobrinha: propostas com e sem carne para experimentar
O gratinado de abobrinha é uma receita familiar muito fácil. Gourmet e light, este prato está entre os raros representantes da culinária à base de vegetais (e não só), que são unânimes à mesa. Uma verdadeira delícia gastronômica, uma receita bem elaborada de abobrinha gratinada revela todos os seus tesouros e delicia todas as papilas gustativas.
Receita de abobrinha e batata gratinada
Ingredientes:
• 2 abobrinhas
• 8 batatas, tamanho médio
• 200 ml de creme de 15%
• 2 ovos
• 50 g de Comté
• Sal e pimenta a gosto
Instruções:
1. Descasque e corte as batatas em rodelas finas; lave as abobrinhas e corte-as finamente.
2. Passe manteiga em uma travessa para gratinar e intercale a abobrinha e as rodelas de batata. Sal e pimenta a gosto.
3. Numa tigela, bata os ovos e misture com as natas. Despeje esta mistura sobre as fatias de vegetais.
4. Polvilhe com Comté ralado.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180 ° C e cozinhe por cerca de 1 hora.
* Verifique o cozimento com uma faca.
* Se o prato dourar muito rapidamente, cubra-o com papel alumínio.
Abobrinha e tomate gratinado com queijo
Ingredientes para 6 pessoas:
• 2 abobrinhas médias
• 5 tomates maduros
• 250 ml de creme light
• 1 ovo
• 1 cebola
• Manteiga
• 1 chalota
• 70 gr de queijo ralado
• Uma pitada de açúcar
• 1 ½ colher de chá de ervas pizza
• ½ cubo de caldo de frango
• semolina de alho a gosto
• Sal, pimenta, noz-moscada
Preparação:
1. Numa frigideira, doure a cebola com um pouco de azeite. Adicione as courgettes cortadas em rodelas. Polvilhe o meio cubo de caldo de galinha esfarelado sobre as abobrinhas. Misture e cozinhe em fogo médio, mexendo regularmente. Retire do fogo após cerca de 20 minutos de cozimento. Sal na sua conveniência.
2. Enquanto isso, em outra frigideira, doure a cebola cortada em tiras com um pouco de manteiga. Adicione uma pitada de açúcar e os tomates cortados em quartos. Salpique um pouco de alho e refogue em fogo médio, mexendo regularmente. Sal no final do cozimento.
3. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
4. Adicione os tomates fritos à abobrinha. Misture em fogo baixo-médio.
5. Numa tigela, misture as natas, o ovo, um pouco de noz-moscada ralada e metade do queijo ralado. Despeje esta preparação na abobrinha frita e no tomate. Misture bem. Desligue o fogo.
6. Despeje tudo em um prato de gratinado com manteiga. Polvilhe com pimenta moída na hora, ervas para pizza e o resto do queijo ralado.
7. Asse por 20 minutos, até que o gratinado esteja dourado.
Receita de abobrinha gratinada com presunto
Ingredientes para 4 pessoas:
• 3 lindas abobrinhas
• 4 fatias de presunto ao seu gosto
• 1 cebola
• 75 gr de Gruyère ralado
• Azeite
• Sal e pimenta
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
2. Lave as abobrinhas e corte-as em rodelas de 2 a 3 mm de espessura.
3. Em uma panela grande, coloque 4 colheres de sopa de azeite e refogue as abobrinhas por cerca de 15 minutos, em fogo alto, virando-as regularmente. Tempere com sal e pimenta e divida numa travessa para gratinar.
4. Pique finamente a cebola e as rodelas de presunto. Misture e arrume a preparação nas abobrinhas, uniformemente.
5. Polvilhe com queijo Gruyère ralado e leve ao forno.
6. Cozinhe por cerca de 20-30 minutos.
Abobrinha e atum gratinado
Ingredientes para 2 porções:
• 3 abobrinhas médias
• 1 lata de atum
• 3 colheres de sopa de creme light
• Emmental ralado
• 3 ovos
• 1 copo de leite meio gordo
• Azeite
• Sal e pimenta
Instruções:
1. Descasque e corte as abobrinhas. Doure-os em azeite. Tempere com sal e pimenta a gosto.
2. Em uma tigela, quebre os ovos e bata-os até formar uma omelete. Adicione o atum escorrido e esfarelado, as natas e o leite. Sal, pimenta e misture tudo. Adicione a abobrinha pré-cozida à mistura de atum.
3. Coloque tudo numa travessa para gratinar e acrescente o Gruyere ralado.
4. Asse a 200 ° C por cerca de 40 minutos.
Gratinado de arroz e abobrinha
Ingredientes para 6 pessoas:
• 1 kg de abobrinha
• 120 gr de arroz
• 2 ovos grandes
• 100 gr de crème fraîche
• 50 gr de Comté ralado
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• Noz-moscada
• Sal e pimenta moída na hora
Preparação:
1. Pré-aqueça o forno a 200 ° C.
2. Lave e descasque as abobrinhas. Corte-os em cubos. Cozinhe por dez minutos em água fervente. Escorra com cuidado e despeje em uma travessa para gratinar. Amasse grosseiramente com um garfo.
3. Polvilhe com arroz e aperte levemente com as costas do garfo.
4. Espere cerca de vinte minutos para que o arroz absorva a água da abobrinha.
5. Bata os ovos com as natas, junte a salsa, o Gruyere, uma pitada de noz-moscada ralada, sal e pimenta.
6. Em uma travessa para gratinar levemente untada com óleo, despeje o preparado sobre a abobrinha e o arroz.
7. Asse por 20 minutos.
Abobrinha e berinjela gratinada com parmesão
Ingredientes para 2 pessoas:
• 1 berinjela
• 1 abobrinha
• 2 tomates
• 1 dente de alho descascado e esmagado
• ½ cebola descascada e picada
• 200 ml de creme líquido
• 120 gr de parmesão ralado
• 1 raminho de tomilho
• Sal e pimenta
• 1 colher de chá sopa de azeite
Instruções:
1. Enxágue os vegetais. Descasque a abobrinha e corte-a em rodelas. Corte a berinjela em rodelas e pique os tomates. Livro.
2. Em uma panela, doure a cebola no azeite e acrescente o alho esmagado. Mexa bem e adicione os tomates picados. Derreta em fogo médio. Se necessário, adicione um pouco de água.
3. Adicione a abobrinha e as rodelas de berinjela e tomilho. Sal e pimenta e misture bem.
4. Cozinhe por alguns minutos, coberto.
5. Assim que os vegetais estiverem cozidos, ajuste o tempero e divida os vegetais em 2 pequenos pratos para gratinar.
6. Despeje 100 ml de creme de leite sobre os vegetais de cada prato. Polvilhe com parmesão ralado.
7. Asse por cerca de 5 minutos na grelha.